Ceviche

Ti a ba fẹ sọrọ nipa ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ julọ ti a ti ṣe, a ni lati darukọ awọn ti o dun Peruvian ẹja cevicheLaisi iyemeji, o jẹ dandan fun ẹnikẹni ti o ka ararẹ si olufẹ ti awọn ọna ounjẹ ounjẹ.

Satelaiti yii ti han bi ọkan ninu awọn olokiki julọ ni onjewiwa Latin America, ni pataki ti o nsoju orilẹ-ede nibiti o ti bẹrẹ: Perú. Tẹlẹ ti mọ ni agbaye, ceviche tabi ceviche, jẹ ọkan ninu awọn adun ti gbogbo wa fẹ lati kọ bi a ṣe le mura.

Ṣiṣẹ daradara bi Elo bi ibẹrẹ tabi akọkọ papapal, ati laibikita iṣẹlẹ naa, igbadun kan yoo jẹ itẹwọgba nigbagbogbo, nitorinaa ti o ba fẹ kọ ẹkọ bi a ti pese ceviche ẹja Peruvian, jọwọ tẹsiwaju pẹlu wa bi a yoo kọ ọ ni ilana naa.

Ohunelo Ceviche

Eroja

Igbaradi ti

1. Gẹgẹbi igbesẹ akọkọ, a yoo mu awọn alubosa pupa ati ge wọn sinu awọn ila tinrin, yoo jẹ dandan lati fi wọn sinu omi fun iṣẹju diẹ lati rọ adun naa.
2. A o mu ata ofeefee naa, a yoo tun ge sinu awọn ila tinrin, a gbọdọ yọ gbogbo awọn irugbin ati iṣọn kuro, lati yago fun awọn ẹya ti o lagbara julọ.
3. A yoo ge ẹja naa sinu awọn cubes ti o to 1,5 centimeters.
4. A yoo ge awọn coriander pupọ daradara.
5. Fun itọsi naa, ao mu ọdunkun didùn, ao ge o, ao si se e, titi ti o fi ni aitasera diẹ sii ati pe a yoo fi pamọ.
6. Nigbati a ba ni awọn igbesẹ akọkọ wọnyi ti ṣetan, a yoo tẹsiwaju si apejọ to dara ti ceviche.
7. Ninu ekan kan, ao fi ẹja, alubosa, ata ati coriander, ao fi iyo ati ki o dapọ ohun gbogbo.
8. A yoo mu lẹmọọn nla naa, fun pọ ati ki o fi oje rẹ si adalu, mu awọn eroja naa ki o jẹ ki wọn jẹ daradara pẹlu oje.
9. O yẹ ki o ko duro iṣẹju mẹwa 10 lati sin ceviche, oje ko yẹ ki o jẹ ẹja naa.
10. Lẹhinna o le sin ceviche lori awo kan pẹlu ọdunkun didùn ge sinu awọn kẹkẹ, a yoo gbe wọn si ẹgbẹ kan ati ni apa keji a gbe oka naa.
11. O tun le sin pẹlu ọdunkun, ogede tabi awọn eerun agbado.

Italolobo fun ṣiṣe kan ti nhu Ceviche

Botilẹjẹpe o le mura ceviche pẹlu ede, octopus ati awọn iru ẹran miiran, nigba ti a ba ṣe ẹja naa, ni pataki atẹlẹsẹ ati ẹgbẹ yẹ ki o lo, o tun le lo baasi okun tabi hake, niwọn igba ti wọn ko ni awọn egungun.

Ṣe pataki pe ẹja naa jẹ alabapade ati ki o ko ni eyikeyi lofinda nitori ti gun akoko yiya.

Nigbagbogbo a sọ pe ki o fi ẹja naa silẹ 10 iṣẹju sise ninu oje lẹmọọn, o jẹ aṣiṣe, nitori pe kongẹ julọ ati olõtọ si ohunelo atilẹba, ni pe o jẹ obinrin lakoko Awọn iṣẹju 5 o si jẹ.

Ata ofeefee Peruvian jẹ eroja pataki fun satelaiti yii, o jẹ dandan lati yọ iṣọn funfun ati awọn irugbin kuro ki o ko ni lata.

Ni isalẹ ti eiyan nibiti a ti dapọ awọn eroja, omi funfun kan wa, eyiti a pe "wara Tiger" Maṣe ronu paapaa lati sọ ọ silẹ! O dun pupọ ati pe ọpọlọpọ gba bi “awọn Asokagba”.

Awọn ohun-ini ijẹẹmu Ceviche

Yi satelaiti ni o ni, yato si lati awọn oniwe- ti nhu lenuAwọn eroja pupọ ti, nitori ipo titun ti agbara wọn, tọju gbogbo awọn eroja ni deede, eyiti o jẹ ki o jẹ anfani pupọ fun ilera.

Eja funfun ni agnla orisun ti amuaradagba, ọlọrọ ni awọn vitamin B ati awọn ohun alumọni gẹgẹbi irawọ owurọ, Ejò, kalisiomu, irin ati iodine.

Awọn ẹfọ ni igbaradi yii jẹ orisun ti o dara ti okun, oje lẹmọọn jẹ ọlọrọ ninu Vitamin C, ni afikun si ti o ni awọn awọn antioxidants.

Jije satelaiti ti o jẹ laisi sise pẹlu awọn epo, ko pese awọn ọra ti o jẹ ipalara si ara.