Nigba kikọ yi ti nhu ohunelo fun kidinrin ni waini, Mo ranti igba ewe mi pelu ifefefe nla, nigba ti owo ti mo gba lowo awon aburo mi, mo maa gun keke mi lo si oja adugbo, ni akoko naa lati ra kidinrin mi ti eran malu, mo si ranti pe emi yoo pada. ile pelu ayo nla orin . Ati nigbati mo ba de ile Emi yoo sare taara si ibi idana ounjẹ lati pese silẹ ni pan didin pẹlu ata ilẹ kekere kan, alubosa Kannada, kumini, ata, lẹmọọn ati bota. Ohunelo ti o ya lati iwe atijọ ti Mamamama.
Loni lẹhin ọdun 40 Mo fẹ, pẹlu ọpọlọpọ ọdun tẹlẹ lori mi, Mo fẹ lati pin pẹlu rẹ ti ara mi ati ohunelo ti o ni ilọsiwaju daradara ti a tọju labẹ awọn bọtini 4 ti kidirin kekere ti o dun pẹlu ọti-waini. Mo da o loju wipe o yoo jẹ ti nhu!
Àrùn ohunelo pẹlu ọti-waini
La ohunelo fun kidinrin ni waini, O ṣe lati inu eran malu tabi viscera malu ti o jẹ ti igba ati browned labẹ yo ti bota, nigbamii ti o wa ni sisun pẹlu alubosa minced, ata ilẹ ilẹ, iyo ati ata lati lenu. Ipari ipari ni a fun nipasẹ ọti-waini ati parsley minced. Ṣe o jẹ ki ẹnu rẹ di omi bi? Nitorinaa duro pẹlu ounjẹ Peruvian mi lati pese ni igbese nipasẹ igbese. Nigbamii Emi yoo fi awọn eroja ti a nilo ninu ibi idana han ọ.
Eroja
- 1 kg ti awọn kidinrin ti malu tabi eran malu
- 4 alubosa pupa
- 125 giramu ti Bota
- 1 ata ilẹ minced ata ilẹ
- 1 tablespoon ti iyọ
- 1 tablespoon ti iyẹfun
- 1 fun pọ ti ata
- 1 pọ kumini
- 1 fun pọ gaari
- 1 gilasi ti waini pupa tabi pisco
- Kikan
- Sal
- 100 giramu ti parsley ti a ge
Igbaradi ti Àrùn to waini
- Lẹhin yiyan ati rira kilo kan ti awọn kidinrin iriju, a yoo fi omi ṣan fun wakati kan ninu omi pẹlu fifọ kikan ati ikunwọ iyọ.
- Lẹhin wakati naa, a wẹ ati lẹhinna a ṣii awọn kidinrin lati yọ awọn iṣan ati awọn ọra inu. A ge o lẹsẹkẹsẹ sinu alabọde tabi awọn ege nla
- Ni apo frying a fi nkan kan ti bota kan ati ki o fi awọn kidinrin ti o ni akoko pẹlu ata ilẹ, iyo ati ata. A lo lori ooru giga fun isunmọ iṣẹju 1 ki o yọ wọn kuro.
- Ninu pan kanna a fi awọn agolo 2 ti alubosa pupa ge sinu awọn ila tinrin ati ọkan diẹ sii ti bota.
- A fi sibi kan ti ata ilẹ, iyo, ata, kumini, fun pọ gaari ati tablespoon kan ti iyẹfun. A jẹ ki o sise fun iṣẹju kan diẹ sii.
- Fi gilasi oninurere ti waini pupa tabi pisco, jẹ ki o wa si sise.
- A da awọn kidinrin pada pẹlu fifọ omi ti o ba jẹ dandan ati jẹ ki ohun gbogbo jẹ ki o jẹun fun iṣẹju 3 miiran.
- Lati sin, a ṣafikun ọwọ ti o dara ti parsley ge ati pe iyẹn! Akoko lati gbadun!
Mo fẹ lati tẹle satelaiti yii pẹlu puree ọdunkun ofeefee ti ile ti ile pẹlu bota pupọ. Oje kekere yẹn ti a dapọ pẹlu puree jẹ apapo ti o dara julọ.
Italolobo fun ṣiṣe kan ti nhu Àrùn pẹlu waini
- Nigbati o ba n ra awọn kidinrin, rii daju pe wọn jẹ tuntun julọ bi wọn ti ṣe ikogun ni irọrun ati yarayara ju iyokù ẹran naa lọ. O tun nilo mimọ pataki ati itọju sise.
- O ni imọran lati Rẹ awọn kidinrin lati yọkuro õrùn abuda wọn ki o si tẹriba wọn si ilana sise ṣaaju.
Se o mo…?
- Awọn kidinrin jẹ ounjẹ amuaradagba ti o ga pẹlu iwọn kekere ti ọra ati ọpọlọpọ irin ati awọn vitamin B. Gbogbo wọn ṣe pataki lati yago fun ẹjẹ. Awọn ẹran ara ti a ti daruko ni aiṣododo fun ọpọlọpọ ọdun bi awọn ounjẹ ti o sanra, nigbati wọn nikan ni 2%.
- Lilo awọn kidinrin dabi mimu afikun awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o dara fun iṣẹ ṣiṣe to dara ti ara.
