ווען איר מאַכן אַ רעצעפּט אין די ויוון מיט פיש, איינער פון די בעסטער אָפּציעס צו קלייַבן איז די לאַקס. דער פיש האט טאַקע געשמאַק און זייער געזונט מידות, און מיט אים קענען מיר צוגרייטן פילע פאַרשידענע און זאַק קיילים, און זינט קוקינג איז אַ קונסט, אַלץ איז לינקס צו די פאַנטאַזיע און שעפֿערישקייט פון יעדער מענטש.
אבער הייַנט מיר ווילן צו רעדן וועגן אַ ווונדערלעך רעצעפּט ווו דעם פיש וועט זיין די פּראָוטאַגאַנאַסט, מיר קענען געשמאַק זייַן טאַם און געוועב באקומען דורך באַקינג און באגלייט מיט עטלעכע געשמאַק קאַרטאָפלאיך וויסן אַז זיי וועלן פּאַסיק ווי אַ הענטשקע. אויב איר ווילן צו לערנען דעם רעצעפּט, נאָכגיין אונדז, מיר פאַרזיכערן איר אַז איר וועט ליבע עס.
בייקט לאַקס מיט פּאַטייטאָוז רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 600 גראַמז פון פריש לאַקס, צעטיילט אין 4 וניץ
- 10 קליין פּאַטייטאָוז
- 2 רויט אַניאַנז
- 2 קנאָבל קלאָוועס
- 4 פריש בוכטע בלעטער
- אַ קניפּ פון טהימע
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- זאַלץ
- פעפער
צוגרייטונג פון בייקט לאַקס מיט פּאַטייטאָוז
- ווי די פּאַטייטאָוז נעמען אַ מער קוקינג צייַט ווי די ווייך לאַקס פלייש, מיר וועלן מייַכל זיי אין שטייַגן, אַזוי מיר וועלן וואַשן און שאָלעכץ זיי געזונט צו שנייַדן זיי אין סעגמאַנץ אָדער סלייסיז. מיר וועלן נעמען די אַניאַנז און צעהאַקן זיי אין דין סלייסיז פּונקט ווי די קנאָבל קלאָוועס.
- מיר וועלן נעמען אַ פּאַסיק קאַנטיינער פֿאַר באַקינג ווו מיר וועלן שטעלן די פּאַטייטאָוז צוזאַמען מיט די ציבעלע און קנאָבל, מיר לייגן אַ ביסל ייל, מיר וועלן זאַלץ און פעפער זיי און מיר שטעלן אין די ויוון בייַ וועגן 200 ° C פֿאַר וועגן 5 צו 10 מינוט.
- מיר נעמען זיי ארויס פון אויוון, קערן זיי איבער און שטעלן אויף זיי די לאַקס שטיקלעך, וואָס מיר וועלן דעקן מיט אַ ביסל מאַסלינע בוימל, די בוכטע בלעטער צוזאַמען מיט די טהימע, זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר לאָזן זיי באַקן פֿאַר 10-15 מינוט. עס איז קעדייַיק צו געבן די פּאַטייטאָוז אַ ביסל מאָוועס פון צייַט צו צייַט.
- אַמאָל די לאַקס איז בונט און האַלב, אַראָפּנעמען פון די ויוון און דינען די לאַקס אויף זייַן בעט פון פּאַטייטאָוז פֿאַר רעגע טייסטינג.
עצות און קוקינג עצות צו צוגרייטן בייקט לאַקס מיט פּאַטייטאָוז
נאָרמאַללי, די קוקינג צייט פֿאַר לאַקס אין די ויוון איז צווישן 7 און 8 מינוט, אָבער אַלץ איז אַ ענין פון געשמאַק.
עפּעס מיר קענען טאָן צו פאַרמייַדן די לאַקס פון דריינג אויס איז צו דעקן עס מיט אַ שטיק פון אַלומינום שטער.
א קונץ אַזוי אַז דער לאַקס איז זאַפטיק פון די אינעווייניק און געחתמעט פון די אַרויס, איז אַז אַמאָל מיר נעמען עס אויס פון די ויוון, מיר פאָרן עס דורך אַ פּאַן פֿאַר אַ ביסל מינוט, גענוג צו פּלאָמבע זייַן ייבערפלאַך.
איר קענען באַגלייטן דעם צוגרייטונג דורך מאַכן אַ ימאַלשאַן באזירט אויף פּוטער, ייל, זאַלץ און לימענע, וואָס וועט געבן די לאַקס אַ פיל מער בוילעט טאַם.
עסנוואַרג פּראָפּערטיעס פון בייקט לאַקס מיט פּאַטייטאָוז
לאַקס איז אַ זייער געזונט עסנוואַרג, ווייַל עס האט אַ גרויס סומע פון אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז, וואָס העלפֿן אונדז רעגולירן אונדזער קאַלעסטעראַל און טריגליסעריד לעוועלס, צווישן אנדערע בענעפיץ פֿאַר אונדזער סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. אין דערצו, עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון הויך קוואַליטעט פּראָטעין, ב וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום און ייאַדיין.
פּאַטייטאָוז, אויף די אנדערע האַנט, צושטעלן קאַרבאָוכיידרייץ, ויסגעצייכנט פֿאַר די ענערגיע זיי צושטעלן אונדז. זיי זענען אַ גוט מקור פון פּאַטאַסיאַם, פאַליק זויער און וויטאַמינס ב און C ווי געזונט ווי אנדערע מינעראַלס אַזאַ ווי אייַזן און מאַגניזיאַם.
