El lomo Saltado Nó là một món ăn truyền thống của chúng tôi Món ăn Peru. Mặc dù nó là một món ăn tăng ca-lo-ri, nhưng thành phần chính của nó chính là thịt, sẽ cung cấp cho chúng ta một số lượng lớn và chất lượng protein. Những protein này rất quan trọng vì chúng sẽ thúc đẩy sự phát triển và tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta, nó cũng cung cấp cho chúng ta một lượng lớn chất sắt giúp chúng ta ngăn ngừa chính xác thiếu máu. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên thưởng thức nó với một loại dầu ô liu hoặc dầu hạt cải tốt.
Công thức Lomo Saltado
Mi Công thức Lomo Saltado Vì vậy, nó trông giống như một cái gì đó chúng ta thường tìm thấy trong các nhà hàng và nó thích ứng hoàn hảo với gia đình, nó rất đơn giản để chuẩn bị. Chúng tôi yêu cầu ba điều kiện, thứ nhất là chảo có đáy mỏng để nhiệt độ tăng dễ dàng, thứ hai là phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để lửa không thắng được chúng tôi và lần cuối cùng là chảo chúng tôi làm. nó. từng chút một, vì vậy chúng tôi luôn giữ ngọn lửa cao để nhảy.
Thành phần
- 1 kg thịt thăn hoặc bít tết bò hảo hạng
- 1 kg gạo trắng
- 1 kg khoai tây
- 2 củ hành tím lớn
- 4 quả cà chua nhỏ
- 1 quả ớt vàng
- 8 cọng ngò
- 4 cọng hành tây
- 1 thìa tỏi băm
- 8 muỗng canh giấm
- 4 thìa xì dầu.
- 1/2 chén dầu thực vật
Chuẩn bị Lomo Saltado
- Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị món lomo Saltado thơm ngon này, cắt hai củ hành tím lớn và bốn quả cà chua nhỏ thành các dải dày, một quả ớt vàng thành các dải mỏng, 4 nhánh hành tây Trung Quốc, một thìa tỏi xay.
- Cắt thăn hoặc bít tết thành các dải dày.
- Chúng ta xé nhỏ lá của 8 cọng ngò.
- Trộn 8 thìa giấm tốt cùng với 4 thìa nước tương.
- Trước khi bắt đầu chế biến thăn nội, chúng ta nhớ chuẩn bị sẵn cơm trắng để ăn kèm và tất cả bố mẹ của chúng ta đã được chiên giòn.
- Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng tôi đổ dầu thực vật vào một chảo lớn và mỏng. Ngay lập tức, chúng tôi tăng nhiệt độ lên tối đa và khi làn khói đầu tiên bắt đầu tỏa ra, chúng tôi thêm một nửa số thịt đã được nêm muối và tiêu trước đó.
- Chúng tôi thêm một chút hỗn hợp nước tương và giấm, chúng tôi đun nóng lại và bây giờ chúng tôi thêm một nửa hành tây và một phút sau chúng tôi thêm một nửa cà chua. Hai phút và chúng tôi rút lui. Chúng tôi thêm một nửa còn lại, chúng tôi rút và thế là xong! Chúng tôi đã đạt được một hương vị mà bây giờ phải đạt đến đỉnh cao và tròn trịa bằng cách hợp nhất mọi thứ.
- Bây giờ chúng ta thêm dầu một lần nữa và để nó ấm. Sau đó, tỏi xay. Chúng tôi quan sát tất cả các thịt với tất cả các nước đã tiết ra tất cả hành tây và phần còn lại của nước tương và giấm và thêm cà chua, thêm tiêu vàng và gia vị trong vài phút.
- Chúng tôi thêm hành hoa và lá ngò.
- Chúng tôi nếm thử như thế này với muối và thì đấy. Thưởng thức!
Mẹo và thủ thuật để làm một Lomo Saltado ngon
- Trộn một nửa số khoai tây ở cuối và để nửa còn lại không trộn bằng cách đổ chúng lên trên, như vậy chúng ta sẽ có hai kết cấu, một số hút nước trái cây và một số khác mà chúng ta trộn để nếm thử.
- Xào thịt bao gồm nấu thức ăn ở nhiệt độ cao trong khi nó đang chuyển động liên tục. Điều này sẽ cho phép bạn thưởng thức các món ăn có màu vàng bên ngoài nhưng ngon ngọt ở bên trong.
