Los Peruvian Tequenos wọn jẹ aṣoju ti ounjẹ ti a ṣeto pẹlu ikopa ti awọn agbegbe pupọ, awọn aṣa ati awọn ifẹ agbaye, o ṣeun si awọn aṣikiri ati awọn alejo ti o de Perú ni awọn ọdun sẹhin, ti o fun awọn awọ miiran, awọn aṣoju, awọn adun ati awọn anfani si ọna sise ni agbegbe naa.
Iyẹn ti sọ, ibimọ tabi ẹda ti ipanu aladun yii tabi titẹ sii O jẹ atilẹba lati Venezuela, ni ibamu si awọn itan-akọọlẹ gastronomy, jẹ satelaiti lati Los Teques, botilẹjẹpe awọn ẹya Peruvian miiran wa ti o sọ ibẹrẹ rẹ ni Limeños, nibi ti wọn jẹri pe awọn Tequeños wa taara lati Perú, ṣe nipasẹ kan gan atijọ gastronomic laini. Sibẹsibẹ, Ko si iwe ti o jẹri si igbehin ni idaniloju.
Sibẹsibẹ, kini otitọ ni iyẹn awọn Peruvian Tequenos wọn jẹ alailẹgbẹ nitori iru iyẹfun ti a lo, nitori ọpọlọpọ awọn kikun ti o yatọ ti o dapọ, gẹgẹbi ẹran akan tabi ceviche, ẹran ẹlẹdẹ, adie tabi awọn soseji, ati nipasẹ itọsẹ ti obe avocado ti o dara.
Ti o jẹ bẹ le wa ni pese sile ni ile ati ni yara ounje ibùso, fun keta, ipade, ilowosi awujo, ojoun tabi fun eyikeyi iṣẹlẹ, nitori won wa ni dun, rọrun ati ki o gidigidi didun.
Tequenos Ohunelo
Eroja
Fun ibi-nla
- 300 gr ti iyẹfun
- 50 milimita ti omi
- Eyin 2
- 1 didun tablespoon ti iyọ
Fun nkún
- 400 gr warankasi ti o fẹ
- 200 gr ti ngbe
- 2 agolo epo fun frying
- Ẹyin 1
Fun piha piha obe tabi guacamole
- 1 piha tabi piha
- 1 limón
- 1 alubosa kekere
- 1 tomati
- 1 ata gbona
- Parsley lati lenu
Awọn ohun elo
- gilasi ekan
- Iwe fiimu
- Nyi
- Ọbẹ
- toweli satelaiti
- fẹlẹ Bekiri
- Orita
- Frying pan
- Alapin awo
- Fa iwe
- Ige ọkọ
Igbaradi
- Igbese akọkọ: esufulawa
Ni ekan kan gbe awọn eyin ati agbejade awọn yolks. Ni akoko kanna, ṣepọ omi ati iyọ, illa pẹlu ìka.
Lẹsẹkẹsẹ fi iyẹfun naa kun ati ki o kun fun isunmọ 10 si 20 iṣẹju. Bi akoko yi ti n lọ ṣe rogodo nla ti iyẹfun, pada si ekan ati ki o bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu. Jẹ ki duro ninu firiji fun iṣẹju 20.
Mu esufulawa kuro ninu firiji ati jẹ ki o sinmi lori tabili ni iwọn otutu yara fun iṣẹju 10.
Iyẹfun tabili, yọ esufulawa kuro ninu ekan naa ki o si gbe e si ori iyẹfun naa, lẹhinna pin si awọn ẹya meji. Mu ọkan akọkọ ki o na rẹ pẹlu iranlọwọ ti rola kan titi sisanra rẹ yoo jẹ nipa 3 mm.
Agbo awọn na esufulawa ati ki o bo o pẹlu kan mọ, ọririn asọ. Jẹ ki duro fun iṣẹju 10.
Gbe esufulawa jade lẹẹkansi titi o fi de 1 mm nipọn. Pẹlu iranlọwọ ti gige kan, ge awọn ila ti 10 x 10 cm kọọkan. Reserve fun nigbamii ti igbese.
- Igbesẹ keji: Awọn kikun
Ni kete ti o ba ni awọn iwe iyẹfun rẹ daradara nà, mu ọkan ati tutu awọn egbegbe pẹlu ẹyin ti a lu funfun. Fun eyi, ṣe iranlọwọ fun ara rẹ pẹlu fẹlẹ akara oyinbo kan.
si yi kanna dì fi fẹ òwú gbogbo lori arin, ninu idi eyi o jẹ warankasi ati ham, ṣugbọn ti o ba jẹ ayanfẹ rẹ o le ṣepọ ceviche tabi ẹran.
Pa awọn Tequeños pẹlu Layer ti iyẹfun tutu ni ọna kanna bi ti iṣaaju. fi ọkan si oke ti miiran. Ṣatunṣe ni ayika pẹlu orita ki ohunkohun ko jade.
- Igbesẹ kẹta: Lati din-din
Ni a frying pan agbedemeji ina gbe epo ti o to, jẹ ki ooru ati diẹ diẹ sii fi awọn Tequeños kun. Jẹ ki din-din oye laarin 3 to 5 sipo fun iṣẹju 5.
yọ wọn kuro ninu epo jẹ ki sisan lori awo kan pẹlu absorbent iwe.
- Igbesẹ kẹrin: Avocado obe tabi Guacamole
Fun awọn Piha obe tabi Guacamole Ṣii piha oyinbo tabi piha oyinbo, yọ irugbin ati ikarahun naa kuro. Lẹhinna, ki piha oyinbo ko ni oxidize, fọ e ninu ago kan titi ti a fi ṣe mush ati awọn lumps farasin. Ran ara rẹ pẹlu a orita.
Fi kan ifọwọkan ti iyọ ati ki o ṣepọ rọra lilu.
Mu alubosa naa, yọ ikarahun naa kuro ati, lori igbimọ gige kan, ge o sinu awọn onigun mẹrin pupọ. Ṣe ilana kanna pẹlu tomati, ata gbona ati parsley.
Ṣepọ gbogbo mincemeat yii sinu piha oyinbo porridge, whisk ki ohun gbogbo ba wa papọ. Pari pẹlu diẹ silė ti lẹmọọn.
- Karun igbese: Sin ati ki o lenu
Fi obe piha oyinbo sinu apo kekere tabi apo kan, ṣe ọṣọ pẹlu sprig ti parsley lori oke ati gbe e si aarin obe tabi atẹ nla kan, ni ayika rẹ. fi Tequeños kun ni irisi Circle tabi ododo.
Wa pẹlu a mimu fizzy, ata kekere kan, tabi afikun imura.
Awọn imọran ati imọran lati ṣe Peruvian Tequeños ti nhu
Los Awọn Tequeños Peruvian jẹ satelaiti ti arekereke nla ati ayedero, eyiti ko nilo akoko pupọ lati mura ati kikun wọn yatọ da lori ohun ti a fẹ ati dajudaju, de ohunkohun ti a ni ni ọwọ. Pẹlupẹlu, wọn jẹ ipanu ti o dun lati gbadun ṣaaju ipanu akọkọ, ni ipanu, gẹgẹ bi afikun si ounjẹ alẹ tabi boya bi awọn ipanu ni awọn ayẹyẹ ati awọn ipade.
Sibẹsibẹ, ṣiṣe awọn Tequeños Peruvian jẹ iṣẹ ti o rọrun, bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀ èèyàn sábà máa ń nílò àfikún ìtìlẹ́yìn kí wọ́n lè múra oúnjẹ aládùn tàbí ohun ìjẹunjẹ sílẹ̀ yìí, níwọ̀n bí wọ́n ti sábà máa ń rí bí ohun kan tó díjú tó sì gbówó lórí.
Fun eyi, loni a wa nibi fifihan Awọn imọran pupọ ati awọn imọran ti yoo jẹ ki irin-ajo rẹ nipasẹ ibi idana jẹ iṣẹlẹ idunnu, wọn yoo ṣe afikun adun si satelaiti rẹ ati tun, yoo ṣe atunṣe akojọ aṣayan ojoojumọ rẹ diẹ, jẹ ki o ṣe akiyesi awọn idiyele ati awọn anfani ti ohunelo naa.
- Esufulawa naa rọrun ati iyọ ṣugbọn ti o ba jẹ si ifẹran rẹ o le fi kan tablespoon gaari fun a dun ati ki o dan ifọwọkan.
- Ti o ba fẹ ki iyẹfun naa jẹ rirọ fun lilo nipasẹ awọn ọmọde ọdọ, fi 80 giramu ti bota ati ki o knead rọra.
- Dipo lilo ẹyin ti a lu lati fi edidi iyẹfun naa, o le lo omi sisun tabi omi gbona.
- Fun kikun o le lo ajẹkù ti warankasi, ham, tabi soseji. O tun le fọwọsi wọn pẹlu sauteed tenderloin tabi minced adie (tẹlẹ jinna ati marinated).
- ni akoko sisun o gbọdọ lo ọpọlọpọ epo si aaye ti tequeño kọọkan n we tabi o kere ju wọn ti fẹrẹ bo. Nibi a ṣalaye pe nipa lilo epo ti o dinku iwọ kii yoo ni awọn kalori diẹ.
- Lo epo didara to dara. Ti o da lori iru epo, aaye ẹfin yatọ, nitorina ko jẹ kanna ti o ba lo ọra ti ẹran tabi orisun Ewebe ati ninu ọran ti ẹfọ, ṣe akiyesi ti o ba jẹ ti agbado, canola, sunflower ọpẹ tabi olifi. Ni idi eyi awọn mẹta akọkọ ni o dara julọ lati ṣiṣẹ pẹlu nitori wọn ko gbe adun. Ni apa keji, ti o ba pinnu lori epo olifi, maṣe gbagbe pe yoo fun adun afikun si igbaradi.
- Los Peruvian Tequenos ti a ti pa ninu firiji lati din wọn nigbamii ko si ye lati yo, o le din-din wọn bi deede ṣugbọn ṣọra ki o ma sun ara rẹ.
- Ti o ko ba ni idaniloju nipa iwọn otutu itọkasi ti epo o ni awọn aṣayan meji: akọkọ ni din-din kan nikan tequeño, ti o ba jade crispy ati jinna inu, awọn iwọn otutu ti wa ni itọkasi. Aṣayan keji jẹ orthodox diẹ sii, nibi o gbọdọ gbe ni ọpẹ ọwọ rẹ 10 cm lati epo ati pe ti o ba le tọju rẹ fun awọn aaya 5 rilara ooru to lagbara, lẹhinna o ti ṣetan lati din-din.
- Gbiyanju lati ma din-din pupọ Tequeños ni ẹẹkan, nitori jiju pupọ sinu epo naa dinku iwọn otutu wọn ni pataki, ṣiṣe wọn ko din-din daradara ati fa ọra diẹ sii lati epo.
- O le wa ni pese sile ni afikun si awọn piha obe, kan ti nhu Ọbẹ Golfu, eyiti o jẹ ti mura adalu pẹlu mayonnaise kekere kan ati obe tomati ti ami iyasọtọ ti o fẹ, awọn eroja meji wọnyi ni idapo daradara ati gbe sinu ago kan fun igbejade.
Iye ounjẹ
Igbaradi ti esufulawa Peruvian Tequenos iwọ kii yoo gba awọn carbohydrates ati awọn ọra, o ṣeun si awọn ẹyin ati iyọ, nitorinaa ilowosi ijẹẹmu otitọ ni a gba ni kikun ti o yan fun imudara.
Fun apẹẹrẹ, ti o ba ti pese pẹlu ẹran, kikun yoo ni a ti o dara amuaradagba orisun, tí ó bá jẹ́ wàràkàṣì ni yóò máa fi ṣètọrẹ ohun alumọni bi kalisiomu, o ṣeun si wara ati ti o ba jẹ ẹja Yoo pese awọn vitamin B ati B12, awọn ohun alumọni, awọn ọlọjẹ ati ipin kekere ti awọn kalori.
