דאס געשמאקע מאכל האט א גרויסע היסטאריע, וויבאלד עס גייט צוריק צו דער צייט פון עמאנציפאציע, צוליב דעם רעצעפּט וואס א דאמע האט צוגעגרייט צו שפייזן די פאטריאטישע זעלנער, דאס מאכל ווערט שפעטער געבאפט. "פֿאַר די סיבה" אַזוי עס איז טיף ינגריינד צו די טראדיציעס פון פּערו. דערווייַל מיר האָבן די פרייד פון קענען צו געשמאַק אַזאַ אַ ווונדערלעך צוגרייטונג.
ניט ריכטיק פון די געלעגנהייט, דעם שיסל איז שטענדיק זייער גוט, אַחוץ אַז רעכט צו זיין קאָנסיסטענסי עס איז גרינג צו פאַרנוצן און דיידזשעסטיד, און כאָטש די סטאַפט סיבה קענען זיין געמאכט מיט פאַרשידענע טייפּס פון פלייש, דאָ מיר וועלן אָפּשיקן צו וואָס איז ר.עלענאַ פישבלי ספק איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן וועגן צו צוגרייטן דעם שיסל.
אויב איר ווילן צו צוגרייטן דעם גרויס פּערווויאַן שיסל, מיר לאַדן איר צו פאַרבינדן אונדז אין אונדזער רעצעפּט און לערנען ווי צו קאָכן די סיבה סטאַפט מיט פיש.
קאַוסאַ רעצעפּט סטאַפט מיט פיש
ינגרידיאַנץ
- ½ קילאָ פון פיש
- ½ קילאָ פון פּאַטייטאָוז
- 1 מיטל ציבעלע
- 3 ייל טייבאַלספּונז
- זאַלץ, פעפער און טשילי צו טעם
- 6 סאַלאַט בלעטער
- 1 לימענע
- 3 ספּריגס פון פּעטרעשקע
- מייַאָנעז צו געשמאַק
צוגרייטונג פון קאַוסאַ סטאַפט מיט פיש
- ריין די פיש און פּאַרבאָילעד. ביין עס און פּיצל עס. צייַט מיט זאַלץ, פעפער, ייל און געהאַקט ציבעלע. ניד די פיש צווישן צוויי לייַערס פון פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין פּאָרשאַנז ביידינג זיי מיט מייַאָנעז, דינען מיט סאַלאַט בלעטער, גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק קאַוסאַ סטאַפט מיט פיש
- אין דיין סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ, שטענדיק קלייַבן די פרעשאַסט, צו באַקומען אַ אָפּטימאַל טאַם.
- צו די פילונג איר קענען אויך לייגן ברעקלעך פון קעראַץ אָדער גרין בינז, ביז אַהער האַלב מיט זייער קאָנסיסטענסי ווייך גענוג אַזוי אַז די געוועב פון די רעשט פון די צוגרייטונג איז אפגעהיט.
- סעלדעריי איז אן אנדער ינגרידיאַנט וואָס איז קאַנדוסיוו צו לייגן עס.
- איינער פון די בעסטער וועגן צו באַצירן די סטאַפט סיבה איז מיט אַ סאָוס אָדער מייַאָנעז וואָס גיט עס אַ ריר פון פאַרשידענע טאַם, און איר קענען אויך לייגן קאָריאַנדער בלעטער, הזיתים אָדער ברעקלעך פון פעפער פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן.
עסנוואַרג פּראָפּערטיעס פון די גרונט סטאַפט מיט פיש
די סטאַפט סיבה קענען זיין צוגעגרייט מיט פאַרשידענע טייפּס פון פלייש, אָבער דער איינער וואָס איז צוגעגרייט מיט פיש האט אַ ספּעציעל נוטרישאַנאַל ווערט מיט גוט יפעקץ פֿאַר צוקערקרענק, אַרטריט און די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, ווייַל עס איז גוט. מקור פון ייאַדיין און תוו 3. עס אויך גיט ויסגעצייכנט אַמאַונץ פון פּראָטעין.
רעכט צו דער קאַרטאָפל, עס אויך כּולל באַטייַטיק אַמאַונץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס איז אַ מקור פון ענערגיע פֿאַר געהעריק מוסקל פונקציאָנירן. דאַנק צו זייַן אַלקאַליין פונקציע, עס אַלאַוז אַ בעסער ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז, אין אַדישאַן צו העלפּינג די נערוועז סיסטעם.
