El טערקיי סטאַפט מיט ווייַנטרויבן, אַ געשמאַק ווערסיע פון די ניטל טערקיי רעצעפּט, איז אַ גאנץ שיסל צו צוגרייטן אויף אַזאַ ספּעציעל טעג פון משפּחה ווידערטרעף אָדער ניטל. דערצו, עס איז זייער פּשוט צו טאָן און אויב איר האָבן די פירמע פון דיין פרענדז אָדער משפּחה, אַלץ וועט זיין גרינגער און מער שפּאַס צו צוגרייטן.
די פילונג פון דעם טערקיי סטאַפט מיט ווייַנטרויבן רעצעפּט עס קענען זיין צוגעגרייט מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. דער אמת איז זייער א באזונדערער נוסח און טעם, ווייל מען דארף נעמען אין חשבון די טעם פון די געסט. אין דעם געלעגנהייט, איך האָבן אָנגעפילט עס מיט גרין ווייַנטרויבן, אָבער אויב איר אויך ליב וואָלנאַץ, אַלמאַנדז און רייזאַנז ווי מיר, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק טערקיי סטאַפט מיט ניסלעך.
אַזוי איר וויסן אַז איר קענען עקספּערימענט ווי איר בעסער וועלן. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט און לערנען אין MiComidaPeruana ווי צו מאַכן טערקיי סטאַפט מיט ווייַנטרויבן פֿאַר ניטל, לאָמיר אָנהייבן!
טערקיי סטאַפט מיט ווייַנטרויבן רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 1 מיטל טערקיי
- 1 קילאָ פון גרין ווייַנטרויבן
- 2 גרין apples
- 100 גראַמז פון פּוטער
- 1/2 ליטער פון ווייַנטרויב זאַפט
- זאַפט פון צוויי לעמאַנז
- 25 גראַמז פון אַנפלייווערד דזשעלאַטאַן
- סאַלאַט
- פּעטרעשקע
- זאַלץ און פעפער
- צוקער צו געשמאַק
פֿאַר מייַאָנעז מיט טשאַנטילי
- 200 גראַמז אין מייַאָנעז
- לימענע זאַפט
- 100 גראַמז פון מילך קרעם
צוגרייטונג פון טערקיי סטאַפט מיט ווייַנטרויבן
- פאַר - צוגרייטן די טערקיי אַזוי אַז עס איז ריין און טרוקן אויף דעם טאָג פון צוגרייטונג.
- אַראָפּנעמען די ווייַנטרויבן פון די בינטל און רעזערוו די נייַן גרעסטער ווייַנטרויבן פֿאַר די לעצט באַפּוצונג.
- דזשענטלי באָדנ זיך די טערקיי מיט זאַלץ און פעפער, דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט די ווייַנטרויבן און קוואַרטערעד apples. נייען מיט וויק, טאַק די פליגל אונטער דעם גוף און בונד די לעגס מיט די עק.
- צייט צו פאַרשפּרייטן די טערקיי מיט די פּוטער געמישט מיט די לימענע זאַפט און דעמאָלט שטעלן עס אין אַ טיף-גריסט ראָוסטינג פּאַן. באַקן דיפּענדינג אויף די וואָג פון די טערקיי (אַ האַלב שעה פֿאַר יעדער קילאָ, פּלוס אַ נאָך האַלב שעה) יעדער פופצן מינוט באַרשט מיט די פּוטער און לימענע געמיש און ווען עס איז פאַרטיק נוצן די קוקינג דנאָ (אויב עס בראַונז צו פיל, דעקן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אַלומינום).
- צעפירן די אַנפלייווערד דזשעלאַטאַן מיט האַלב די ווייַנטרויב זאַפט און לייגן צוקער צו געשמאַק, גיסן די רעשט פון די ווייַנטרויב זאַפט, שפּאַנונג און לאָזן עס קיל.
- ווען די טערקיי איז געטאן, לאָזן עס קיל און ריפרידזשערייט. אַמאָל מיר באַשטעטיקן אַז עס איז פעסט, מיר וועלן מאַכן עטלעכע קאַץ אין די ברוסט אָבער אַז אויב, אָן דיטאַטשינג עס.
- איצט שטעלן די טערקיי אין אַ שיסל מיט די ווייַנטרויב זשעלע און לאָזן עס ריפרידזשערייט ווידער. אין דעם מאָמענט פון סערווינג, גאַרניש מיט גרויס און פאַרפרוירן ווייַנטרויבן וואָס זענען רעזערווירט אין שריט 1, לייגן סאַלאַט בלעטער און פּעטרעשקע צווייגן צו דעקן די לאָך ווו די ברוסט איז סעוון.
- צום סוף, פֿאַר אַ בעסער פּרעזענטירונג און טאַם, מישן די מייַאָנעז מיט די לימענע זאַפט און די לייטלי וויפּט קרעם און ריפרידזשערייט עס ביז עס איז צייַט צו גיין צו די טיש. הנאה!
שפּיץ פֿאַר אַ געשמאַק טערקיי סטאַפט מיט ווייַנטרויבן
וועגן די ווייַנטרויבן, איך רעקאָמענדירן צו וואַשן זיי געזונט און דיסינפעקט זיי זייער קערפאַלי, דאָס וועט ויסמיידן קיין ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן אין דער צוגרייטונג פון אונדזער טערקיי.
איר זוכט פֿאַר מער רעסאַפּיז פֿאַר ניטל און ניו יאָר? איר אָנקומען אין צייט, באַקומען ינספּייערד בעשאַס די האָלידייַס מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז:
אויב איר לייקט די רעצעפּט פֿאַר טערקיי סטאַפט מיט ווייַנטרויבן, דעמאָלט איר וועט נישט קענען צו אַנטקעגנשטעלנ די פּערווויאַן כיין און טאַם פון טערקיי סטאַפט מיט ניסלעך און פילע אנדערע געשמאַק רעסאַפּיז אין אונדזער אָפּטיילונג פון ניטל דינערז. מיר לייענען אין די פאלגענדע רעצעפּט. א גרוס און גוט נוץ! 🙂
