La Idi Limeña O jẹ ipade awọn eroja meji olokiki pupọ ni Perú, ọdunkun ati ata ata. Awọn eroja meji wọnyi ti han tẹlẹ ninu ọpọlọpọ awọn iwe ounjẹ atijọ lati ọrundun XNUMXth, nikan pe o yatọ pupọ si ohunelo ti a mọ loni, ni otitọ, awọn okunfa akọkọ kii ṣe aini kikun ṣugbọn tun ko pẹlu lẹmọọn, dipo osan ekan jẹ ti a lo, osan kanna ti a lo ni akoko yẹn lati pese Ceviche. Ni anfani yii Mo ṣafihan ohunelo mi fun Causa Limeña, ni aṣa ti Ounjẹ MyPeruvian. Ọwọ si ibi idana ounjẹ!
Causa Limeña Ilana
Eroja
- 1 kilo ti awọn poteto ofeefee
- Aceite ti ẹfọ
- Mayonnaise
- 4 ti o tobi lemons
- 3/4 of Cup of ofeefee Ata ata liquefied
- 2 agolo akolo tuna
- 2 piha oyinbo
- 2 tomati titun
- 2 sise eyin
Igbaradi ti Causa Limeña
- A bẹrẹ ohunelo yii lati idi Lima, sise kilo kan ti awọn poteto ofeefee pẹlu awọ ara wọn, titi ti wọn yoo fi jinna patapata. Lẹhinna a pe wọn ki o lọ nipasẹ titẹ ọdunkun nigba ti o tun gbona. Lẹhinna a fi iyọ kun ati awọn tablespoons 4 ti epo ẹfọ. Knead ati ki o jẹ ki dara.
- A ṣafikun oje ti lẹmọọn nla kan tabi awọn kekere meji. Ni bayi fi awọn idamẹta mẹta ti ife kan ti ata ofeefee olomi ati ki o tun kun lẹẹkansi pẹlu awọn ọwọ mimọ, rirọ pupọ.
- A tẹsiwaju lati pin si awọn ẹya meji, gbe idaji akọkọ sinu apẹrẹ bi ilẹ akọkọ, fi kan Layer ti mayonnaise Ayebaye, gbe tomati ti a ge, lori oke rẹ ti a ti ge wẹwẹ tabi sisun ati igbaya adie ti a ge. Lori oke rẹ ni awọn ege piha oyinbo, awọn ege ẹyin ti o ni lile ati nikẹhin a bo pẹlu idaji miiran ti iyẹfun masa.
- Ṣe ọṣọ bi a ṣe fẹ, pẹlu ẹyin ge ati awọn aami mayonnaise, ti a bo pelu obe Huancaína. Ati setan! Akoko lati gbadun!
Italolobo fun ṣiṣe kan ti nhu Causa Limeña
Se o mo…?
El ata ata kekere O jẹ ọkan ninu awọn ata ti o jẹ iṣowo julọ ni Perú, nitori pe o jẹ eroja akọkọ ninu gastronomy wa. Apakan akọkọ rẹ ni akoonu adun lata ti capsaicin pẹlu ilowosi ti Vitamin C ati beta-carotene anfani fun awọ ara ati eto ajẹsara.
