Khi viết cái này ngon công thức bổ thận ngâm rượu, Tôi nhớ về tuổi thơ của mình với nỗi nhớ da diết, khi với số tiền boa thu được từ các cô chú, tôi đạp xe ra chợ xóm, lúc đó để mua cho bằng được miếng thịt bò kho, và tôi nhớ rằng tôi sẽ trở về. nhà với niềm vui ca hát tuyệt vời. Và khi về đến nhà, tôi sẽ chạy thẳng vào bếp để chuẩn bị trên chảo với một ít tỏi, hành tây, thìa là, tiêu, chanh và bơ. Công thức lấy từ sách cũ của Bà.
Hôm nay sau 40 năm tôi muốn, với nhiều năm đã có trong tôi, tôi muốn chia sẻ với các bạn công thức cải tiến và của riêng tôi được lưu giữ rất tốt dưới 4 chìa khóa của một quả thận nhỏ ngon với rượu. Tôi đảm bảo với bạn rằng nó sẽ rất ngon!
Công thức bổ thận với rượu vang
La công thức bổ thận ngâm rượuNó được làm từ thịt bò hoặc nội tạng bò được tẩm gia vị và nướng chín vàng dưới sự tan chảy của bơ, sau đó được xào với hành băm, tỏi xay, muối và tiêu cho vừa ăn. Sức đẩy cuối cùng được cung cấp bởi rượu và mùi tây băm. Nó có làm cho miệng của bạn chảy nước không? Vì vậy, hãy gắn bó với món ăn Peru của tôi để chuẩn bị từng bước. Tiếp theo, tôi sẽ chỉ cho bạn những thành phần mà chúng ta sẽ cần trong nhà bếp.
Thành phần
- 1 kg thận của thịt hoặc bê
- 4 củ hành tím
- 125 gram bơ
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa muối
- 1 thìa bột mì
- 1 nhúm tiêu
- 1 nhúm thìa là
- 1 nhúm đường
- 1 ly rượu vang đỏ hoặc pisco
- Giấm
- Sal
- 100 gram mùi tây cắt nhỏ
Chuẩn bị thận với rượu
- Sau khi chọn và mua được một kg thận, chúng ta sẽ ngâm nó trong một giờ đồng hồ trong nước có pha chút giấm và một nắm muối.
- Sau giờ, chúng ta rửa sạch rồi mổ thận để loại bỏ các dây thần kinh và chất béo bên trong. Chúng tôi ngay lập tức cắt nó thành miếng vừa hoặc lớn
- Trong một chảo chiên, chúng tôi thêm một miếng bơ và thêm thận, gia vị với tỏi xay, muối và tiêu. Chúng tôi xào nó trên lửa lớn trong khoảng 1 phút và loại bỏ chúng.
- Trong cùng một chảo, chúng ta thêm 2 cốc hành tím cắt thành dải mỏng và một miếng bơ nữa.
- Chúng tôi thêm một thìa tỏi xay, muối, tiêu, thìa là, một chút đường và một thìa bột mì. Chúng tôi để nó nấu trong một phút nữa.
- Thêm một ly rượu vang đỏ hoặc pisco hào phóng, đun sôi.
- Chúng tôi trả lại thận bằng một lượng nước nếu cần thiết và để mọi thứ nấu trong 3 phút nữa.
- Để phục vụ, chúng tôi thêm một số ít rau mùi tây cắt nhỏ và thế là xong! Đã đến lúc tận hưởng!
Tôi thích ăn kèm món này với một củ khoai tây vàng tự chế với nhiều bơ. Đó là một ít nước trái cây trộn với bột nhuyễn là sự kết hợp tốt nhất.
Mẹo làm món Thận ngon với rượu vang
- Khi mua thận, hãy đảm bảo chúng tươi nhất vì chúng sẽ hư hỏng dễ dàng và nhanh chóng hơn những phần thịt còn lại. Nó cũng yêu cầu vệ sinh và chăm sóc nấu nướng đặc biệt.
- Nên ngâm thận để khử mùi đặc trưng và sơ chế.
Bạn có biết không…?
- Thận là một loại thực phẩm giàu chất đạm với hàm lượng chất béo thấp và nhiều chất sắt và vitamin phức hợp B. Tất cả chúng đều rất quan trọng để tránh thiếu máu. Các loại thịt nội tạng trong nhiều năm đã bị gọi là thực phẩm giàu chất béo một cách không công bằng khi chúng chỉ chứa 2%.
- Bổ thận cũng giống như bổ sung vitamin và khoáng chất có lợi cho hoạt động bình thường của cơ thể.
