אויף דעם נייַן טאָג מיר צוריקקומען צו אָנהייבן די דילייץ פון אונדזער שיין פּערו, מיט אנדערע פון זייַן מאַריטימע ספּעציאַליטעט, רעכט צו זייַן דייווערסיטי אין קיילים, מיר זען אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז ווו פיש האט אַ זייער וויכטיק לידינג ראָלע, און הייַנט מיר וועלן טיילן אַ געשמאַק קאַו קאַו דע קאָדזשינאָוואַ.
דער Cau Cau רעצעפּט האט אַ גאַנץ מאָדנע אָריגין, און לויט עטלעכע מחברים, עס זענען עטלעכע כייפּאַטאַסאַסאַז וואָס פאַרבינדן זייַן אָנהייב אין זיך, פֿון די צייט אפריקאנער סלאַוועסמען זאגט אז די שפאניער האבן צוגעגרײט מאכלים באזירט אויף רינדערנס, און האבן געווארפן די ווייצערא פון דער בהמה, וואס די שקלאפן האבן גענוצט פאר זייער קאַנסאַמשאַן, צוגעלייגט קרייַטעכץ, וועדזשטאַבאַלז און געל פעפער. עס איז אויך געזאגט אַז עס איז ערידזשנאַלי פון אַנדיאַן קוויזין; פון די מיגראציע פון די כינעזער קוליעס, וועלכע האבן גענוצט דעם פאָנעם קאוקאו צו רעפערירן צו עפעס וואס מען האט געדארפט צעהאקן אין שטיקלעך.
נו, כאָטש אין זייַן אָריגינעל רעצעפּט עס איז געניצט באזירט אויף די מאָגן פון די קו, מיר זענען געגאנגען צו מאַכן דעם מעהודערדיק און פּשוט שיסל מיט קאָדזשינאָוואַ, אַ פיש קעראַקטערייזד דורך זייַן דאָמינאַנט און יידל טאַם, מיר וויסן אַז דעם געטלעך נאַש וועט זיין אָנגענעם צו די גומען.
מיר רעקאָמענדירן דעם שיסל פֿאַר אַ געשמאַק לאָנטש, אויך פֿאַר אַ משפּחה ווידערטרעף אָדער מיט דיין פרענדז, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז גאַנץ פּשוט און אַדאַפּטאַבאַל צו דיין בודזשעט, מיר האָפן אַז געשמאַק דעם מאַרינע נאַש, און איר קענען פילן די רוץ פון אונדזער לאַנד, פֿאַר זייַענדיק איינער פון אונדזער טיפּיש קיילים.
רעצעפּט פון קאַו קאַו דע קאָדזשינאָוואַ
ינגרידיאַנץ
- 1 קילאָ פון קישן
- 1 גרויס ציבעלע
- 6 געל פּעפּערז
- 3 גרויס קנאָבל קלאָוועס
- זאַלץ, פעפער צו טעם
- א ביסל קומין
- 1 קילאָ פון קאַרטאָפל
- ½ גלעזל בוימל
- 2 טייבאַלספּונז פון מינץ
צוגרייטונג פון קאַו קאַו דע קאָדזשינאָוואַ
נו, פרענדז צו אָנהייבן מיט אונדזער Cau Cau, מיר וועלן טאָן די פאלגענדע:
ערשטער, מיר צעהאַקן אונדזער פיש אין קליין סקווערז, געווירץ עס מיט זאַלץ און פעפער צו טעם, איר קענען אויך לייגן קנאָבל, דעמאָלט מיר נוצן אַ פּאַן (מאַכן זיכער אַז עס איז גרויס) צו וואָס מיר לייגן ½ גרינס בוימל און פּרעגלען עס ביז. עס קוקט גאָלדען, וואָס וועט נעמען וועגן 2 מינוט.
פון די אנדערע זייט, מאלן מיר אונזערע 6 געלע פעפער און צעהאקן די ציבעלע אין קליינע שטיקלעך, ווי אויך די 3 קנאבל קלאָוועס און די גוטע גראז, מ'קען עס איבערלאזן א גאנצן אויב איר ווילט, דאן וועלן מיר אין א פאן גערן שטעלן די ½ פון גרינס ייל אָדער מאַסלינע (וועלכער איר ווילן) צו שטעלן די געהאַקט ינגרידיאַנץ אין די פּאַן, נאָך די בוימל איז שוין הייס, און מיר וועלן געווירץ זיי מיט זאַלץ, פעפער און די קומין וואָס איר ווילן צו געשמאַק, לאָזן עס פּרעגלען, סטערינג קעסיידער איבער מיטל היץ, ביז איר זען עס זייער גאָלדען.
דערנאָך מיר גיינ ווייַטער צו שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, צעהאַקן זיי אין קליין קיובז און לייגן זיי צו אונדזער צימעס, מיר אויך לייגן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַ ביסל מער זאַלץ און פעפער צו דיין געשמאַק. זאל עס קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט ביז די קאַרטאָפל איז מיטל, עס זאָל ניט דאַווקע זיין גאָר האַלב. דערנאָך איר לייגן די פיש און לאָזן עס פֿאַר נאָך 5 מינוט.
גרייט אַלץ, מיר גרייטן צו טעלער אונדזער געשמאַק קאַו קאַו דע קאָדזשינאָוואַ און דינען עס מיט גריינד רייַז (די סומע איר ווי).
און אַמאָל אַלץ איז געטאן, מיר האָפֿן איר האָבן אַ גוט נוץ, און געדענקען צו טיילן דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז.
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק קאַו קאַו דע קאָדזשינאָוואַ
ווי מיר רעקאָמענדירן אין רובֿ קאַסעס, געדענקען די וויכטיקייט פון די פרעשנאַס פון עסנוואַרג, ספּעציעל פיש פֿאַר אַ מער טיף און סאַקיאַלאַנט טאַם.
איר קענען מעל די פיש איידער פריינג עס צו מאַכן עס קרוכלע און מער געשמאַק.
ווען איר זענט פּריפּערינג די צימעס, איר קענען לייגן די סטעמס פון די גוט קרייַטעכץ, וואָס וועט צושטעלן אַ געשמאַק און פריש טאַם, גרייט דיין צוגרייטונג איר קענען אַראָפּנעמען זיי פון די צימעס.
מאַכן זיכער אַז איידער אַדינג די פיש דיין צימעס איז זאַפטיק, ווייַל די פיש וועט אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון פליסיק.
מיר ווינטשן איר אַ גוט מאָלצייַט, מיר האָפֿן איר הנאה עס און מער וויכטיק געדענקען אַז עס איז אַ קרעאָלע שיסל פון אונדזער לאַנד, ביז ווייַטער מאָל פריינט.
נוטרישאַנאַל ווערט
קאָדזשינאָוואַ איז אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג פֿאַר אונדזער גוף ווייַל עס איז רייַך אין מינעראַלס אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס, ווי געזונט ווי קאַלסיום, אייַזן, צינק, סעלעניום און סאָדיום, אָבער דער אינהאַלט איז נידעריקער. דער פיש אויך כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס, אַזאַ ווי וויטאַמינס א און ד, וואָס העלפֿן פֿאַרבעסערן ריע און העכערן קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן, אויף די אנדערע האַנט, עס אויך כּולל וויטאַמינס ב 9 און ב 3. לעצטע אָבער ניט קלענסטער, די קאָדזשינאָוואַ כּולל אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז, וואָס העלפן פאַרמייַדן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, רעדוצירן קאַלעסטעראַל און טריגליסערידעס אין די בלוט, און אויך כּולל פאַליק זויער, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר שוואַנגער פרויען.
עס זאָל אויך זיין באמערקט אַז די צושטייַער פון וויטאַמין א, אין אַדישאַן צו זיין אַ גוט אַנטיאַקסאַדאַנט, איז יוזשאַוואַלי אַ זייער וויכטיק נוטריאַנט פֿאַר זעאונג, וווּקס, רעפּראָדוקציע, צעל אָפּטייל און ימיונאַטי. אויף די אנדערע האַנט, וויטאַמין די איז די הויפּט נוטריאַנט פֿאַר די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום אין די ביינער. עס קענען אויך רעגולירן אנדערע גוף פאַנגקשאַנז ווייַל עס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיאַקסאַדאַנט און פּראַטעקטיוו יפעקץ אויף די נערוועז סיסטעם און שטיצט דיין געזונט ימיון סיסטעם. דער פאַקט און איין וועג צו אַקטאַווייט דעם וויטאַמין איז צו נוצן זונשייַן.
אויף די אנדערע האַנט, טשילי האט גרויס בענעפיץ פֿאַר דיין געזונט, אויב, ווי איר לייענען, מיר נאָרמאַלי נוצן עס פֿאַר די רייַך געווירציק טאַם וואָס עס גיט צו אונדזער מילז. אָבער איך וועל ווייַזן איר זייַן בענעפיץ:
עס העלפּס נידעריקער בלוט דרוק, לויט עטלעכע דאקטוירים, די וויטאַמינס א און C קאַנטיינד אין טשילי פעפער געבן שטאַרקייט צו די מאַסקיאַלער ווענט פון די האַרץ, וואָס פירט צו אַ געזונט קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, און אפילו אַ שטאַרק פלייווערד איז נוציק צו ויסמיידן ניצן וידעפדיק. זאַלץ אין מילז, וואָס איז פון גרויס נוץ פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון כייפּערטענשאַן.
עס פולפילז די פונקציע פון זיין אַ אַפראָודיזיאַק.
עס העלפּס אין וואָג אָנווער, אין אַדישאַן צו העלפּינג אונדז פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם דורך אַדינג טשילי פעפער אין אונדזער טעגלעך מילז, עס כּולל אַ קאַמפּאַונד גערופֿן קאַפּסאַיסין פֿאַר זייַן טהערמאָגעניק ווירקונג, עס אַלאַוז דעם גוף צו פאַרברענען קאַלאָריעס מינוט נאָך קאַנסומינג עס.
באַפרייַען די דרוק! אַז ס רעכט, עס העלפּס סטימולירן וועללנעסס כאָרמאָונז ווי סעראַטאָונין, העלפּינג צו קעמפן דעפּרעסיע און באַפרייַען דרוק.
און לעסאָף עס איז פון גרויס נוץ פֿאַר דער פאַרהיטונג פון ראַק. קאַפּסאַיסין קענען באַפאַלן ראַק, עמפאַסייזינג פּראָסטאַט ראַק, און עס האט אַ ווירקונג ענלעך צו אַז פון דרוגס צו באַפאַלן דעם קרענק.
וואונדערליך! אַלע די בענעפיץ פון עסן געזונט פודז אין אונדזער טעגלעך לעבן.
