Quinoa ati oriṣi saladi

Tani ko fẹ ọkan? ọlọrọ, ni ilera ati nutritious saladi? Ti o ba jẹ bẹ, darapọ mọ wa loni lati ṣawari igbaradi ti ọkan ninu wọn: Ajẹ oyinbo ti a ṣe ni pato ni Perú, ilẹ ti gastronomic iní ti, pẹlu wọn irrefutable eroja, dùn ati ki o han o rọrun ati ki o rọrun ilana.

Saladi yii, eyiti a yoo sọrọ nipa iyokù kikọ, jẹ olokiki Quinoa ati saladi tuna, a sare, ti nhu ati ki o gidigidi idaran ti satelaiti fun ọdọ ati arugbo. Awọn eroja rẹ jẹ olowo poku ati irọrun wiwọleBakanna, wọn jẹ awọ ati iwosan ti o ko ni lọra lati jẹ wọn run.

Bayi, ja awọn ohun elo rẹ, mura awọn eroja ati jẹ ki a bẹrẹ lati ṣawari awọn adun ati awọn awoara ti ohunelo yii pese fun wa.

Quinoa ati tuna saladi Ohunelo

Eroja

• 1 ago Quinoa
• Awọn agolo 2 ti omi
• 1 agolo ẹja kan
• 1 limón
• 1 pọn piha
• 2 boiled eyin, shelled
• 3 tomati ṣẹẹri
• 100 gr ti prawns
• Olifi
• Mint ati Basil leaves
• Iyọ ati ata lati lenu

Awọn ohun elo tabi awọn ohun elo

• Ikoko sise
• Frying pan
• Sibi onigi
• Igara
• Bol
• Ige ọkọ
• Ọbẹ
• Alapin awo
• kekere yika m

Igbaradi

1. Mu ikoko kan ki o si tú Quinoa sinu rẹ pẹlu awọn agolo omi meji ati fun pọ ti iyo. tan ina ati ibi lati Cook fun 10 iṣẹju.
2. Lakoko ti akoko ba kọja, wa pan kan lati gbona. Fi kan tablespoon ti epo, pelu olifi epo, ati awọn prawns. Ṣẹ wọn fun iṣẹju 2 si 5. Reserve ni a itura ibi.
3. Nigbati Quinoa ti jinna, yọ kuro lati ooru ati imugbẹ ni a colander. Ni kete ti a ba ni laisi omi, mu lọ si ekan kan tabi refractory.
4. Ge awọn eyin ti a sè sinu awọn ege kekere tabi awọn onigun mẹrin.. Ran ara rẹ lọwọ pẹlu gige gige ati ọbẹ didasilẹ. Ni ọna kanna, peeli piha naa, yọ irugbin na kuro ki o ge si awọn onigun mẹrin.
5. Wẹ ati ge awọn tomati Ninu awọn yara ma si gbagbe yọ awọn irugbin.
6. Ṣii agolo tuna ati ofo o sinu kan ife.
7. Mu gbogbo awọn eroja ti a ge ni awọn igbesẹ ti tẹlẹ pẹlu tuna si ibi isọdọtun pẹlu Quinoa. Bakannaa, fi epo sibi meji si, iyo ati ata kan.
8. Aruwo igbaradi pẹlu kan paleti tabi a sibi onigi, ki eroja kọọkan ti wa ni idapo patapata pẹlu miiran.
9. Ge awọn lẹmọọn ni idaji ati fi oje si saladi. Aruwo lẹẹkan si, ṣayẹwo fun iyọ ati fifi diẹ sii ti o ba nilo.
10. Lati pari, sin lori awo alapin ati, pẹlu iranlọwọ ti mimu yika, ṣe apẹrẹ saladi. Fi awọn prawn diẹ sii lori oke ati pari ṣiṣeṣọ pẹlu awọn ewe mint tabi basil tuntun.

Italolobo ati awọn iṣeduro

• Ṣaaju ki o to jinna Quinoa gbọdọ jẹ fi omi ṣan ni orisirisi omi titi ti omi yoo fi han. Eyi lati le nu iru ounjẹ arọ kan daradara ati ki o ma ṣe jẹun awọn nkan ti o le faramọ ohunelo nigbamii.
• Ni gbogbogbo, ẹja tuna ni epo diẹ ti o wa ninu ki ounjẹ naa duro tutu ati ki o tutu inu agolo naa. Sibẹsibẹ, fun igbaradi yii ko wulo lati fi epo yii kun, niwon laipe a yoo fi ọpọlọpọ awọn tablespoons ti epo olifi si igbaradi. Bakanna, ti o ba fẹ lati ni epo lati oriṣi tuna, o le, ṣugbọn yago fun pẹlu omi ọra miiran.
• Ti o ba fẹ lati jẹ saladi pẹlu ifọwọkan diẹ sii lata ati acid, o le fi awọn pupa alubosa ge ni julienne. Bakannaa, o le fi kan tablespoon kikan, gẹgẹ bi itọwo rẹ.
• Dipo, ti ohun ti o fẹ ba jẹ a smoother, ti nka adun, fi si awọn ilana diẹ ninu awọn oka ti o dun tabi agbado jinna.
• Saladi ti ko ba niyanju. lẹhin igba pipẹ ti o ti pese sile, nitori piha oxidizes ati awọ rẹ yipada, titan dudu ati pẹlu awọn aaye.

onje mon

A ìka ti awọn Saladi Quinoa pẹlu tuna ni laarin 388 to 390 Kcal, eyi ti o mu ki o kan nla adayeba energiser. Papọ, o ni giramu 11 ti ọra, 52 giramu ti awọn carbohydrates ati 41 giramu ti amuaradagba. Bakanna, o ṣogo awọn ounjẹ miiran gẹgẹbi:

• Iṣuu soda 892 miligiramu
• Okun 8.3 gr
• Awọn suga 6.1 gr
• Awọn omi ara 22 gr

Ni ọna, eroja akọkọ rẹ, awọn quinoa, pese gbogbo awọn amino acids pataki, equating awọn oniwe-amuaradagba didara si ti wara. Lara awọn amino acids, awọn lysinepataki fun ọpọlọ idagbasoke ati arginine ati histidineipilẹ fun idagbasoke eniyan ni igba ewe. Bakannaa, o jẹ ọlọrọ ni methionine ati cystine, ninu awọn ohun alumọni bi irin, kalisiomu, irawọ owurọ ati awọn vitamin A ati C.

Bakannaa, awọn irugbin rẹ jẹ ounjẹ pupọ, tayọ ni iye ti ibi, ijẹẹmu ati didara iṣẹ-ṣiṣe awọn woro irugbin ibile, gẹgẹbi alikama, agbado, iresi ati oats. Sibẹsibẹ, Kii ṣe gbogbo awọn oriṣiriṣi ti quinoa jẹ ọfẹ.

Kini Quinoa?

Quinoa jẹ eweko ti o jẹ ti idile Chenopodiodeae ti Amaranthaceae, biotilejepe tekinikali o jẹ a irugbin, ti wa ni mọ ati classified bi a gbogbo ọkà.

O jẹ abinibi si awọn oke-nla ti Andes pín nipasẹ Argentina, Bolivia, Chile ati Perú ati pe o jẹ awọn aṣa iṣaaju-Hispaniki ti o ṣe ile ti o si gbin ọgbin naa, ti o tọju ohun-iní rẹ̀ titi di oni.

Lọwọlọwọ, agbara rẹ jẹ gbogbogbo ati awọn sakani iṣelọpọ rẹ lati Amẹrika, Columbia ati Perú, si awọn orilẹ-ede pupọ ni Yuroopu ati Esia, awọn orilẹ-ede ti o ṣapejuwe rẹ bi a sooro, ọlọdun ati lilo daradara ọgbin ni awọn lilo ti omi, pẹlu extraordinary aṣamubadọgbaNi anfani lati koju awọn iwọn otutu lati -4ºC si 38ªC ati dagba ni ọriniinitutu ojulumo lati 40% si 70%.

Fun Facts nipa Quinoa

• Odun kariaye ti Quinoa: Apejọ Gbogbogbo ti United Nations kede 2013 bi International Year of Quinoa, ni idanimọ ti awọn iṣe baba ti awọn eniyan Andean ti o tọju iru ounjẹ arọ kan bi ounjẹ fun awọn iran lọwọlọwọ ati awọn iran iwaju nipasẹ imọ ati awọn iṣe ti gbigbe ni ibamu pẹlu iseda. Idi ti eyi ni idojukọ agbaye ifojusi ipa ti quinoa ni ounje ati aabo ijẹẹmu ti iṣelọpọ ati jijẹ awọn orilẹ-ede.
• Perú gẹgẹbi olupilẹṣẹ ti o tobi julọ ti Quinoa: Perú wa fun ọdun itẹlera kẹta bi Olupese ati Atajasita ti Quinoa ti o tobi julọ ni agbaye. Ni ọdun 2016, Perú forukọsilẹ 79.300 toonu ti Quinoa, eyiti o jẹ aṣoju 53,3% ti iwọn didun agbaye, ni ibamu si Ile-iṣẹ ti Agriculture ati irigeson, Minagri.