Cơm Là loại thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của Người Ecuador và từ các thị trấn Latinh khác, những người kể về lịch sử ẩm thực của họ với các chế phẩm đa dạng làm từ gạo. Công thức nấu ăn đa dạng này có hương vị tinh tế, chúng là kết quả của việc trộn lẫn các thành phần khác nhau một cách khôn ngoan, đi kèm với các quy trình, tại thời điểm chuẩn bị, làm nổi bật hương vị, mang lại kết quả xứng đáng với những khẩu vị khó tính nhất.
cơm tôm Nó là một điển hình của món ăn Mỹ Latinh nổi bật, nó là một món ăn ngon nằm trong nền ẩm thực đặc trưng của các nước Mỹ Latinh, và được tiêu thụ một cách rất đặc biệt và thường xuyên ở các vùng ven biển của họ.
Nhân dịp này chúng tôi quan tâm đến điển hình cơm tôm từ Ecuador.
Cơm với tôm cũng được chế biến ở các nước khác ở Châu Mỹ.
Mỗi quốc gia có một số khác biệt về thành phần và/hoặc quy trình chế biến; do đó làm nổi bật một số điểm đặc biệt xung quanh món ăn đặc trưng này.
El cơm tôm là một đĩa của chuẩn bị dễ dàng, kết hợp phổ biến cơm đã chín rồi, với những món ngon bổ dưỡng nước luộc tôm, One nhắc lại với các thành phần khác nhau, chẳng hạn như hành tây, cà chua, rau mùi tây, hạt tiêu, không quên thì là và achiote, (achiote là tên mà onoto được biết đến ở Ecuador và các nước khác)
Dùng thêm một ít nước luộc để cơm không bị khô quá, tuy nhiên, một chút nước dùng sẽ rượu trắng Nó là thành phần lý tưởng để tăng nhẹ độ ẩm của loại gạo này.
Mặc dù cơm tôm Món này thường rất ngon, rất ít người làm ở nhà vì việc chuẩn bị có vẻ khó khăn (mặc dù thực tế không phải vậy). Vì lý do này, chúng tôi muốn cung cấp cho bạn tất cả công thức cơm tôm để bạn có thể làm điều đó và thưởng thức món chính (bữa trưa) ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.
DỮ LIỆU CẦN ĐƯỢC TÍNH:
- THỜI GIAN CHUẨN BỊ: 10 PHÚT.
- THỜI GIAN NẤU: 35 PHÚT.
- TỔNG THỜI GIAN DỰ KIẾN: 50 PHÚT.
- KHÓ KHĂN CHUẨN BỊ: DỄ DÀNG.
- NĂNG SUẤT: 6 PHỤC VỤ.
- LOẠI ẨM THỰC: ECUADORIAN.
Nguyên liệu làm cơm tôm
đến chuẩn bị tôm bạn sẽ cần 2 pound tôm đã rửa sạch và bỏ gân (chưa bóc vỏ) 1 thìa cà phê thì là xay (5 gam) 1 thìa cà phê điều hòa (5 gam) 4 tép tỏi nghiền nát và 2 thìa dầu (khoảng 30 gam).
Sau đó chuẩn bị cơm Bạn sẽ cần 3 thìa bơ (45-50 gam), 2 thìa hành trắng cắt nhỏ (50 gam) 2 chén cơm chưa nấu chín và 2.5 cốc nước dùng hoặc hải sản/nước luộc tôm nếu không luộc tôm.
đến chiên lại là món cần nhiều nguyên liệu nhất, nhưng chúng rất đơn giản. Về cơ bản, bạn sẽ cần 1-2 thìa dầu hoặc bơ (20-40 gram) 1 củ hành tím thái hạt lựu, 1 quả ớt ngọt (xanh hoặc đỏ) thái hạt lựu, 3 quả cà chua (gọt vỏ và bỏ hạt) thái hạt lựu hoặc xay/nghiền, 1 thìa cà phê thìa là xay (5 gam) 1 thìa cà phê annatto xay (5 gam) 3 thìa canh mùi tây thái nhỏ (20 gam) 4 tép tỏi (băm nhỏ) 1/2 thìa cà phê annatto xay (3 gam) 1/2 cốc trắng rượu vang (10 gram) Muối và hạt tiêu (vừa ăn).
Để hoàn tất, bạn chỉ cần lấy một ít chuối chiên, ớt criollo và bơ để phục vụ. Tuy nhiên, bạn cũng có thể chọn thêm hành tây và sữa đông cà chua.
Chuẩn bị cơm với tôm – GIẢI THÍCH RÕ RÀNG
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta sẽ tiến hành làm của bạn chuẩn bị như sau:
TÔM Ướp (BƯỚC 1)
Bạn sẽ cần nêm tôm với muối, tiêu, thì là, ớt rồi; thêm khoảng 2 gam annatto. Sau đó, để trong tủ lạnh nửa giờ cho nguội. Sau khi đã sẵn sàng, bạn chỉ cần đun nóng dầu trong chảo lớn và cho tôm vào. Bạn sẽ nấu chúng trong vài phút ở nhiệt độ cao. Sau đó, bạn lấy chúng ra, đặt chúng vào cốc và bảo quản an toàn trong khi thực hiện các bước tiếp theo. Điều quan trọng là không vứt bỏ dầu đã chiên những con tôm này (nó sẽ được dùng để chiên lại).
CHUẨN BỊ CƠM (BƯỚC 2)
Tìm một cái nồi và đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm hành tây xắt nhỏ vào nấu khoảng 100/120 giây. Sau đó cho gạo và 2 chén nước hoặc nước luộc hải sản vào. Để chúng nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút và lấy ra.
TẠO LẠI (BƯỚC 3)
Dùng chảo với lượng dầu còn sót lại ở bước 1 và thêm hành tây, ớt chuông, cà chua, rau mùi tây, achiote, muối và tiêu.. Bắt đầu khuấy trong 15 phút và thêm rượu vang trắng. Sau đó, thêm gạo đã chuẩn bị trước đó vào và trộn đều trong vài phút. Sau đó, cho tôm vào, điều chỉnh muối và dùng (đặt chuối chín cạnh bơ và ớt).
LỰA CHỌN NƯỚC TÔM (BƯỚC 4 – TÙY CHỌN)
Bước này là tùy chọn, chỉ dành cho những người muốn có nước dùng riêng hoặc muốn luộc tôm. Đơn giản chỉ cần tìm một cái nồi, cho đủ nước, thêm muối và tôm đã lưu trước đó ở bước 1. Đun sôi trong 3 phút rồi vớt tôm ra. Dự trữ nước và bóc vỏ tôm (bạn có thể để lại một ít nếu muốn).
Cuối cùng, như bạn thấy, nó không khó lắm công thức nấu cơm với tôm. Bạn chỉ cần có đúng nguyên liệu và thực hiện từng bước chuẩn bị. Chúng tôi khuyên bạn nên làm điều đó càng sớm càng tốt! Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn ngon cùng gia đình hoặc bạn bè.
Thông tin dinh dưỡng cho cơm tôm
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần 100 gram
Calo: 156
Chất béo: 5.44 gam.
Carbohydrate: 19.58 gam
Protein: 6.46 gram.
Cholesterol: 37 miligam
Natri: 277 miligam.
Đường: 0.16 gam.
Chất xơ: 0.4 gam
Những lợi ích mà việc tiêu thụ gạo mang lại cho cơ thể.
Gạo ngoài vai trò là nguyên liệu chính trong việc chế biến các món ăn khác nhau, gạo còn là một trong những nguyên liệu đi kèm được sử dụng nhiều nhất khi phục vụ các món ăn.
Việc tiêu thụ gạo mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Một số lợi ích chúng ta nhận được từ việc ăn cơm:
- Năng lượng. Hàm lượng tinh bột của nó làm cho nó trở thành một nguồn tuyệt vời
- Giàu vitamin B phức hợp.
- sợi. Đặc biệt gạo lứt cung cấp chất xơ, có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa.
- Khả năng hấp thụ nước trong quá trình chuẩn bị cho phép nó cung cấp nước cho cơ thể sau này khi tiêu thụ.
- Sắt. Nó có hàm lượng sắt cao nên có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Lợi ích của việc ăn tôm
- Sở hữu hàm lượng calo thấp.
- Củng cố hệ thống miễn dịch
- Giúp đỡ trong xây dựng sợi cơ.
- Tôm là nguồn vitamin B12, Giúp duy trì tế bào thần kinh. Vitamin B6, hỗ trợ sự hình thành các tế bào hồng cầu. Vitamin E, quan trọng trong việc duy trì sức khỏe thị giác. Vitamin A còn tham gia vào việc tăng cường sức khỏe thị giác, phân chia tế bào.
- nguồn khoáng sản chẳng hạn như selen, kẽm, natri, mangan, magie, sắt, kali, phốt pho, đồng, canxi.
Tôm giàu Omega 3
axit béo Omega 3 hiện tại trong tôm Chúng có thể tác động lên cơ thể, làm dịu, chữa khỏi hoặc tránh sự xuất hiện các triệu chứng của một số bệnh:
- Giảm các triệu chứng do hội chứng tiền kinh nguyệt gây ra.
- Nó có tác dụng ngăn ngừa bệnh viêm khớp dạng thấp.
- Nó có thể làm chậm sự phát triển của khối u.
- Hành vi trong ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.
