Cà tím có tính linh hoạt tuyệt vời trong nhà bếpVới nó, nhiều cách chuẩn bị khác nhau có thể được thực hiện, và ở đây chúng ta sẽ tập trung vào một trong số chúng. A la pancha aubergines là một món ăn ngon hoàn hảo cNhư một món khai vị hoặc một bữa tối nhẹĐó là một công thức khá nhanh chóng và dễ chuẩn bị. Và mặc dù cà tím là Ít calo, Chế biến với các thành phần khác có thể thay đổi các đặc tính lành mạnh này, và ở đây chúng tôi muốn tập trung vào một món ăn ít calo, lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức hương vị thơm ngon mà không bị tăng cân.
Vì vậy, hãy ở lại với chúng tôi và tiếp tục đọc công thức của chúng tôi để cà chua nướng, để bạn có thể thưởng thức một bữa tối phong phú và tốt cho sức khỏe hoặc một món khai vị tinh tế.
Công thức cà tím nướng
Thành phần
- 1 quả cà tím lớn.
- Một ít dầu ô liu nguyên chất.
- Muối để nếm.
- Một ít rau kinh giới.
Chuẩn bị món aubergines nướng
- Rửa aubergine thật sạch và cắt thành từng lát mỏng. Cà tím là một loại rau có vị đắng, vì vậy bạn nên loại bỏ mùi vị này trước khi chế biến, sau đó cho cà tím vào ngâm với nước và muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Bạn phải lưu ý rằng phần cùi trắng của cà tím có thể chuyển sang màu nâu nếu nấu lâu sau khi cắt. Vì vậy tốt nhất bạn nên làm nóng bàn là sớm hơn để tiết kiệm thời gian.
- Đặt các lát lên một tấm phẳng để bạn có thể thoa dầu ô liu và muối, sau đó lật ngược chúng lại để lặp lại quy trình tương tự, lưu ý không thoa nhiều dầu hơn mức cần thiết, với hai muỗng canh là tốt hơn.
- Khi vỉ nướng đã nóng, đặt các lát và nướng ít nhất 2 phút trước khi lật mặt và nấu ở mặt còn lại, 5 phút là đủ để chúng sẵn sàng phục vụ. Trong trường hợp dầu bạn thoa lên các lát cắt không đủ, bạn có thể thoa thêm một ít dầu lên bàn ủi.
- Sau đó, lấy chúng ra khỏi vỉ nướng và bày ra đĩa, nơi bạn có thể rắc một ít rau kinh giới lên trên và thì đấy, bây giờ bạn có thể thưởng thức món khai vị hoặc bữa tối ngon tuyệt này.
Món aubergines nướng cũng rất phù hợp để dùng kèm với các bữa ăn khác như thịt và gà hoặc nếu bạn chọn thực phẩm chay, bạn có thể đi kèm công thức này với một chế phẩm khác như bánh mì đậu lăng, v.v.
Mẹo và mẹo nấu ăn để chế biến món aubergines nướng
Cà tím là loại rau phổ biến hơn trong mùa thu và mùa đông, vì vậy bạn có thể mua được với giá tốt hơn trong những mùa đó.
Nếu muốn món aubergines nướng có độ giòn, bạn có thể lăn từng lát bánh qua bột mì trước khi đặt lên vỉ nướng.
Một trong những nguyên liệu thường trông rất ngon với món aubergines nướng là mật ong, bằng cách này, việc chuẩn bị có thể mang lại một hương vị khác biệt nhưng tinh tế. Nếu bạn muốn chế biến phiên bản này, bạn chỉ cần nấu món aubergines như chúng tôi đã đề cập ở trên và sau đó thoa một chút mật ong sau khi phục vụ.
Một thành phần khác hoàn hảo với món aubergines nướng là khi nó được đi kèm với pho mát dê, mặc dù nó sẽ làm tăng thêm calo cho món ăn, nhưng nó cũng sẽ mang lại cho món ăn một hương vị thơm ngon.
Để chuẩn bị này, bạn có thể thêm nước sốt nhẹ, bơ hoặc sốt sữa chua, hoặc một thứ gì đó nhiều calo hơn như sốt mayonnaise được chuẩn bị ở nhà. Món ăn này là do trí tưởng tượng và sự sáng tạo của bạn.
Đặc tính thực phẩm của món aubergines nướng
Cà tím có giá trị calo rất thấp, chỉ 30 kcal trên 100 gam, nó cung cấp ít protein và chất béo, nó được tạo thành từ 92% là nước. Nó rất giàu chất xơ và khoáng chất như sắt, lưu huỳnh, canxi và kali, và nó có vitamin B và C.
Bằng cách chế biến chúng trên vỉ nướng, chúng ta sẽ giữ được lượng calo thấp và nó sẽ là một món ăn lý tưởng cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng ít calo. Nó là một loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi bởi những người ăn chay và thuần chay.
