El Baliq pishirig'i Bu sho'rva emas, osh emas, bu uning nomiga ishora qiladi, a terli. Sho'rvaga ko'p suyuqlik qo'shiladi, shunda ingredientlar unda suzadi. Stew uzoq vaqt davomida pishiriladi, shunda oxirida uning tarkibiy qismlari to'qimalarga aylanadi. Sudado qo'shimcha bulonlarni talab qilmaydi, o'zingizning sharbatlaringiz hamma narsani hal qiladi. Ingredientlarning mohiyatini yo'qotadigan uzoq pishirish vaqtlarini ham talab qilmaydi. Sudodo nisbatan qisqa vaqt ichida pishiriladi, faqat ozgina chicha-de-jora bilan yuviladi yoki uni pivo yoki oq sharob bilan topa olmaydiganlar uchun ideal variant baliq yoki dengiz mahsulotlari bulonini qo'shmaslikdir, chunki ular uning tabiiyligini buzadi. hid, axir, bu terdir.
Baliq terlash retsepti
Tarkibi
- 4 ta katta bo'lak juda yangi baliq (konger ilon balig'i, kabrilla yoki orfoz)
- 1 mayda tug'ralgan qizil piyoz
- 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
- 1 stakan suyultirilgan sariq qalampir.
- 3 pomidor
- 1 ta sariq qalampir qalin chiziqlar bilan kesilgan
- Xitoy piyozining 2 boshi ikkiga bo'lingan
- 4 ta koriander shoxlari
- 1 tilim achchiq qalampir
- Tuz va qalampir ta'mga
- 1/2 chashka chicha de jora
Baliq terini tayyorlash
- To'lqinli skovorodkada biz bir necha tomchi yog ', 1 mayda tug'ralgan qizil piyoz, bir osh qoshiq maydalangan sarimsoq va bir stakan suyultirilgan sariqni terlab, kiyim qilamiz. Biz 5 daqiqa qoldiramiz va qizil piyoz, pomidor va sariq qalampir qo'shamiz, barchasi qalin chiziqlar bilan kesiladi.
- Biz uzunasiga ikkiga bo'lingan Xitoy piyozining ikkita boshini qo'shamiz. 4 ta koriander shoxlari va bir bo'lak achchiq qalampir, ustiga tuz va murch qo'shilgan 4 ta katta bo'lak juda yangi baliq, yaxshisi, ko'p jelatinga ega baliq, masalan, ilon balig'i, kabrilla, orfoz, gepard yoki hake. Barcha holatlarda teringiz va suyaklaringiz bilan.
- Yana bir piyoz, 2 ta pomidor, 1 dona chili qalampiri, xitoy piyozining boshi va silantro shoxlari bilan yoping, barchasi bir xil tarzda kesilgan. Siz topishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi chicha de jora bilan yarmiga sepamiz. Biz suyuqlikka tuz qo'shamiz va yopamiz. Har bir narsani juda past olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
- Biz ochamiz va ozgina harakat qilamiz. Biz tuzni tatib ko'ramiz, qo'shimcha bir tilim achchiq qalampir va voila qo'shamiz!
Biz uni pishirilgan yukka va oq guruch bilan birga garnitür sifatida alohida xizmat qilamiz. Afzallik!
Mazali baliq terini tayyorlash uchun maslahatlar va pishirish sirlari
Bilasizmi…?
Baliq ozuqa moddalarining muhim manbai bo'lib, har qanday muvozanatli va sog'lom ovqatlanishga hissa qo'shadi, biz uni haftasiga kamida ikki yoki uch marta iste'mol qilishimiz kerak.
