מיר קענען פאַרברענגען אונדזער גאַנץ לעבן צו פּרובירן פאַרשידענע קיילים, עס איז שטענדיק אַ פאַרגעניגן צו וויסן און געשמאַק די מעדאַקיישאַנז וואָס די וועלט אָפפערס אונדז, ספּעציעל אין דעם אָרט וואָס איז געהאלטן צו האָבן די מערסט ברייט גאַסטראָנאָמיע, אזוי איז עס: Peru
דאָס לאַנד אָפפערס אונדז אַ פּלאַץ אין טערמינען פון עסנוואַרג, און איינער פון די דעליקאַסיז צו וואָס מיר קענען זיצן אַראָפּ צו עסן איז די פיש מיט קייסעריש סאָוס, אויב נאָר דער נאָמען מיינט רויאַל צו איר, וואַרטן ביז איר פּרובירן עס!
דעם געשמאַק רעצעפּט איז איינער פון די פילע וואָס מיר קענען געפֿינען אין פּערווויאַן גאַסטראַנאַמי. די ברעג וואָס פייסיז די פּאַסיפיק אקעאן גלייך ינפלואַנסיז די קיילים מיר קענען באַקומען, אַזוי פיש איז יקערדיק. מיר וועלן צוגרייטן דעם רעצעפּט מיט קאָדזשינאָוואַ, אַ געשמאַק בלוי פיש וואָס מיר וועלן באַגלייטן מיט די מעהודערדיק קייסעריש סאָוס.
פיש רעצעפּט מיט קייסעריש סאָוס
ינגרידיאַנץ
- 1 קג. פון קאָדזשינאָוואַ פיליץ
- 2 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי (קאָרנסמיל)
- 2 מאַשרומז שנייַדן אין סלייסיז
- 1 לעפל הינדל זופּ (הינדל אָדער קאַטשקע)
- ½ גלעזל סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז פון פּיסקאָ
- 1 לעפל פון ראַפינירט צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- אָיל צו טעם
- ½ כינעזיש ציבעלע
צוגרייטונג פון פיש מיט קייסעריש סאָוס
די פיש פיליץ (קאָדזשינאָוואַ) זענען שנייַדן אין ברעקלעך פּראַפּאָרשאַנאַל צו די נומער פון מענטשן. זיי פאָרן (אַפּאַנאַר) דורך פּאַפּשוי.
די ייל איז העאַטעד אין אַ פאַן פּאַסיק פֿאַר אַלע די ינגרידיאַנץ, די פיש איז צוגעגעבן ביז עס איז יוואַנלי בראַונד.
אַראָפּנעמען עס און פּרעגלען די ציבעלע און קנאָבל, צו וואָס די מאַשרומז זענען צוגעגעבן. האַלטן אויף די היץ פֿאַר 1 מער מינוט, לייגן יויך און סוי סאָוס, ביז בוילינג (קאָכן), שטעלן די געפּרעגלט פיש און קאָכן אין די באדעקט פאַן פֿאַר וועגן 15 מינוט איבער נידעריק היץ.
עס איז געדינט דורך אַדינג זויער טערנאַפּס, סוי סאָוס אָדער טאַמאַרינד סאָוס.
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק פיש מיט קייסעריש סאָוס
צו באַקומען די בעסטער טאַם פון דעם רעצעפּט, עס איז קעדייַיק צו נוצן פריש ינגרידיאַנץ וואָס זענען נישט פאַרפרוירן, ווייַל אַזוי זיי קענען פאַרלירן זיכער פּראָפּערטיעס אין זייער טאַם.
דער קייסעריש סאָוס האט אַ זויער טעם, איר קענען אויך מישן עס מיט אַ ביסל מעל און וואַסער צו מאַכן עס טיקער. אויב עס פעלן דעם כאַראַקטעריסטיש טאַם, איר קענען נוצן אַ ביסל זויער קרעם און זענעפט זאַפט.
עס איז גוט צו נוצן אַ צונעמען פאַן פֿאַר אַלע די ינגרידיאַנץ, מיט אַ גוט ניט-שטעקן מאַטעריאַל צו פאַרמייַדן טייל פון דער צוגרייטונג פון סטיקינג צו זייַן ייבערפלאַך.
עסנוואַרג פּראָפּערטיעס פון פיש מיט קייסעריש סאָוס
דעם רעצעפּט איז צוגעגרייט דורך קאָדזשינאָוואַ. דער פיש איז רייַך אין הויך-קוואַליטעט פּראָטעין, איז נידעריק אין פעט און איז רייַך אין וויטאַמינס C און מינעראַלס אַזאַ ווי קאַלסיום און פּרעסן.
קאָרנסטאַרטש אָדער פּאַפּשוי מעל האט אַ וויכטיק ענערגיע ווערט, מיט 330 קייקאַל פּער 100 גראַמז. עס איז רייַך אין פיברע און וויטאַמינס A, B1, B5, C, E און K, אַזאַ ווי מינעראַלס אַזאַ ווי קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און צינק. עס איז אויך רייַך אין קאַראָטענעס און האט אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקץ.
מאַשרומז זענען נידעריק אין קאַלאָריעס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און האָבן פּראָטעין, פיברע, ב-קאָמפּלעקס וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי סעלעניום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס און קאַלסיום.
אָף יויך איז גרינג צו דיידזשעסטיד, האט היילונג פּראָפּערטיעס צו די ינער ונטערשלאַק פון די קישקע, האט קאַלאַגאַן, וואָס העלפּס די דזשוינץ.
סוי סאָוס איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט, אין דערצו, סוי האט פּראָטעינס וואָס רעגולירן קאַלעסטעראַל לעוועלס, עס איז אויך נידעריק אין פעט.
פּיסקאָ איז אַן עמבלעמאַטיק פּערווויאַן טרינקען, עס האט אַ ויסגעצייכנט דייורעטיק ווערט, ווי געזונט ווי אַ פּיוראַפייער. אין 100 מל עס האט 300 קאַלאָריעס און איז רייַך אין וויטאַמינס C און מינעראַלס, פלאַוואָנאָידס און טאַננינס.
ינגרעדיענץ אַזאַ ווי כינעזיש ציבעלע צושטעלן וויטאַמינס א, ב און C, אין אַדישאַן צו מינעראַלס אַזאַ ווי פאַספעראַס און קאַלסיום, עס איז אויך נידעריק אין קאַלאָריעס און האט אַ אַפּעטיט סטימיאַלייטינג און דייורעטיק ווירקונג.
