Các tôm gián chúng không chứa gián, mặc dù tên của món ăn đã gợi ý như vậy. Ở Mexico, cái tên đó được đặt cho một chế phẩm đơn giản được phân loại là một món ăn nhẹ, được làm từ tôm chiên, có thêm chanh và nước sốt cay, cách chế biến khác nhau tùy theo khu vực.
Ví dụ, ở Nayarit, nơi chế biến món ăn tôm gián, Họ ăn kèm món tôm chiên với nước sốt rất cay gọi là Huichol. Hiện tại, một số người đã làm ra loại nước sốt có thành phần chính là chiles de árbol, sốt Huichol và ớt bột.
Các tôm gián Đó là một món ăn rất hấp dẫn đối với người Mexico, đặc biệt là những người sống ở bờ biển Thái Bình Dương. Họ thường xuyên nếm thử món ăn vì cách chế biến dễ dàng, thực hiện nhanh chóng và thực sự tinh tế nhờ hương vị và độ cay của món ăn.
Ngoài ra còn có các biến thể khác như biến thể được trình bày trong món ăn được chế biến với bơ, tỏi và các loại gia vị khác. Mỗi biến thể đều có sự hấp dẫn về hương vị, ngoài sức hấp dẫn chung đối với tất cả các biến thể, đó là tốc độ và sự dễ dàng khi chế biến món ăn nói trên.
Lịch sử tôm sang gián
Người ta khẳng định rằng việc chuẩn bị tôm gián được sinh ra ở Nayatit, nơi ban đầu chúng được dùng kèm với nước sốt Huirchol. Nước sốt này trước đây được người dân địa phương chế biến bằng cách sử dụng các nguyên liệu tự nhiên của vùng, trong đó có ớt, rắn đuôi chuông, muối, giấm và gia vị.
Từ Nayarit, việc chuẩn bị lan rộng khắp bờ biển Mexico và từ những nơi đó đến các vùng khác của Mexico. Hiện nay, loại nước sốt mang tên Huichol và các loại nước sốt cay khác đã được một công ty nổi tiếng ở Mexico đưa ra thị trường từ năm 1946.
Như mọi khi, khi một phong cách ẩm thực cụ thể được lan rộng, nó sẽ được biến đổi theo khẩu vị và sản phẩm phổ biến nhất ở từng vùng. Ở mỗi ngôi nhà nơi nó được chế biến, nó cũng được điều chỉnh theo sở thích cụ thể của gia đình và do đó, từ thế hệ này sang thế hệ khác, các phong tục vẫn được duy trì, mặc dù có những sửa đổi nhưng vẫn tồn tại.
Có những biến thể trong đó tôm được lăn qua bột trước khi chiên, trong những trường hợp này, tôm giòn hơn và có màu vàng đậm hơn. Luôn đi kèm với nước sốt cay, như phong tục trong các bữa ăn của người Mexico. Có người cho rằng tên của tôm gián Nó xuất hiện vì món ăn đã được chuẩn bị sẵn trông vàng như thế nào.
Công thức làm tôm gián
Để làm những món này ngon tôm gián Bạn cần có trong tay những nguyên liệu sau:
Thành phần
1 kg tôm
3 thìa bơ
Tép tỏi 5
3 thìa nước sốt cà chua
2 quả chanh
Muối cho vừa ăn
Từ những nguyên liệu này, bây giờ chúng ta tiến hành chế biến món ăn:
Chuẩn bị
Cắt tỏi thành từng lát hoặc nghiền nát rồi chiên trong bơ khoảng 2 phút. Sau đó, tôm được rửa sạch.
Trong nồi, cho tôm cùng với tỏi phi, nước cốt của hai quả chanh, nước sốt cà chua, muối vào nấu cho đến khi tôm đổi màu.
Chuẩn bị nước sốt cay theo lựa chọn của bạn và thêm vào tôm nếu muốn.
Phục vụ và nếm thử. Thưởng thức!
Sau khi được chế biến, chúng có thể được dùng như món khai vị cho bữa ăn chính, món ăn nhẹ hoặc bữa ăn chính nếu có cơm, salad, bơ hoặc bơ hoặc các món bổ sung khác tùy theo khẩu vị của thực khách.
Những lưu ý khi làm món tôm gián
để mùa tôm gián Bạn có thể làm như ở Nayarit, với sốt Huichol, ớt bột và chile de árbol. Hay đơn giản hơn với loại nước chấm nóng hổi do bạn tự chọn, được làm tại nhà bằng nguyên liệu tự nhiên.
Các tôm gián Đây là món ăn mà mọi người có thể sử dụng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Trong những trường hợp này, chúng phải được nấu trong nước sốt có thành phần tự nhiên, chẳng hạn như tránh bơ hoặc các chất phụ gia khác làm tăng lượng calo của món ăn.
Các tôm gián Đây là món ăn không chỉ nên ăn đối với những người có chế độ ăn kiêng đặc biệt. Thực ra mọi người đều thuận tiện khi ăn chúng vì hàm lượng dinh dưỡng cao, vì lượng khoáng chất, vitamin và các yếu tố khác mang lại lợi ích to lớn.
Bạn có biết không….?
- Có những người bị dị ứng với việc ăn tôm và các loài động vật có vỏ khác, tình trạng này có thể nghiêm trọng nếu không được giải quyết nhanh chóng. Vì vậy, điều quan trọng là khi trẻ lần đầu cho ăn tôm phải được theo dõi.
- Các triệu chứng dị ứng có thể phát triển nhanh chóng hoặc trong vòng vài giờ sau khi tiêu thụ. Những triệu chứng này bao gồm viêm môi, miệng, cổ họng, đỏ cổ, ngứa, tiêu chảy, đau bụng hoặc khó thở. Nếu các triệu chứng xuất hiện nhanh chóng, trẻ cần được đưa đến trung tâm y tế.
- Khi dị ứng xảy ra do ăn động vật có vỏ, điều quan trọng là phải loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn để tránh những vấn đề nghiêm trọng. Ngoài việc quan tâm đến việc ăn uống trong những cuộc họp mà bạn tham gia.
- Tôm là loại động vật có vỏ được tiêu thụ nhiều nhất ở tất cả các quốc gia do sự tinh tế của các món ăn chứa nó cũng như những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho cơ thể.
- Trong số những lợi ích của việc tiêu thụ tôm, nổi bật sau đây:
- Tôm chứa chất chống oxy hóa rất có lợi cho cơ thể vì chúng có chứa astaxanthin, một loại caroten tạo nên màu sắc đặc trưng cho tôm. Chất chống oxy hóa được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư và các bệnh khác.
- Chúng chứa Omega 3, là những axit béo được cho là có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa viêm khớp và viêm xương khớp.
- Chúng chứa vitamin D, B12, B9, B3, B6, E và A. Ngoài các khoáng chất: selen, canxi, magie, mangan, đồng, kẽm, sắt, kali và phốt pho.
- Chúng chứa các protein giúp hình thành và chữa lành các cơ của cơ thể.
