דאס מאל פרעג איך דיר א פיש טיראַדיטאָ זייער גרינג צו צוגרייטן אין שטוב. כאָטש עס איז קיין פּינטלעך ווערסיע פון די אָנהייב פון טיראַדיטאָ אין אונדזער לאַנד, ווי פּערווויאַן קולינאַריש געלערנטע פונט אויס; עטלעכע זען עס ווי אַ וואַריאַנט פון די סעוויטשע וואָס וואָלט קומען פון די צפון אָדער וואָס וואָלט האָבן יאַפּאַניש השפּעה און פֿאַר אנדערע אַז עס וואָלט אַרויסקומען אין די פּאָרט פון קאַלאַאָ מיט דעם בייַזייַן פון די יטאַליאַנס. דער אמת איז אַז יעדער שיסל איז דער רעזולטאַט פון אַלע יענע וואס עקספּערימענט אין דער קיך און די פיש טיראַדיטאָ האט שוין ערנד זייַן אָרט.
פיש טיראַדיטאָ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 1/2 קילאָ פון פיש פיליץ
- זאַפט פון 15 לעמאַנז
- 4 בוילד לילאַ זיס פּאַטייטאָוז
- 4 בוילד געל זיס פּאַטייטאָוז
- 4 סלייסיז געל טשילי פעפער
- 4 סלייסיז רויט טשילי פעפער
- 1 קאָריאַנדער שפּרייַזן
- 1 קניפּ פון קנאָבל
- 1 קניפּ פון סעלדעריי
- 1 קניפּ פון קיאָן
- 4 אייז קיובז
- זאַלץ
- פעפער
- 2 פּאַפּשוי
צוגרייטונג פון פיש טיראַדיטאָ
- שנייַדן אַ האַלב קילאָ פון די אויסדערוויילטע פיש פיליץ אין קליין פיליץ, נישט צו דין און נישט צו דיק. מיר צייַט עס מיט זאַלץ (דאָס וועט געבן די פלייש פעסטקייַט און טאַם). מיר האַלטן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר 5 מינוט.
- מיר צונויפגיסן אונדזער פּעפּערז אָן וועינס אָדער זאמען. צוויי פעפער זענען גרויס, 4 אויב זיי זענען קליין, מיט שטיקער פיש פון די ענדס פון די פאַליי, אַ קאָריאַנדער שפּרייַזן, אַ קניפּ קנאָבל, אַ קניפּ סעלדעריי, אַ קניפּ קיאָן, די זאַפט פון 15 לעמאַנז, זאַלץ און פעפער. .
- מיר שפּאַנונג די געמיש, מיר באַזייַטיקן. מיר געשמאַק די זאַלץ און לימענע. זאל ס זען אויב עס האט אַ געווירציק און רעפרעשינג סיטרוס פאַרבינדן.
- מיר גיסן אַן אייז אַזוי אַז עס איז קאַלט און באָדנ זיך איבער אונדזער פיש וואָס מיר וועלן האָבן עריינדזשד אויף אַ טעלער פריער.
- דינען מיט שעלד פּאַפּשוי, בוילד געל אָדער לילאַ זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר יעדער שיסל און אַז ס עס.
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק פיש טיראַדיטאָ
צי האָט איר וויסן ...?
לימענע (אַ פונדאַמענטאַל ינגרידיאַנט אין דעם רעצעפּט איז אַ סיטרוס פרוכט מיט אַ זויער טאַם מיט אַ הויך סומע פון וויטאַמין C וואָס פאַוואָרס די אַבזאָרפּשאַן פון פּרעסן און קאַלסיום. עס האט קלענזינג פּראָפּערטיעס און העלפט פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און אַפּעטיט. די קאָמבינאַציע פון וויטאַמין C, E און גרופּע ב מיט מינעראַלס אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, אייַזן און צינק קאַנטיינד אין לימענע, ביישטייערן צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם.
