איר זוכט פֿאַר אַ גאנץ רעצעפּט פֿאַר ניטל יוו? אַזוי באַקומען גרייט, ווייַל הייַנט איך וועל טיילן מיין רעצעפּט פֿאַר טערקיי מיט ווייַן און טשעסטנאַץ. לאָזן זיך זיין ענטשאַניד דורך די יינציק טאַם און די זאַפטיק און גלאַט געוועב פון די טערקיי פלייש. פֿון MiComidaPeruana מיר וועלן צו צעלאָזן איר און ווייַזן איר פאַרשידענע אַלטערנאַטיוועס וואָס איר וועט געפֿינען אין די קאַטעגאָריע פון ניטל דינערז. ווייַטער איך וועט פאָרשטעלן די נייטיק ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן שריט דורך שריט אַ געשמאַק טערקיי מיט ווייַן און טשעסטנאַץ. הענט צו דער קיך!
טערקיי רעצעפּט מיט ווייַן און טשעסנאַץ
ינגרידיאַנץ
- 1 טערקיי פון 4 קילאָ געהאַקט
- 4 ליטער פון וואַסער
- 2 לאגלען פון רויט ווייַן
- 2 מיטל אַניאַנז דייסט
- 4 מיטל טאַמאַטאָוז, פּילד און געהאַקט
- 100 גראַמז פון פּוטער
- 1 ליטער פון מאַסלינע ייל
- 1/2 קילאָ פון ווייץ מעל
- 12 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- 36 פּילד טשעסנאַץ (אויב זיי זענען טרוקן, ווייקן די נאַכט פריער)
- עראַמאַטיק הערבס (ביי בלאַט, באַסיל, ראָוזמערי, טהימע, סאַגע)
- 1 צימערינג שטעקן
- 6 קלאָוועס
- זאַלץ און פעפער
צוגרייטונג פון טערקיי מיט ווייַן און טשעסטנאַץ
- אין אַ גרויס טיף-באַטאַמד טאָפּ, גיסן די וואַסער, ווייַן פלאַש, עראַמאַטיק הערבס, צימערינג און קלאָוועס. זאל עס קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- איצט אין אַ פּאַן, היץ די ייל און פּרעגלען די סיזאַנד און פלאָורעד ברעקלעך פון טערקיי, געלאזן זיי געזונט בראַונד. דריינאַדזש זיי און שטעלן זיי אין אַ פאַן וואָס איר וועט האָבן איבער זייער נידעריק היץ.
- פּרעגלט אין פּוטער די ציבעלע און קנאָבל אין דער זעלביקער פּאַן אָדער אַ אַנדערש פּאַן, און ווען זיי אָנהייבן צו ווערן בלאַנק און טראַנספּעראַנט, לייגן די טאַמאַטאָוז און פינף מינוט שפּעטער, בשעת סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל, לייגן דריי טייבאַלספּונז פון מעל.
- ווען די מעל איז געזונט ברוין, לייג עס צו די טשעסנאַץ, קער זיי איבער און שפּריצן זיי מיט די רוען פלאַש פון ווייַן, קאָך געזונט אַזוי אַז קיין לאַמפּס, אויב עס איז עפּעס דיק, לייגן די יויך, קאָכן פֿאַר דריי מינוט אָן סטאָפּפּינג מאָווינג און ליידיק אַלץ אין די פאַן ווו די טערקיי איז.
- מישן געזונט און קאָכן איבער זייער נידעריק היץ ביז ווייך, קאָנטראָלירן די זאַלץ און לאָזן עס רוען פֿאַר צען מינוט איידער סערווינג.
פוד פּראָפּערטיעס פון וויין
- רעכט צו זייַן פאַנאַליק אינהאַלט, רויט ווייַן האט אַ גרויס אַנטיאַקסאַדאַנט מאַכט אויף דעם גוף.
איר זוכט פֿאַר מער רעסאַפּיז פֿאַר ניטל און ניו יאָר? איר אָנקומען אין צייט, באַקומען ינספּייערד בעשאַס די האָלידייַס מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז:
אויב איר לייקט די רעצעפּט פֿאַר טערקיי מיט ווייַן און טשעסטנאַץ, מיר פֿאָרשלאָגן איר אַרייַן אונדזער קאַטעגאָריע פון ניטל רעסיפּעס. מיר לייענען אין די פאלגענדע פּערווויאַן רעצעפּט. הנאה!
