El ẹja Chorrillana O jẹ satelaiti olokiki ti gastronomy Peruvian, eyiti o tọka si ile ti awọn apeja oniṣọnà, ẹri eyi ni Caleta kekere ti o tun wa apẹja Chorrillano. Caleta ti o le jẹ ọkan ninu awọn ọja ẹja ti o lẹwa julọ ni agbaye. Yi aami satelaiti ọjọ pada si chorrillanas picanterías gbajumo fun diẹ ẹ sii ju orundun kan. Lilo rẹ jẹ ibigbogbo ni Perú ati ni okeere. Jẹ ki ara wa ni enchanted nipasẹ awọn ohunelo ti Emi yoo mu si o ni isalẹ. Ọwọ si ibi idana ounjẹ!
Chorrillana Fish Ilana
Eroja
- 1 odidi eja
- 500 giramu ti iyẹfun ti ko ṣetan
- 500 milimita epo
- 2 ofeefee ata
- Ata funfun
- 300 giramu ti ata ilẹ minced
- 2 tablespoons ti ilẹ ata ata
- 1 tablespoon ti ilẹ mirasol ata
- 2 alubosa pupa
- 2 ori ti Chinese alubosa
- Awọn tomati 4
- 4 ewe coriander, ge
- Iyọ, ata ati kumini lati lenu
Igbaradi ti Eja si Chorrillana
- A ra odidi ẹja kan ti o to kilo kan si kilo ati idaji. A beere lọwọ onijaja lati fi silẹ odidi fun wa, yọ awọn ifun ati awọn irẹjẹ kuro. Tabi fillet a pa awọn egungun ati ori fun kan ti nhu Chilcano tabi chupe.
- Ti a ba pinnu lati se odidi, a o lo iyo ninu ati ita pelu iyo, ata funfun ati sibi ata ijosi kan, a o si fi i sinu iyẹfun ti a ko ti ṣetan, ki o le jẹ oyun daradara. A si din wọn sinu pan pẹlu epo gbigbona diẹ, akọkọ ni ẹgbẹ kan ati nigbati wọn ba jẹ wura, a yi pada.
- A ṣe kanna ti wọn ba jẹ steaks. A ge wọn si awọn ege nla mẹrin laisi awọ ara. A fi iyo, ata, ata ilẹ ilẹ, a fi wọn sinu iyẹfun ati lẹhinna din-din. Ni awọn ọran mejeeji, ẹja gbọdọ jẹ sisanra pupọ. Ni kete ti sisun, a tọju wọn lakoko ti a ṣe obe chorrillana.
- Lati ṣe obe chorrillana, fi epo kan kun sinu pan ti o frying kan ki o si fi tablespoon kan ti ata ilẹ, tablespoons meji ti ata ilẹ ati tablespoon kan ti ata ilẹ mirasol. Jẹ ki o lagun fun awọn iṣẹju 2 ki o fi awọn alubosa pupa meji ge sinu awọn ila ti o nipọn ati awọn ori alubosa Kannada meji ge ni gigun meji.
- A fo awọn iṣẹju-aaya diẹ ati ṣafikun awọn tomati kekere 4 tabi 2 nla ti a ge sinu awọn ila ti o nipọn ati awọn ata ofeefee 2 tun ge sinu awọn ila ti o nipọn.
- Ṣẹ ohun gbogbo fun iṣẹju diẹ ki o si fi omi waini pupa kan kun, diẹ ninu awọn ewe coriander ti a ge, iyo, ata ati kumini lati lenu. A dinku ooru ati pada si ẹja, a gbe si oke.
- Jẹ ki o pari sise fun iṣẹju kan, nitorina ẹja naa yoo fun adun diẹ si Chorrillana ati pe awọn mejeeji yoo pari si di satelaiti kan.
A sìn pẹ̀lú ọ̀dùnkún díẹ̀, yuccas tàbí ọ̀dùnkún tí a sè tàbí pẹ̀lú ìrẹsì funfun kan tí a sè dáadáa.
Awọn imọran sise ati ẹtan lati ṣe Eja Chorrillana ti nhu
Se o mo…?
Eja Bonito jẹ ẹja buluu ti o ni awọn acids fatty ati Omega 3 ti o ṣe iranlọwọ fun idaabobo awọ kekere ati awọn ipele triglyceride ninu ẹjẹ, o ni awọn ipele giga ti Vitamin B3 ati B12, pataki fun dida awọn sẹẹli ẹjẹ pupa. O tun jẹ orisun ti o dara ti awọn ọlọjẹ ti iye ti ibi giga, o ni Vitamin D ti o ṣe ojurere gbigba ti kalisiomu ati titobi nla ati iwunilori ti potasiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia ati irin.
