Văn hóa của các thị trấn mang nhiều sắc thái bởi những khía cạnh được truyền tải vào nó bởi bản sắc của địa điểm tương ứng. Một trong những khía cạnh được xác định là phong tục ẩm thực, đặc biệt là ở Mexico, một trong những khía cạnh này là niềm vui được nuông chiều khẩu vị bằng một bữa ăn nhẹ ngoài những bữa ăn quan trọng nhất.
Ở Mexico, nó được gọi là botana, ở các nước khác được gọi là paso palos, tapa hoặc sandwich. Các snack tôm khô Nó được sử dụng để ngăn chặn cơn đói trước bữa ăn chính được lên kế hoạch cho một cuộc tụ tập cụ thể. Nước sốt gọi là batanera thường được dùng để nêm tôm khô.
Những món ăn nhẹ có vị cay và muối hơi quá mức được các nhân viên pha chế sử dụng để khiến mọi người gọi thêm đồ uống nhằm sảng khoái miệng và cổ họng. Chắc chắn là một phần của những món ăn nhẹ đó, trong số đó có snack tôm khô với nước sốt cay của nó.
Tôm khô thường được phơi nắng và trong quá trình sấy hương vị của tôm sẽ đậm đặc hơn. Chúng được sử dụng trong các món ăn nhẹ bằng cách chiên chúng trong nước sốt với các loại gia vị yêu thích của người chế biến và chúng cũng được dùng để chế biến các món ăn tinh tế khác.
Lịch sử món ăn vặt tôm khô
Người ta nói rằng từ botana ban đầu được dùng để chỉ nút đậy được sử dụng trong ủng da dùng để chứa rượu vang. Sau đó hình thành thói quen đặt một lát xúc xích hoặc bánh mì lên trên ly đồ uống, cùng những thứ khác, cho đến khi cuối cùng đồ ăn nhẹ được tiêu thụ trong khi uống nước được gọi là đồ ăn nhẹ.
Ở Mexico, đồ ăn nhẹ được sử dụng phổ biến, trong đó có snack tôm khô, để xoa dịu cơn đói ở các tiệm làm tóc và căng tin ngày xưa. Bây giờ chúng được tiêu thụ trong các nhà hàng và ở nhà để nếm rượu vang, rượu tequila hoặc đồ uống khác.
Từ thời cổ đại, ở Mexico và các nền văn hóa khác, đồ ăn nhẹ, nho khô, que, bánh mì sandwich hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn gọi chúng đã được sử dụng để kích thích sự thèm ăn của bạn. Bằng cách này, đồ uống không có tác dụng sớm trong khi chờ đợi bữa ăn chính của lễ kỷ niệm tương ứng. Trong số các món ăn nhẹ được sử dụng cho mục đích này thường là snack tôm khô vì hương vị đặc biệt của nó, được người Mexico đánh giá cao.
Không còn nghi ngờ gì nữa, những kẻ chinh phục Tây Ban Nha cũng góp phần vào việc phổ biến đồ ăn nhẹ ở Mexico. Ở Tây Ban Nha, người ta nói rằng phong tục sử dụng “tapas” bắt nguồn từ Andalusia. Họ được nhắc đến trong tác phẩm Don Quixote de la Mancha của Cervantes. Trong các cơ sở của những người Tây Ban Nha chinh phục, nơi họ thường xuyên tham dự, chúng được coi là trung tâm tụ họp của đàn ông thời đó, nơi nếm thử đồ ăn nhẹ.
Công thức món snack tôm khô
Thành phần
1kg tôm khô
2 quả ớt đỏ khô
Nửa kg hành tây
1 kg cà chua
2 muỗng xốt Worcestershire
Nửa lít dầu
Chuẩn bị
- Cẩn thận rửa sạch ớt, loại bỏ gân và hạt rồi ngâm trong nước nóng cho đến khi ớt mềm. Cuối cùng căng chúng.
- Cắt hành tây, chiên và để nó chuyển sang màu vàng đậm.
- Nướng cà chua trên bếp hoặc trong lò nướng.
- Tôm khô bỏ chân và đầu, chừa lại phần đuôi để nó bám vào và cũng không bóc vỏ. Dự trữ.
- Trộn hành tây, cà chua nướng và ớt đỏ, nêm gia vị và nấu trên lửa nhỏ. Chiên chín rồi cho tôm khô đã để sẵn vào. Tiếp tục chiên trên lửa nhỏ.
- Cuối cùng, hãy để chúng nghỉ ngơi để hương vị hòa quyện hơn nữa.
- Sẵn sàng, vấn đề là phục vụ chúng và nếm thử chúng.
- Bạn có thể kèm theo hộp đựng nước sốt yêu thích để chấm tôm khi ăn.
Những ý tưởng khác khi sử dụng tôm khô
Ngoài việc chuẩn bị một cách xuất sắc ăn vặt với tôm khô Giống như cách chúng tôi trình bày ở trên, bạn cũng có thể sử dụng tôm khô để nấu những món súp thơm ngon, thêm những nguyên liệu mà bạn thích nhất hoặc món hầm, cùng các món ăn khác.
Ở Trung Quốc, tôm khô được sử dụng làm nhiều loại nhân khác nhau trong các món ăn làm từ gạo, chẳng hạn như sushi, đồng thời chúng cũng được dùng trong các món hầm và súp. Mỗi quốc gia đều kết hợp tôm khô vào các món ăn chính, tùy theo khẩu vị riêng của mình.
Bạn có biết không….?
Các protein do tôm cung cấp tạo nên snack tôm khô Nó mang lại những lợi ích to lớn cho cơ thể vì, trong số các khía cạnh khác, nó tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp xây dựng cơ bắp.
Tôm khô còn cung cấp các loại vitamin như: B12, giúp tế bào thần kinh não khỏe mạnh và giúp sản xuất DNA trong tế bào cơ thể, B6, cùng với các chức năng khác, giúp đảm bảo đủ oxy đến các tế bào của cơ thể. giữ gìn sức khỏe.
Tôm khô rất giàu Omega 3 và beta-carotenes có tác dụng chống ung thư. Chúng rất giàu khoáng chất, mỗi loại mang lại lợi ích tương ứng cho cơ thể, trong số đó nổi bật sau: Sắt, kali, phốt pho, canxi, selen, magiê, đồng, mangan, Kẽm và natri.
Chúng cũng rất giàu Vitamin A, giúp thị lực khỏe mạnh, ngoài ra còn góp phần phân chia tế bào và bảo vệ hệ miễn dịch. Và trong Vitamin E tốt cho thị lực, da, não và máu.
Có với snack tôm khô Nó được dùng với tương ớt, giá trị dinh dưỡng của món ăn nhẹ được nâng cao nhờ sự đóng góp dinh dưỡng mà ớt mang lại. Chúng chứa nhiều thứ khác như protein, vitamin: A, C và B6.
Ớt còn chứa “capsaicin”, chất này ngoài tác dụng gây ngứa đặc trưng còn gây tiết endorphin trong não của những người ăn ớt. Những chất này tạo ra tác dụng tốt cho sức khỏe con người và cũng có tác dụng kháng khuẩn và diệt nấm.
Người Mexico thích thử nghiệm các hương vị mới và sửa đổi chúng theo hương vị cay mà họ thích. Họ thích nghi và biến đổi các món ăn được chế biến ở các nước khác, luôn tăng thêm hương vị cho món ăn.
