Las sopaipillas, boya wọn jẹ iyọ tabi tun kọja nipasẹ chancaca, ti wa ni gíga abẹ nipasẹ Chilean, ti o run wọn paapa ni igba otutu akoko, sugbon Lọwọlọwọ ti won ti wa ni je jakejado odun. Ni gbogbo igba ti a jẹ ni akoko tii, ni awọn ipari ose, gẹgẹbi igbadun igbadun pẹlu ẹbi. Wọn tun jẹ apakan ti awọn ounjẹ ti o rọrun lati wa ni awọn opopona ti Santiago.
Las sopaipillas Wọn jẹ awọn ayaba ti ita ni gbogbo Chile. Nibẹ ni o wa ti a ti pese silẹ titun ati ki o gbona lati jẹ lori aaye, ni iye owo kekere, eyiti o jẹ afikun si adun rẹ jẹ ifamọra fun lati ta bi awọn akara oyinbo ti o gbona. Awọn sopaipilleros ti o wa ni opopona tun n ta wọn ni awọn apo-iwe, ti o ṣetan lati mu ile ati din-din wọn nibẹ ni akoko ti wọn yoo jẹ. Awọn ami iyasọtọ ti wa tẹlẹ ni Ilu Chile ti o ta awọn apo-iwe ti awọn sopaipillas ti o ṣetan-si-din.
La sopaipilla lati Chile, ni ipilẹ ṣe pẹlu iyẹfun alikama, elegede (elegede tabi elegede ni awọn orilẹ-ede miiran) ati awọn akoko miiran ti o le yatọ ni ibamu si agbegbe kọọkan ti orilẹ-ede naa. Knead ohun gbogbo, jẹ ki iyẹfun tan imọlẹ diẹ. Nigbamii ti, awọn iyika pẹlu iwọn ila opin ti isunmọ 9 cm ni a ṣẹda pẹlu esufulawa, tabi tun ni apẹrẹ ti awọn onigun mẹta, awọn onigun mẹrin tabi awọn okuta iyebiye, ti sisanra iwọntunwọnsi ati nikẹhin sisun.
Wọn le jẹun ni ọna ti a ṣalaye loke ki o si wa pẹlu obe ti a npe ni "pebre" ti a ṣe pẹlu cilantro, alubosa, ata ilẹ, ati chili, laarin awọn eroja miiran. Wọn le wa pẹlu: warankasi, piha oyinbo, bota, eweko tabi obe tomati. Bakannaa, ni sopaipillas wọn le wa ni ifibọ tabi kọja nipasẹ chancaca gbona, nitorina o nmu ounjẹ ounjẹ ti o ni imọran pupọ, paapaa ni awọn ọjọ igba otutu otutu ati awọn oru.
Awọn igbaradi ati awọn ẹlẹgbẹ ti awọn sopaipilla Wọn yatọ ni agbegbe kọọkan ti orilẹ-ede, fun apẹẹrẹ ni Chilé Archipelago apẹrẹ jẹ diamond ati pe wọn maa n tẹle pẹlu oyin tabi jam. Ní àwọn ibì kan ní gúúsù orílẹ̀-èdè náà, dípò dídán àti elégede ìlẹ̀, a sè sè àti ọ̀dùnkún ilẹ̀.
Awọn itan ti Chilean sopaipillas
Las chilean sopaipillas O jẹ ounjẹ ti orisun Arab, ti o pe ni sopaipa tabi akara ti a fi sinu epo. Satelaiti naa wọ Ilu Sipeeni ni akoko ti awọn ara Arabia gba ijọba rẹ ati pe o wa labẹ orukọ sopaipa. Lati Spain, Sopaipa ti de si Chile nipasẹ awọn ologun ti Spani, o sọ pe ni Chile, sopaipas bẹrẹ lati ṣe lati ọdun 1726.
Ni Ilu Chile, awọn ara ilu Araucania fun satelaiti naa ni orukọ ẹiyẹ kan ti a pe sopaipillan. Pẹlu awọn aye ti akoko ni Chile ti won pa awọn ti o kẹhin lẹta ki o si pa awọn orukọ ti sopaipilla.
Ni afikun si iyipada orukọ lati sopaipa si sopaipilla, o wa ni Chile ni ibi ti a ti bi satelaiti nibiti awọn sopaipilla ti wa ni inu chancaca gbona, eyi ti o jẹ obe ti a ṣe pẹlu panela, eso igi gbigbẹ oloorun, ati peels osan. Awọn satelaiti ti a pese sile ni ọna yii ni a npe ni "atijọ Obe” eyi ti o di olokiki ati pe gbogbo awọn ara ilu Chile mọyì.
O yẹ lati ṣalaye pe nigbati o ba sọrọ nipa panela ni Chile, sọ pe ọja ko ṣe pẹlu ireke suga bi o ti ṣe ni awọn orilẹ-ede miiran. Ni Chile wọn ṣe pẹlu suga beet ati awọn molasses, eyiti o yo ati ni kete ti tutu wọn mulẹ.
Ohunelo Sopaipilla Chile
Eroja
2 agolo iyẹfun alikama
250 giramu ti elegede ti a ti jinna tẹlẹ ati ilẹ
Idaji ife ti wara
3 tablespoons ti bota
Iyọ lati lenu
Epo ti o to lati din-din
Igbaradi
- Sise elegede ti a ge sinu awọn igun mẹrin kekere nipasẹ sisun ninu omi tabi yan titi yoo fi rọ ati lẹhinna lọ. Tun yo bota naa.
- Fi iyẹfun naa si ibi iyẹfun, ṣiṣe ibanujẹ ni aarin rẹ nibiti o ti fi bota ti a ti yo tẹlẹ, wara, elegede elegede ati iyọ.
- Lẹhinna dapọ ohun gbogbo ki o kun ni to titi ti esufulawa yoo jẹ dan ati rirọ. Bo esufulawa ti a gba pẹlu asọ tabi ṣiṣu ṣiṣu ki o jẹ ki o sinmi fun o kere ju iṣẹju 5.
- Iyẹfun ni ibi ti iwọ yoo tan iyẹfun naa ki o tẹsiwaju lati ṣe pẹlu pin yiyi titi iwọ o fi gba to 5mm nipọn.
- A ti ge esufulawa ni onigun mẹta, ipin tabi apẹrẹ diamond, ni ibamu si aṣa ati pẹlu iwọn ti o fẹ, eyi ti o ba yan apẹrẹ ti o le ṣee lo pẹlu iwọn ila opin ti 9 cm. Pa wọn pẹlu ehin lati ṣe idiwọ fun wọn lati fifẹ bi o ba fẹ.
- Ninu awopẹtẹ kan fi epo naa fun didin ati ki o gbona epo naa lori ooru giga titi ti o fi de iwọn otutu ti o to 360 °F tabi 190 ° Lẹhinna din awọn sopaipillas naa ki o yọ wọn kuro ninu epo nigbati wọn ba gba awọ goolu kan ki o si gbe wọn sori okun waya. agbeko lati imugbẹ awọn excess epo.
- Ṣetan, gbadun wọn nikan tabi tẹle pẹlu awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ, tabi satelaiti ayanfẹ rẹ.
Awọn imọran fun ṣiṣe awọn sopaipilla ti nhu
- Awọn sopaipillas jẹ fluffier ti o ba fi teaspoon kan ti iyẹfun yan fun gbogbo ago iyẹfun.
- Nikan ni awọn ọran ninu eyiti eniyan ti ni ihamọ lilo ọra fun idi kan, sopaipillas won le wa ni ndin. Nitoripe ko si ẹnikan ti o ṣiyemeji pe awọn sopaipillas jẹ igbadun diẹ sii ti wọn ba sun.
- O ṣe pataki ki a maṣe bori ikun lati yago fun idagbasoke ti giluteni, eyiti yoo jẹ ki awọn sopaipillas le.
Se o mo ….?
Lati ṣe awọn obe ti a npe ni chancaca lati imbibe awọn sopaipillas ati nitorinaa gba diẹ ninu "atijọ Obe”ti o dun, awọn igbesẹ wọnyi ni a tẹle: Fi panẹli didùn sinu agolo omi meji ki o si fomi rẹ, ni mimu lẹẹkọọkan titi yoo fi jẹ omi. Ni akoko yẹn, fi eso igi gbigbẹ oloorun kan ati peeli osan kan (laisi sisọnu nitori peeli osan pupọ le jẹ ki obe naa kikorò) ki o jẹ ki o jẹ fun iṣẹju 5 lori kekere ooru.
Iyẹfun alikama pẹlu eyiti a ṣe sopaipillas pese ara pẹlu iye ijẹẹmu pataki nitori pe o ni okun ti o ṣe alabapin si iṣẹ ṣiṣe to dara ti tito nkan lẹsẹsẹ, awọn ọlọjẹ ti ipilẹṣẹ Ewebe, awọn carbohydrates, eyiti ara yipada si agbara, O tun pese Vitamin B6, folic. acid ati awọn ohun alumọni zinc, iṣuu magnẹsia ati potasiomu.
