Tandirda baliq bilan retsept tayyorlayotganda, tanlash uchun eng yaxshi variantlardan biri hisoblanadi qizil ikra. Bu baliq haqiqatan ham mazali va juda sog'lom fazilatlarga ega va u bilan biz juda ko'p turli xil va suvli taomlarni tayyorlashimiz mumkin va pishirish san'at bo'lgani uchun hamma narsa har birining tasavvuriga va ijodiga qoldirilgan.
Ammo bugun biz bu baliqning bosh qahramoni bo'ladigan ajoyib retsept haqida gaplashmoqchimiz, uning ta'mi va tuzilishini pishirish natijasida olingan va ba'zilari bilan birga tatib ko'rishimiz mumkin. mazali kartoshkaBilaman, ular qo'lqop kabi mos keladi. Agar siz ushbu retseptni o'rganishni istasangiz, bizni kuzatib boring, Sizni ishontirib aytamizki, sizga yoqadi.
Kartoshka bilan pishirilgan qizil ikra retsepti
Tarkibi
- 600 gramm yangi qizil ikra, 4 birlikka bo'lingan
- 10 ta kichik kartoshka
- 2 ta qizil piyoz
- 2 sarimsoq chinnigullar
- 4 yangi dafna yaprog'i
- Bir chimdim kekik
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- Sal
- Murch
Kartoshka bilan pishirilgan qizil ikra tayyorlash
- Kartoshka yumshoq qizil ikra go'shtidan ko'ra ko'proq pishirish vaqtini talab qilganligi sababli, biz ularni oldindan davolaymiz, shuning uchun ularni segmentlar yoki tilimlarga kesish uchun yaxshilab yuvamiz va tozalaymiz. Biz piyozni olib, sarimsoq chinnigullari kabi ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz.
- Biz pishirish uchun mos idishni olamiz, u erda kartoshkani piyoz va sarimsoq bilan birga joylashtiramiz, biz ozgina yog 'qo'shamiz, ularni tuz va qalampir qilamiz va pechga taxminan 200 ° C haroratda 5 ga qo'yamiz. 10 daqiqa.
- Biz ularni pechdan chiqaramiz, biz ularni aylantiramiz va biz ularga losos bo'laklarini joylashtiramiz, biz ozgina zaytun moyi bilan qoplaymiz, dafna barglari bilan birga kekik, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Biz ularni 10-15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat beramiz. Kartoshkaga vaqti-vaqti bilan bir nechta harakatlarni berish tavsiya etiladi.
- Qizil ikra bo'yalgan va pishirilgandan so'ng, pechdan chiqarib oling va darhol tatib ko'rish uchun lososni kartoshka to'shagida xizmat qiling.
Kartoshka bilan pishirilgan qizil ikra tayyorlash bo'yicha maslahatlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Odatda pechda qizil ikra uchun pishirish vaqti 7 dan 8 minutgacha, ammo barchasi ta'mga bog'liq.
Qizil ikra qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun biz qila oladigan narsa - uni alyuminiy folga bo'lagi bilan yopishdir.
Qizil ikra ichkaridan suvli va tashqi tomondan muhrlangan bo'lishi uchun hiyla-nayrang, uni pechdan olib chiqqandan so'ng, biz uni bir necha daqiqa davomida pandan o'tkazamiz, bu uning yuzasini yopish uchun etarli.
Siz ushbu preparatga sariyog ', yog', tuz va limonga asoslangan emulsiya tayyorlash orqali hamroh bo'lishingiz mumkin, bu lososga yanada ajoyib lazzat beradi.
Kartoshka bilan pishirilgan lososning oziq-ovqat xususiyatlari
Qizil ikra juda sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda Omega 3 yog 'kislotalari mavjud bo'lib, ular xolesterin va triglitseridlar darajasini tartibga solishga yordam beradi, shu bilan birga qon aylanish tizimi uchun foydalidir. Bundan tashqari, u yuqori sifatli protein, B vitaminlari va magniy, kaliy, selen va yod kabi minerallarning ajoyib manbaidir.
Kartoshka esa uglevodlar bilan ta'minlaydi, ular bizga beradigan energiya uchun juda yaxshi. Ular kaliy, foliy kislotasi va B va C vitaminlari, shuningdek, temir va magniy kabi boshqa minerallarning yaxshi manbaidir.
