El Makkajo'xori Bugun men sizni tanishtiraman, bu sizning nafasingizni oladi. Shunday qilib, tayyor bo'ling va o'zingizni yagona shubhasiz uslubda mazali his-tuyg'ular bo'roniga sabab bo'ladigan ushbu saxiy makkajo'xori bilan sehrlashga ruxsat bering. Mening Peru taomlari. Qo'llar oshxonaga!
Pepián de choclo retsepti
ni tayyorlash Pepián de Choclo retsepti Bu har bir mintaqaning urf-odatlariga ko'ra farq qiladi, Peru gastronomiyasida qirg'oqdan to tog'larga qadar yuqori baholanadi. Bu yosh makkajo'xori yoki guruchli quritilgan makkajo'xori, no'xat va turli xil quruq loviya bilan tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi
- 4 makkajo'xori
- 2 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
- 5 ta qizil piyoz
- 400 gramm suyultirilgan sariq qalampir
- 500 gramm suyultirilgan silantro
- 2 bosh xitoy piyozi
- 300 ml yog '
- 100 ml sirka
- 1 ta qisqich
- 1 chimdik qalampir
- 1 chimdik zira
Pepián de choclo tayyorlash
- Biz endi unchalik yumshoq bo'lmagan 4 ta makkajo'xorini tanlaymiz va ularni suyultiramiz.
- Biz bir osh qoshiq maydalangan sarimsoq va bir stakan maydalangan piyoz bilan kiyinish tayyorlaymiz.
- Yarim stakan suyultirilgan sariq qalampir qo'shing va ikki daqiqa davomida pishiring.
- Yarim stakan aralashtirilgan koriander va aralashtirilgan makkajo'xori qo'shing. Bir chashka sabzavotli bulon qo'shib, uni pishirishga ruxsat bering. Bu yumshoq pyuresi kabi bo'lishi kerak.
- Bundan tashqari, biz bir choy qoshiq maydalangan sarimsoq, qalin chiziqlardagi 1 qizil piyoz, ikki bosh xitoy piyozi va yana koridor bilan tez tuzlangan bodring tayyorlaymiz. Biz yog'da tez sakrab chiqamiz.
- Bir chashka sirka va 1 osh qoshiq suyultirilgan sariq qalampir, tuz, qalampir va zira kukuni qo'shing.
- Bir oz tish pichog'i bilan sariq guruch tayyorlaymiz va shu bilan.
Biz pepianimizni tuzlangan sous ustiga, yon tomoniga guruchini beramiz, agar u yirtqich bo'lsa, unga go'shtli güveç yoki kreol sousi bilan qovurilgan baliq bo'lagi bilan xizmat qilish mumkin.
Mazali Pepián de choclo tayyorlash sirlari
Mening sirim - margarin yoki g'alati narsalarni emas, balki oxirida bir parcha haqiqiy sariyog 'qo'shing. Faqat sut va tuz qo'shilgan sariyog '.
Bilasizmi…?
El makkajo'xori Bu ispangacha bo'lgan davrdan beri And odamlarining asosiy taomlaridan biri bo'lib, kartoshka va kinoa kabi muhim ahamiyatga ega edi. U tolaga boy, bu bizga xolesterinni nazorat qilish va ich qotish bilan kurashishga yordam beradi. Shuningdek, u oziq-ovqatni energiyaga aylantirish imkonini beruvchi B vitaminining muhim hissasiga ega. U fosfor, temir, kaliy va ruxga boy. Yana bir narsa! Makkajo'xori soqoli diuretik sifatida ichimlik shaklida ishlaydi.
