די ווערסאַטילאַטי און טאַם פון הינדל האָבן קיין סוף, מיט אים מיר קענען מאַכן אַ גרויס נומער פון פּרעפּעריישאַנז, ווו מיר קענען ציען פון פילע מעהודערדיק רעסאַפּיז, און הייַנט מיר ווילן צו רעדן וועגן איינער פון זיי, איינער פון די פאַוואָריטעס פון קינדער און אַדאַלץ: געפּרעגלט הינדל פליגל.
לאַס געפּרעגלט הינדל פליגל זיי זענען פשוט געשמאַק, מיר אַלע ליבע זיי און די גוט זאַך איז אַז עס איז אַ זייער פּשוט און שנעל שיסל צו צוגרייטן. מיר טאָן ניט פאַרדינען פילע ינגרידיאַנץ און אין אַ ביסל מינוט מיר וועלן האָבן זיי גרייט צו דינען און געשמאַק. אַזוי בלייבן מיט אונדז צו לערנען ווי צו מאַכן דעם געשמאַק שיסל.
געפּרעגלט הינדל פליגל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 20 ברעקלעך פון הינדל פליגל
- קנאָבל פּאַפּ
- 1 טעפּל פון ברעאַדקרומבס
- 2 טייבאַלספּונז דאַר גאַנץ אָרעגאַנאָ
- 2 לימענע
- 1 גרויס לעפל פון ערד פּאַפּריקאַ אָדער פּאַפּריקאַ.
- זאַלץ
- פעפער
- ייל פֿאַר פריינג
צוגרייטונג פון געפּרעגלט הינדל פליגל
- צו אָנהייבן מיט אונדזער צוגרייטונג, מיר מוזן מאַכן אַ טייג, מיט וואָס מיר וועלן ימפּרעגנירן די הינדל פליגל. פֿאַר דעם, מיר נעמען די קנאָבל פּאַפּ, די ברעאַדקרומבס, די אָרעגאַנאָ, די פּאַפּריקאַ, די זאַלץ און די פעפער, צו ויסשטימען זיי זייער גוט צווישן זיי, אין אַ טיף טעלער.
- אין אן אנדער טיף טעלער, מיר שטעלן די זאַפט פון די צוויי לעמאַנז. מיר וועלן נעמען די הינדל פליגל און זיי פאָרן דורך די טעלער ווו די לימענע זאַפט איז צו ייַננעצן זיי געזונט, דאָס וועט לאָזן די טייג צו קלעפּן זיך זייער גוט צו יעדער פליגל.
- נאָך דורכגיין יעדער פליגל דורך די לימענע זאַפט, מיר פאָרן עס דורך אונדזער טייג אַזוי אַז זיי זענען געזונט ימפּרעגנייטאַד מיט די געמיש. עס איז וויכטיק צו טאָן עס שטיק דורך שטיק אַזוי אַז די קאָוטינג איז יוואַנלי געווענדט.
- מיר וועלן נעמען אַ גרויס פריינג פּאַן ווו מיר וועלן לייגן גענוג ייל צו פּרעגלען און מיר שטעלן עס צו היץ איבער מיטל היץ. מיט די געבעטן טעמפּעראַטור, מיר שטעלן די פליגל וואָס פּאַסיק, אפֿשר 5 אָדער 6 פליגל אין אַ צייַט, אַזוי אַז זיי זענען נישט אָוווערלאַפּ און זיי זענען געפּרעגלט רעכט.
- די פליגל זאָל זיין געפּרעגלט פֿאַר וועגן 8-10 מינוט, אין די מיטן פון די צייַט מיר וועלן קער זיי איבער אַזוי זיי קענען פּרעגלען געזונט אויף יעדער זייַט.
- מיר מוזן האָבן צוגעגרייט אַ קאַנטיינער מיט אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר ווו מיר וועלן באַזייַטיקן די שוין געפּרעגלט פליגל און אַזוי די עקסטרע ייל איז אַבזאָרבד.
- דערנאָך מיר קענען דינען אונדזער געפּרעגלט און פרעשלי געמאכט הינדל פליגל, באגלייט מיט קיין סאָוס פון דיין געשמאַק, אַזאַ ווי זיס און זויער, טאַרטאַר אָדער באַרביקיו סאָוס.
עצות און קוקינג עצות צו צוגרייטן געפּרעגלט הינדל פליגל
פֿאַר דער בעסטער טאַם פון געפּרעגלט הינדל פליגל, מיר שטענדיק רעקאָמענדירן ניצן פריש ינגרידיאַנץ.
לימענע זאַפט קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר אַ געשלאגן יי.
מאל עס איז נייטיק צו צולייגן אַ ביסל מער זאַלץ, ווייַל עס טענדז צו בלייַבן אין די בוימל.
כּדי דער טאַם פֿון די טייג זאָל אַ סך בעסער דורכרײַסן אין די פֿליגלען, איז כּדאַי צו לאָזן זיי מאַרינירן מיט די טייג עטלעכע מינוט איידער זיי פּרעגלען.
עסנוואַרג פּראָפּערטיעס פון געפּרעגלט הינדל פליגל
הינדל איז איינער פון די ליאַסט פלייש, זינט אַ 100-גראַם סערווינג פון הינדל פליגל כּולל 18,33 גראַמז פון פּראָטעין, 15,97 גראַמז פון פעט, 0 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, 77 מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל, אין אַדישאַן צו זיין אַ גוט מקור פון וויטאַמינס א, ב3, B6 און B9.
אַזוי אַ 100 גראַם סערווינג פון הינדל פליגל וועט געבן איר וועגן 120 קאַלאָריעס. אָבער זינט זיי זענען געפּרעגלט, זייער סומע פון קאַלאָריעס ינקריסיז, אַזוי עס איז נישט צונעמען צו עסן זיי אין וידעפדיק, ספּעציעל פֿאַר די וואס זענען יבערוואָג אָדער מיט הויך קאַלעסטעראַל.
