Điều này công thức của Vịt với đậu phộng Đó là một món hầm ngon của món ăn Peru của tôi. Đó là một cái đĩa rất dễ y thực tế để làm, nó là hoàn hảo để chuẩn bị ở nhà cho bất kỳ dịp nào hoặc để tạo bất ngờ cho khách hoặc để chia sẻ với gia đình và bạn bè. Ở lại Thức ăn peruvian của tôi và học cách chuẩn bị từng bước công thức chân đậu phộng mà chúng tôi sẽ dạy cho bạn. Nhưng trước khi thưởng thức công thức nấu ăn ngon này, tôi mời bạn biết câu chuyện đáng kinh ngạc mà món đậu phộng Patita con lưu giữ.
Lịch sử của Patita với đậu phộng
La móng chân với đậu phộng là một trong những sự chuẩn bị của chúng tôi Ẩm thực Peru điều đó nói lên hy vọng và cơ hội khi đối mặt với nghịch cảnh. Đó là một công thức đến từ các nền ẩm thực cổ xưa của Lima để lưu giữ ký ức về những khoảng thời gian mà ngày này qua ngày khác, Người Peru bị ngược đãi y làm nô lệ bởi những người Peru khác tin rằng mình vượt trội hơn họ, những người Peru bị áp bức phải xoay xở để tìm kiếm bên trong những khiếm khuyết của họ một cửa sổ niềm vui, và do đó, tìm kiếm giữa hài cốt và tro tàn, những người khác đã từ chối cơ hội tạo ra món ngon, điều đó sẽ không chỉ lấp đầy dạ dày của họ, mà còn cả trái tim của họ. Kết quả là tất cả những chuỗi Creole hầm rằng bữa trưa hôm nay ở tất cả các ngôi nhà của đất nước tràn ngập niềm vui, món hầm bạn cao quý thế nào Vịt với đậu phộng, nơi một chiếc chân được nấu chín với mọi thứ mà người khác không nhìn thấy và đánh giá cao, cho đến khi nó trở nên tinh khiết gelatin của tình yêu.
Patita với công thức đậu phộng
La công thức cho món patita với đậu phộng peru Nó được làm từ chân bò, thành phần chính trong bữa ăn này. Các chân bò Nó có thể được mua sẵn và băm nhỏ ở chợ, hoặc bạn cũng có thể lấy một phần thịt bò lớn mà chúng tôi sẽ nấu ở nhà cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương. Dưới đây là các thành phần khác mà chúng ta sẽ cần để chuẩn bị công thức nấu ăn ngon này và từng bước chuẩn bị của nó. Giờ thì bắt tay vào ... Bắt tay vào bếp thôi!
Thành phần
Chuẩn bị Patita với đậu phộng
- Hãy bắt đầu công thức này bằng cách chuẩn bị nước sốt trong một chiếc nồi đáy phẳng, đổ dầu vào và để cho nóng. Thêm một chén hành tím và hai muỗng tỏi xay, nấu trong 10 phút và thêm nửa chén ớt xay, một nhúm tiêu, một nhúm thìa là và một nhúm bạc hà băm nhỏ. Nấu thêm 10 phút.
- Sau đó cho một nắm đậu phộng đã rang và xay vào, thêm muối, chân giò đã băm nhỏ và nước (tốt nhất là một chén nước kho chân giò).
- Đậy nhẹ phần sơ chế, nấu cho đến khi chân giò mềm và nước bắt đầu ra.
- Bây giờ, thêm hai cốc khoai tây trắng cắt hạt lựu và thêm hai thìa đậu phộng rang. Để khoai tây nấu thêm vài phút.
- Thêm một lát ớt cay để tạo vị cay, một nhánh bạc hà để đun sôi lần cuối và thì đấy! Bây giờ bạn có thể thưởng thức công thức Peru phong phú này cho món patita với đậu phộng và phục vụ nó như một món ăn chính.
Món ăn kèm tốt nhất cho món Patita với đậu phộng thơm ngon này là chuẩn bị một loại nước sốt chalaca riêng biệt với nhiều hành, ớt, rau mùi, bạc hà và chanh. Độ chua của chanh và gelatin của chân bò trong miệng là đối lập nhau, khi nếm thử sẽ hợp nhất một cách kỳ diệu. Ngon!
Đặc tính thức ăn của vịt với đậu phộng
Gelatin chân bò là một chất bán rắn và không màu, chính xác là collagen từ mô động vật và sẽ giúp chúng ta sửa chữa thành ruột và hơn hết là bảo vệ xương khớp, từ đó ngăn ngừa loãng xương. Nó là một nguồn protein vô giá giúp chúng ta cải thiện sự xuất hiện của móng tay, da và tóc. Nên ăn kèm với thức uống giàu vitamin C, điều này sẽ khiến chúng ta tận dụng được lượng collagen này nhiều hơn.
