איר זוכט פֿאַר אַ גאנץ רעצעפּט פֿאַר אַ גוט ניטל נאַכט? באַקומען גרייט, ווייַל הייַנט איך וועל טיילן מיין רעצעפּט פֿאַר לאם סטו. לאָזן זיך זיין ענטשאַניד דורך די יינציק טאַם און די זאַפטיק און גלאַט געוועב פון די לאַם פלייש. פֿון MiComidaPeruana.com מיר וועלן צו צעלאָזן איר און ווייַזן איר פאַרשידענע אַלטערנאַטיוועס פֿאַר דיין ניטל מיטאָג, און הייַנט איז קיין ויסנעם. ווייַטער איך וועט פאָרשטעלן די נייטיק ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן אַ ניטל לאַם צימעס שריט דורך שריט. הענט צו דער קיך!
לאם סטו רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 1 קילאָ פון באָולאַס פוס פון לאַם
- 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט
- 6 ראָוסטיד רויט פּעפּערז
- 3 קנאָבל קלאָוועס
- 5 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל פּאַפּשוי
- 50 גראַמז פון לאַם לעבער
- 1 גלאז ווייַס ווייַן
- 2 ברילן וואַסער
- 2 בוכטע בלעטער
- זאַלץ און פעפער צו טעם
לאַם סטאַוו צוגרייטונג
- לאמיר אנהייבן מיט שניידן דאס לאם אויף מיטל-שטעקלעך, און עס געציטערט צוזאמען מיט די לעבער און צוויי קנאבל־קלוב. ווען די לעבער האט בראַונד, אַראָפּנעמען פון די היץ און רעזערווירן.
- אין אַ פאַן, פּרעגלען די ציבעלע מיט דריי פעפער, קאָך און לייג צו דעם וויין, לאָז די היץ פאַרמינערן, לייג צו דאָס גלאז וואַסער, דעקן דעם פאַן און ווען די פּאַרע הייבט אן ארויסצוגיין קאכן ווייטער ארום צוואנציג מינוט, אנטדעקן דעם פאן. און לייגן זאַלץ און פעפער.
- צונויפגיסן די געפּרעגלט קנאָבל און די רוי קנאָבל וואָס איז געווען רעזערווירט, די לעבער, די רוען פּעפּערז, די פּאַפּשוי און אַ ביסל פליסיק פון די לאַם קוקינג.
- איצט, לייגן דעם סמאָאָטהיע צו די פלייש, לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט און קאָנטראָלירן די זאַלץ און וווואַלאַ ... עס איז צייט צו דינען!
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק ניטל לאם סטו
איך רעקאָמענדירן איר קלייַבן יונג לאַם פלייש אָדער מילך (לאַמז וואָס זענען ברוסטפעד ביז 45 טעג אַלט), ווייַל זייער ווייך פלייש כּולל אַ נידעריקער קאַנסאַנטריישאַן פון פעט.
איר זוכט פֿאַר מער רעסאַפּיז פֿאַר ניטל און ניו יאָר? איר אָנקומען אין צייט, באַקומען ינספּייערד בעשאַס די האָלידייַס מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז:
אויב איר לייקט די לאַם סטו רעצעפּט, מיר פֿאָרשלאָגן איר אַרייַן אונדזער קאַטעגאָריע פון ניטל רעסיפּעס. מיר לייענען אין די פאלגענדע פּערווויאַן רעצעפּט. הנאה!
