צוגרייטן אַ געשמאַק הואַטשאַנאַ ווורשט פֿאַר אַ זונטיק פרישטיק, עס איז דער בעסטער געדאַנק צו פאַרייניקן די משפּחה און אויבן אַלע, פאַרגעסן די סאַראָוז. אַזוי נאָך מיר צוגרייטן דעם רעצעפּט, איך רעקאָמענדירן איר לאָזן זיך זיין געפירט אַוועק דורך די אַראָמאַ פון דעם אומשולדיק הואַטשאָ ווורשט וואָס וועט פאַרשאַפן איר אַ שטורעם פון ימאָושאַנז און געשמאַק סענסיישאַנז.
Huachana ווורשט רעצעפּט
דעם פאָלקס רעצעפּט פון Huacho (אַ צאָפנדיק שטאָט אין דער אָפּטיילונג פון לימאַ), איז צוגעגרייט באזירט אויף ווורשט. דעם ווורשט איז סיזאַנד אין אַ פּאַן צוזאמען מיט זייַן באַשערט קאַמפּאַניאַנז אַזאַ ווי געפּרעגלט יוקאַ און יי. דערפרייען דיין משפּחה מיט דעם גרינג-צו-מאַכן רעצעפּט וואָס וועט ווערן דיין באַליבסטע זונטיק פרישטיק.
ינגרידיאַנץ
- 4 salchichas
- קסנומקס עגגס
- 1/2 קילאָ פון יוקאַ
הואַטשאַנאַ ווורשט צוגרייטונג
- מיר אָנהייבן מיט בוילינג די יוקאַ אין אַ מיטל-באַטאַמד טאָפּ פֿאַר וועגן 20-30 מינוט ביז זיי זענען געזונט האַלב. עס וועט זיין גאָר פּאַרבאָילד ווען מיר קאָנטראָלירן דורך פּריקינג אַ גאָפּל און דאָס איז לייכט עמבעדיד אין די יוקאַ.
- אַמאָל די יוקאַס זענען פּאַרבאָילעד, מיר שנייַדן אין קיובז.
- אין אַ פּאַן מיט אַ פּלאַץ פון ייל, לייגן די יוקאַס צו פּרעגלען זיי ביז זיי זענען גילדענע ברוין. מיר בוקט.
- זיי צעברעקלען די ווורשט און שטעלן עס אין אַ פּאַן צו ברוין אין קליין ברעקלעך. אין דעם צייַט, לייגן די געפּרעגלט יוקאַ קיובז און לאָזן עס מישן מיט די ווורשט. געבן אַלץ אַ מאַך אַזוי אַז די יוקאַ זויגן די דזשוסאַז וואָס די ווורשט האט לינקס אין די פּאַן. גלייך ווען דאָס כאַפּאַנז, לייגן די עגגס לייטלי געשלאגן מיט אַ גאָפּל און סיזאַנד דזשענטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- איבער נידעריק היץ, לאָזן די עגגס שטעלן. בשעת זיי געבן אַ ביסל קאָך אַזוי אַז עס שטעלט אַ ביסל און אַז ס עס!
אין דער צייט פון סערווינג, איר קענען באַגלייטן עס מיט אַ זייַט פון ברויט מיט באַשערט קרעאָלע סאָסיז אָדער אַ רייַך הואַנקאַינאַ אָדער Arequipa ocopa. הנאה!
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק הואַטשאַנאַ ווורשט
אויב עס איז אוממעגלעך פֿאַר איר צו באַקומען גוט יוקאַס אין דיין שטאָט, טאָן ניט זאָרג, איר קענען פאָרזעצן דעם רעצעפּט אָן די יוקאַס, נאָר פּריפּערינג עס מיט ווורשט און יי, ווי אַלע Huachan משפחות טאָן.
נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון הואַטשאַנאַ ווורשט
Huacho ווורשט איז אַ ווורשט מיט אַ הויך קאַלאָריע, פעט און פּראָטעין ינטייק. ווי געזונט ווי זיי אַנטהאַלטן הויך לעוועלס פון סאָדיום, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד נישט צו זידלען זייער קאַנסאַמשאַן, ווי לאַנג ווי איר פּרובירן עס פון צייַט צו צייַט און אין קליין קוואַנטאַטיז.
