אויב איר ווילן צו מאַכן אַ שיסל וואָס אַרבעט זייער גוט פֿאַר גרויס מאל, אָבער איז אויך גרינג צו מאַכן, די גרילד פּראָנז איז פּונקט וואָס איר זוכט פֿאַרס. דעם צוגרייטונג איז פּשוט און טוט נישט נעמען לאַנג.
וואָס אויב עס איז נייטיק, אכטונג איז באַצאָלט צו די קוואַליטעט און פרעשנאַס פון די ינגרידיאַנץ, ווייַל דאָס וועט זיין אַ וויכטיק פאַקטאָר אין די לעצט טאַם פון די שיסל. פֿאַר דעם צוגרייטונג מיר רעקאָמענדירן אַז איר זוכט פֿאַר פּראָווען וואָס זענען פרישויסמיידן פאַרפרוירן פודז אין אַלע קאָס, ווייַל דער טעם וועט נישט זיין די זעלבע.
אַזוי, מיט דעם אין זינען, לאָזן אונדז באַקומען גלייך צו די פונט און לאָזן אונדז צוגרייטן די גרילד פּראָנז.
גרילד פּראָנז רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 12 פריש פּראָנז
- 2 קנאָבל קלאָוועס
- ½ טשילי פעפער
- 1 לעפל פּוטער
- ½ גלאז פון טרוקן ווייַס ווייַן
- 2 פּעטרעשקע צווייגן
- ים זאַלץ צו געשמאַק
צוגרייטונג פון גרילד פּראָנז
- ווי אַ ערשטער שריט, מיר וועלן אָנהייבן מיט פּילינג די צוויי קנאָבל קלאָוועס צו פיינלי צעהאַקן זיי.
- מיר וועלן נעמען די טשילי פעפער, מיר וועט וואַשן עס און מיר וועט צעהאַקן עס פיינלי, אויב איר ווילן עס ווייניקער געווירציק, איר קענען אַראָפּנעמען די זאמען.
- מיר וועלן אויך וואַשן די פּעטרעשקע געזונט, פליסן עס און צעהאַקן בלויז די בלעטער.
- נעמען אַ גרידל, אָדער אפילו אַ פריינג פּאַן, מיר וועט היץ עס איבער נידעריק היץ און צולייגן די לעפל פון פּוטער. די פּוטער זאָל נישט ברענען, אַזוי מיר מוזן ענשור אַז די היץ איז נידעריק.
- אַמאָל די פּוטער איז צעלאָזן, מיר שטעלן די מינסט קנאָבל און לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. קאָך אַזוי דער טאַם ספּרעדז איבער די פּוטער.
- דעריבער, מיר קענען לייגן די טשילי פעפער צוזאמען מיט די פּעטרעשקע, און מיר וועלן ויסשטימען עס געזונט.
- מיר לאָזן די ינגרידיאַנץ קאָכן פֿאַר אַ מינוט און דעמאָלט מיר קענען לייגן די קלינד פּראָנז. מיר מוזן מאַכן זיי באָדנ זיך געזונט מיט די פּוטער און די רעשט פון די ינגרידיאַנץ, מיר אויך האָבן צו לאָזן זיי אַלע זיין אין קאָנטאַקט מיט די ייבערפלאַך פון די גרידל אָדער די פּאַן, אָן אָוווערלאַפּינג.
- דעמאָלט מיר קענען פאַרגרעסערן צו מיטל היץ און גיינ ווייַטער צו לייגן די טרוקן ווייַס ווייַן, אַזוי אַז עס קאָכן צוזאַמען מיט די פּראָנז פֿאַר נאָך איין מינוט, נאָך וואָס, מיר וועלן קער די פּראָנז צו קאָכן אויף די אנדערע זייַט.
- נאָכן אומקערן זיי, וועלן מיר זיי לאָזן קאָכן נאָך אַ מינוט, זייער קאָליר דאַרף שוין האָבן זיך אויסגעדרייט פֿון גרוי צו אַ רויט־מאַראַנץ קאָליר.
- אַמאָל די גרוי קאָליר איז ניט מער קענטיק אין קיין פון די פּראָנז, מיר קענען דינען זיי אויף אַ טעלער און דעמאָלט צולייגן ים זאַלץ צו טעם.
עצות און קוקינג עצות צו צוגרייטן גרילד פּראָנז
פֿאַר דעם צוגרייטונג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן סטרייפּט, יאַפּאַניש אָדער טיגער פּראָנז. אויב איר טאָן ניט ווי געווירציק אַזוי פיל, איר קענען נוצן בלויז ¼ פון די טשילי פעפער, אָדער פשוט נישט נוצן עס.
אויב איר טאָן ניט האָבן טרוקן ווייַס ווייַן, איר קענען אויך נוצן לימענע זאַפט, אָבער טאָן ניט לייגן עס צו די קוקינג, אָבער איר מוזן גיסן עס איבער די פּראָנז שוין געדינט. און אויב איר ווילן צו געבן עס אַ פיל שטארקער טאַם, איר קענען נוצן קאַניאַק אָדער קאָניאַק אַנשטאָט פון ווייַן.
עסנוואַרג פּראָפּערטיעס פון גרילד פּראָנז
פּראָונס האָבן פילע פּראָטעינס, נוציק פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון די מוסקל סיסטעם, זיי זענען נידעריק אין פעט און קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער עס איז רייַך אין תוו 3, וואָס איז גאַנץ וווילטויק פֿאַר די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.
פּראָנז זענען אויך אַ גוט מקור פון מינעראַלס אַזאַ ווי פּרעסן, פאַספעראַס און קאַלסיום, ידעאַל פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג דעם גוף קעגן אַנעמיאַ און אַ שטארקער ביין סיסטעם. אָבער, שרימפּ האָבן קאַלעסטעראַל און יעריק זויער, אַזוי איר זאָל זאָרגן צו פאַרנוצן זיי אין וידעפדיק.
