El Ngô pepián Điều đó tôi sẽ giới thiệu với bạn ngày hôm nay, nó sẽ khiến bạn phải thở dài. Vì vậy, hãy sẵn sàng và để bản thân bị mê hoặc bởi loại ngô hào phóng này sẽ gây ra cho bạn một cơn bão cảm giác ngon, theo phong cách duy nhất không thể nhầm lẫn của MyPeruvian Food. Nhanh tay vào bếp!
Công thức Pepián de choclo
Sự chuẩn bị của Công thức Pepián de Choclo Nó thay đổi tùy theo phong tục của từng vùng, được đánh giá cao trong nền ẩm thực Peru từ bờ biển đến vùng núi. Nó có thể được làm bằng ngô non hoặc ngô khô với gạo, với đậu gà và với các loại đậu khô khác nhau.
Thành phần
- 4 bắp
- 2 thìa tỏi băm
- 5 củ hành tím
- 400 gram tiêu vàng hóa lỏng
- 500 gram rau mùi hóa lỏng
- 2 củ hành tây
- 300 ml dầu
- 100 ml giấm
- 1 pizca de sal
- 1 nhúm tiêu
- 1 nhúm thìa là
Điều chế Pepián de choclo
- Chúng tôi chọn 4 bắp không còn mềm, những bắp không còn nữa, và chúng tôi hóa lỏng chúng.
- Chúng tôi làm nước sốt với một muỗng canh tỏi xay và một chén hành tím băm.
- Thêm nửa cốc hạt tiêu vàng đã hóa lỏng và nấu trong hai phút.
- Thêm nửa cốc rau mùi trộn và ngô xay. Hãy để nó nấu chín bằng cách thêm một chén nước luộc rau. Nó sẽ giống như một hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Ngoài ra, chúng tôi thực hiện một món dưa chua nhanh chóng với một thìa cà phê tỏi xay, 1 củ hành tím thái sợi dày, hai đầu hành lá và thêm rau mùi. Chúng tôi nhảy nhanh trong dầu.
- Thêm một chút giấm và 1 thìa hạt tiêu vàng đã hóa lỏng, muối, hạt tiêu và bột thì là.
- Chúng ta tạo một hạt cơm vàng bằng một ít tăm và thế là xong.
Chúng tôi phục vụ pepián của chúng tôi, nước sốt ngâm của nó ở trên, cơm của nó ở bên cạnh và nếu nó là động vật ăn thịt, nó có thể được phục vụ với thịt hầm hoặc một miếng cá chiên với nước sốt Creole của nó ở trên.
Bí quyết làm món Pepián de choclo ngon
Bí quyết của tôi là thêm một miếng bơ thật vào cuối, không phải bơ thực vật hay những thứ kỳ quái. Bơ chỉ làm từ sữa và muối.
Bạn có biết không…?
El ngô ngô Nó là một trong những thực phẩm chính của người đàn ông Andean kể từ thời tiền Tây Ban Nha, quan trọng như khoai tây và quinoa. Nó chứa nhiều chất xơ, điều này giúp chúng ta kiểm soát cholesterol và chống táo bón. Nó cũng có sự đóng góp quan trọng của vitamin B, cho phép chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Nó rất giàu phốt pho, sắt, kali và kẽm. Một điều nữa! Nước râu ngô hoạt động ở dạng uống như một loại thuốc lợi tiểu.
