ניטל איז אַ טאָג צו טיילן מיט משפּחה און פרענדז, צו געבן און דאַנקען צוזאַמען מיט די ביינגז וואָס מיר ליבע. איצט, אויב מיר טראַכטן וועגן אים, עס איז קיין בעסער צייט צו פאַרווייַלן געסט ווי דורך צוגרייטן אַ געשמאַק סאַלאַט, וועמענס קעראַקטעריסטיקס זענען באזירט אויף זייַן עקאנאמיע, זייַן געשמאַק טאַם און זייַן פרישקייט וואָס יונייץ אַלעמען אין אַ איין ביס.
דאָס איז אַ צייט צו ווייַזן זיך מיט אַ מעהודערדיק שיסל, און פארוואס נישט, מיט א עפּל ס ניטל סאַלאַד, ספּעציעל צו באַגלייטן בייקט טערקיי, סאַקלינג חזיר אָדער, אויף איין געלעגנהייַט, אַ רייַך זעמל. פֿאַר דעם סיבה, דאָ מיר לערנען איר ווי צו צוגרייטן עס, אַזוי איר קענען לערנען וועגן זייַן צוגרייטונג און ווי צו מאַכן אַלץ קער אויס אין דער בעסטער וועג.
איצט, נאָכגיין אונדז צו לערנען, לויפן פֿאַר די ינגרידיאַנץ, ניט פארגעסן די זיס applesשטעלן אויף דיין פאַרטעך און אָנהייבן צו אַרבעטן.
ינגרידיאַנץ
- 2 גרין apples
- 1 סעלדעריי צווייַגל
- 2 ווייַס פּאַטייטאָוז
- 1 גלאז פון נאַטירלעך גריכיש יאָגורט
- קסנומקס לימאַן
- 2 טעפּלעך וואַסער
- מייַאָנעז צו געשמאַק
- רייזאַנז צו טעם
- פּעקאַנז צו טעם
- אַ קניפּ זאַלץ
וטענסיליאָס
- גלאז אָדער קריסטאַל קאַנטיינער
- אָללאַ
- מאָקער
- מעסער
- גרויס לעפל
פּרעפּאַראַסיóן
- נעמען אַ קאַנטיינער און לייגן 2 טעפּלעך וואַסער און אַ ביסל טראפנס לימענע. אַראָפּנעמען און רעזערווירן אין אַ קיל פּלאַץ.
- וואַש די apples און שאָלעכץ זיי. אַמאָל גרייט, שנייַדן זיי אין קליין סקווערז און לייגן זיי צו די קאַנטיינער מיט וואַסער. קאָך נאָך אַמאָל און לאָזן זיי מנוחה.
- אַחוץ, אין אַ טאָפּ, קאָכן די צוויי פּאַטייטאָוז.. לייג אַ ביסל זאַלץ און לאָזן עס קאָכן.
- ווען די פּאַטייטאָוז זענען גרייט, פליסן זיי און לאָזן זיי קיל פֿאַר 2 מינוט. דעמאָלט שאָלעכץ זיי און שנייַדן זיי אין קליין קיובז.
- איצט, נעמען די סעלדעריי סטיקס, וואַש זיי מיט אַ פּלאַץ פון וואַסער צו באַזייַטיקן די ימפּיוראַטיז און צעהאַקן עס אין סקווערז אָדער פערלי דין סטריפּס. לייג עס צו דעם קאַנטיינער ווו די עפּל איז.
- שנייַדן די רייזאַנז און פּעקאַנז אין קליין ברעקלעך, וואוילגעפעלן צו די גומען און צו די אויג.
- כאַפּן דעם קאַנטיינער מיט די apples און אַראָפּנעמען די וואַסער, איצט, אין אן אנדער מקור שטעלן אַלע די פריער געהאַקט ינגרידיאַנץ פּלוס די apples.
- לייג אַ לעפל פון מייַאָנעז און יאָגורט. מיט דער הילף פון אַ גרויס לעפל, מישן אַלץ זייער געזונט ביז ינטאַגרייטינג יעדער ינגרידיאַנט.
- סוף, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער צו טעם. אַמאָל פאַרטיק, דינען אויף אַ טאַץ און הנאה.
פֿירלייגן צו מאַכן אַ בעסער שיסל
La ניטל סאַלאַט פון עפּל עס איז אַזוי פּשוט אַז עס קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב צו באַגלייטן גרויס קיילים, באגלייט דורך אַ אָנגענעם טאַם געגעבן דורך די קאָמבינאַציע פון פּאַטייטאָוז און apples.
אָבער, אויב איר האָט נישט נאָך געמאכט דעם רעצעפּט און איר זענט דערשראָקן צו מאַכן אַ גרייַז אין דער צוגרייטונג, דאָ זענען עטלעכע עצות און עצות אַזוי איר קענען צוגרייטן די שיסל אויף אַ מער סיסטעמאַטיש וועג:
- די apples זאָל זיין געשטעלט, אַמאָל פּילד און געהאַקט, אין וואַסער מיט לימענע צו פאַרמייַדן אַקסאַדיישאַן פון די פרוכט.
- אויב עס איז דיין ברירה, אַרייַנלייגן רייזאַנז און גאַנץ פּעקאַנז, צו געבן מער געוועב צו די סאַלאַט.
- איר קענען פאַרבייַטן די רייזאַנז פֿאַר פּלאַמז.
- אויב איר ווילן אַ מער טערפּקע טאַם איר קענען לייגן אַ ביסל סלייסיז פון פּאָמידאָר שערי און אַ ביסל טראפנס פון לימענע.
- עס איז דיין ברירה די טיפּ פון מייַאָנעז צו נוצן, דאָס קען זיין דיק כאָוממייד מייַאָנעז, ניט פליסיק, ווייַל דאָס איז דער ינגרידיאַנט וואָס וועט געבן די סאַלאַט אַלע די גוף און סטרוקטור עס דאַרף.
- יאָגורט איז אַן עלעמענט וואָס וועט געבן גרעב און אַסידאַטי צו דער צוגרייטונג, פֿאַר וואָס עס מוזן שטענדיק זיין פריש און פעסט.
וואָס פאַוואָרס אונדזער גוף?
דער עפּל איז אַ מאָיסטוריזינג פרוכט, וואָס קווענטשז דאָרשט דאַנק צו זייַן וואַסער צופרידן פון מער אָדער ווייניקער אַ גאַנץ פון 80%. אין דערצו, עס איז אַ גרויס מקור פון פיברע און וויטאַמינס א, ב 1, ב 2, ב 5, ב 6.
סעלדעריידערווייל קורץ צוקערקרענק, פאַרלירן וואָג, איז אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און סערוועס פֿאַר שלאָס ווייטיק. עס איז אויך אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, באַלאַנסט קאַלעסטעראַל און העלפט רעגולירן דיגעסטיווע פּראָבלעמס. א שפּרייַזן פון סעלדעריי כּולל בלויז וועגן 10 קאַלאָריעס, בשעת אַ גלעזל כּולל וועגן 16 גראַמז פון קאַלאָריעס. אויך, האט דייאַטערי פייבערז, וואָס העלפן צאַמען קרייווינגז, ווייַל זיי אַרייַנציען וואַסער אין די דיגעסטיווע שעטעך מאכן איר פילן פול פֿאַר מער.
די פּעקאַן נוס פאַוואָרס אונדזער גוף רעכט צו זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט מאַכט, אין דער זעלביקער געגנט, פייץ דרוק, זאָרגן פֿאַר מאַרך פונקציאָנירן רעכט צו זייַן קופּער און מאַגניזיאַם צופרידן.
דערצו, קאַנסומינג יאָגורט האט בענעפיץ אין ינטעסטאַנאַל געזונט, אין דער זעלביקער וועג, סטרענגטאַנז די ביינער און ינקריסאַז ימיונאַטי. גריכיש יאָגורט האט צוויי מאָל די פּראָטעין, וואָס העלפט האַלטן איר ענערדזשייזד.
מייַאָנעז כּולל ליפּידס, ייאַדיין, סאָדיום און וויטאַמינס ב 12. רעכט צו דעם פאַקט אַז זייַן באַזע איז ייל, עס ווערט אַ סאָוס מיט אַ זייער הויך ענערגיע צופרידן. די פעט אינהאַלט איז כּמעט 79%, דער הויפּט מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, נאכגעגאנגען, אין אַ פיל קלענערער פּראָפּאָרציע, סאַטשערייטאַד און פּאָליסאַטוראַטעד פאַץ.
צו דערגרייכן, די מערסט בוילעט וויטאַמינס פון די ראזשינקעס זענען די B6 און B1 אַז זיי העלפן יבערמאַכן די עסנוואַרג מיר עסן אין ענערגיע און די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז. אין קאַנטראַסט, די וויטאַמין C אין רייזאַנז איז ווייניקער ווי אין ווייַנטרויבן, ווייַל עטלעכע זענען פאַרפאַלן אין די דרייינג פּראָצעס.
געשיכטע פון דער ניטל סאַלאַד
La ניטל סאַלאַט עס באשטייט פון ברעקלעך פון סעלדעריי, עפּל און וואָלנאַץ אנגעטאן מיט מייַאָנעז און אַ פאַרבינדן פון מאַסלינע ייל צו מישן די פלייווערז. זיין ערשטער ווערסיע איז געווען באשאפן אין 1893 דורך די מאַיטרע פון די וואַלדאָרף האטעל אין ניו יארק., ווו עס איז געווען געדינט צו אַ מאַסע פון מענטשן סעלאַברייטינג די נייַ יאָר. זיין געשמאַק און פּרעזענטירונג האט אַזאַ אַ פּראַל אַז מענטשן פריילעך דעם שעף און זיין ינדזשיניאַס געדאַנק.
צייט שפּעטער, דער האָטעל האט אנגעהויבן דינען עס ווי אַ טייל פון זייַן מעניו, אין אַ פּרייַז פון 10 סענס, אָבער, רעכט צו דער כיידיי און די פאָדערונג פֿאַר די שיסל, זייַן פּרייַז איז געוואקסן, קאָסטינג אַרויף צו 20 דאָללאַרס פּער סערווינג.
טכילעס, עס האט בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי סעלדעריי, עפּל און מייַאָנעז, אָבער, ווי אַלץ יוואַלווז, מער ינגרידיאַנץ זענען איצט צוגעלייגט, אַזאַ ווי די רייזאַנז, גריכיש יאָגורט, סאַלאַט און אַ ביסל ניסלעך.
היינט ניטל סאַלאַד איז אַ שיסל וואָס איז יוזשאַוואַלי געדינט אין פרילינג, געגעבן זייַן פרישקייט און, אין די ניטל דינערז, פֿאַר זייַן לייטנאַס און סאַטאַל פלייווערז וואָס פאַרבינדן זייער גוט מיט הויפּט קיילים, אַזאַ ווי טערקיי, בייקט הינדל און טאַמאַלעס אָדער האַלאַקוויטאַס אין די פאַרשידענע טישן פון דער וועלט.
