ווען עס קומט צו האָבן געסט, מיר אַלע ווילן צו צוגרייטן אַ רעצעפּט וואָס איז געשמאַק, וואָס דאַרף נישט אַזוי פיל צייט אין דער קיך און וואָס איז ביליק, אַזוי וואָס בעסער שיסל ווי אַ מעהודערדיק מילאַנעסע רייַז? דאָס איז אַ זייער פולשטענדיק צוגרייטונג, ווייַל מיר וועלן פאַרבינדן די הינדל מיט די רייַז, איינער פון די יקערדיק פודז פון דער אַלגעמיין דיעטע, ריזאַלטינג אין דער זעלביקער צייט אין אַ פּשוט און שנעל צוגרייטונג, אָבער מיט אַ סאַקיאַלאַנט טאַם מיט וואָס איר קענען יבערראַשן דיין משפּחה מיטגלידער און פריינט אין אַ אָנגענעם צונויפקום פֿאַר לאָנטש. בלייבן מיט אונדז אַזוי איר קענען לערנען צו צוגרייטן רייס ברעאַדעד.
מילאַנעסע רייַז רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 400 גראַמז פון ווייַס רייַז
- 1 הינדל ברוסט
- 100 גראַמז פון שינקע
- קסנומקס טאָמאַטעס
- קסנומקס סעבאָללאַ
- קסנומקס פּימיענטאָ רדזשאָ
- 2 קנאָבל קלאָוועס
- 100 גראַמז פון פּאַרמעסאַן קעז
- 100 מיליליטערז פון ווייַס ווייַן
- מאַסלינע בוימל
- זאַלץ
- פעפער
צוגרייטונג פון די מילאַנעסע רייַז
- צו אָנהייבן מיט אונדזער צוגרייטונג, מיר נעמען די ברוסט און קאָכן עס, דעמאָלט מיר וועלן נוצן דעם יויך צו קאָכן די רייַז, וואָס וועט געבן עס אַ מער בוילעט טאַם.
- דעמאָלט מיר וועלן גיין צו די באַזע סאָוס. פֿאַר דעם, מיר וועט צעהאַקן די ציבעלע, טאַמאַטאָוז און פעפער אין קליין קיובז און שטעלן זיי אין אַ פאַן מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל, מיר קענען אויך לייגן די פיינלי געהאַקט קנאָבל און צייַט מיט זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער.
- אַמאָל די סאָוס איז פריער קאָכן און האט גענומען קאָליר, מיר קענען לייגן די שינקע און ברוסט שוין האַלב און פריער שנייַדן אין סטריפּס, מיר וועלן ויסשטימען זיי זייער גוט מיט די רעשט פון די סאָוס און לאָזן עס קאָכן.
- מיר לייגן די 100 מל פון ווייַס ווייַן אין דעם סאָוס, און מיר וועלן קאָך ביז די אַלקאָהאָל יוואַפּערייץ.
- מיר וועלן לייגן די רייַז און פּרעגלען עס פֿאַר אַ ביסל מינוט און דעמאָלט לייגן די יויך מיט וואָס מיר קאָכן די ברוסט צו קאָכן די רייַז איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- נאכדעם וואס די רייס איז געקאכט, וועלן מיר אפשטעלן די היץ און לייגן א האלבע פון די פארמעסאן קעז, אז עס זאל זיך מישן ווען מען סערווירן און מיר וועלן לייגן דאס איבעריקע צו באצירן דעם שיסל אויף די רייַז מיט און א ביסל פּעטרעשקע. און וווואַלאַ, צו געשמאַק דעם געשמאַק שיסל.
עצות און קוקינג עצות צו צוגרייטן די מילאַנעסע רייַז
איר קענען לייגן וועדזשטאַבאַלז אַז איר ווי, קעראַץ און פּיז זענען שטענדיק גוט.
כאָטש רייַז איז נאָרמאַלי האַלב מיט וואַסער, די הינדל יויך וועט געבן עס אַ פיל מער טיף טאַם.
זאַפרען קענען זיין געוויינט צו לייגן אַ פאַרבינדן פון כאַראַקטעריסטיש קאָלירן און פאַרבעסערן פלייווערז.
מאל די הינדל איז דיספּענסט מיט און בלויז די שינקע איז געניצט, אַ פונט צו נעמען אין חשבון דיפּענדינג אויף די ינגרידיאַנץ איר האָבן אין האַנט.
נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון מילאַנעסע רייַז
רייַז איז אַ קאַשע וואָס איז אַ גוט מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ, זייער נייטיק פֿאַר אונדזער גוף. עס האט וויטאַמינס די, ניאַסין, טהיאַמינע און ריבאָפלאַווין. עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר וואָג אָנווער, און העלפּס מיט דיגעסטיווע פּראָבלעמס אַזאַ ווי פאַרשטאָפּונג, ווי געזונט ווי העלפּינג צו רעגולירן בלוט דרוק.
מיט הינדל עס איז איינער פון די בעסטער דאַר מיץ, ווייַל עס איז אַ גרויס מקור פון גוט קוואַליטעט פּראָטעין און איז נידעריק אין פעט, ידעאַל פֿאַר קיין טיפּ פון דיעטע. אין דערצו, עס איז רייַך אין וויטאַמינס ב 3 און ב 6 און מינעראַלס אַזאַ ווי פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום און צינק. צוזאמען מיט שינקע, זיי זענען די גרעסטע מקור פון פּראָטעין אין דעם שיסל.
מיר האָפן איר לייקט אונדזער מילאַנעסע רייַז רעצעפּט און איר קענען צוגרייטן עס באַלד. מיר פאַרזיכערן איר אַז איר וועט ליבע עס ווי געזונט ווי דיין געסט!
