El lokro o Rokro, u dastlab Kechua tilida atalgan; Bulardan biri Peru pishiriqlari eng mazali va Peru gastronomiyasini sevuvchilar tomonidan esga olinadi. Sharq lokro güveç Uni vegetarian taomi deb hisoblash mumkin, chunki asosiy va asosiy tarkibiy qismi A vitaminining sog'lig'imizga katta hissa qo'shgan qadimiy sabzavotdir. O'zingizni Peru taomlari uchun ushbu ajoyib retsepti bilan sehrlang, men ishonchim komilki, hislar bo'ronini keltirib chiqaradi. 🙂
Zapallo Lokro retsepti
Bu ajoyib Lokro retsepti, a asosida tayyorlanadi qovoq güveç va kartoshka, makkajo'xori, chili va yangi pishloqdan tashqari. Siz uni yaxshi donli oq yoki butun donli guruch bilan hamroh qilishingiz mumkin. Uning shubhasiz ta'mi va qovoqning saxovatli tuzilishi uni oila a'zolarini hayratda qoldiradigan eng sevimli taomlarimdan biriga aylantiradi. Keyin men sizga kerakli ingredientlarni ko'rsataman va pishirish sirimni ochib beraman. Qani buni bajaraylik!
Tarkibi
- 3 stakan makre qovoq, tug'ralgan
- 4 ta kartoshka (kartoshka) tozalangan va tug'ralgan
- 1 stakan pishirilgan loviya
- 1 stakan pishirilgan no'xat
- 1/2 chashka yog'i
- 1 stakan mayda tug'ralgan qizil piyoz
- 1 stakan pishirilgan makkajo'xori
- 1/2 chashka bug'langan sut
- 1 stakan maydalangan yangi pishloq
- 3 ta sariq qalampir,
- 4 ta yaylov yoki qovurilgan qaynatilgan tuxum
- 1 tilim achchiq qalampir.
- 1 chimdim oq qalampir
- 1 chimdik zira
- 1 chimdik tish pichog'i
- 1 stakan guacatay tug'ralgan
- 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
- 1 stakan suyultirilgan sariq chili qalampiri
- Taste tuz
Lokro de Zapalloni tayyorlash
- Kastryulkada biz yog 'jetini quyamiz
- Bir stakan mayda tug'ralgan qizil piyoz qo'shing.
- Taxminan 5 daqiqa davomida ziravor qiling va yaxshi qoshiq maydalangan sarimsoq qo'shing
- Mavsum yana 2 daqiqa va endi bir stakan suyultirilgan sariq qalampir qo'shing. Keyin past olovda 5 daqiqa ziravor qilamiz.
- Biz 3 stakan tug'ralgan makre qovoq qo'shamiz.
- Sabzavotli bulon yoki suv qo'shing.
- 20 daqiqa davomida pishiring va 4 ta tozalangan va tug'ralgan kartoshka, bir piyola pishirilgan loviya, 1 stakan pishirilgan makkajo'xori qo'shing, tuz, oq murch, bir chimdim zira, bir chimdim tish pichog'i va bir stakan tug'ralgan guakatay qo'shing.
- Uni qaynatib oling va hamma narsa tanaga va ta'mga ega bo'lsin. Oxirida yaxshi bug'langan sut, bir stakan maydalangan yangi pishloq, pishirilgan no'xat, chiziqlar sariq chili qalampiri, 4 ta yaylov yoki qovurilgan qaynatilgan tuxum, shuningdek, tug'ralgan guakatay va bir tilim qizil achchiq qalampir qo'shamiz.
- Biz uni bir daqiqaga qoldiramiz va tamom! Xizmat qilish uchun biz uni yaxshi taneli oq guruch bilan qo'shamiz.
Mazali Locro de Zapallo tayyorlash bo'yicha maslahatlar va fokuslar
- Esingizda bo'lsin, qovoqni sotib olayotganda, uning qattiqligiga, cho'kib ketadigan yumshoq qismlari bo'lmaganligiga yoki yon tomonlari juda yashil bo'lishiga ishonch hosil qiling. Ideal rang - qizg'in sariq va uni salqin iste'mol qilish uchun uni ko'p kunlar emas, balki yaxshi gazlangan joyda saqlash kerak.
- Makre qovoq yonidagi lokroga bir oz maydalangan loche qo'shing. Siz sinab ko'rishga jur'at eta olasizmi?
Bilasizmi…?
Qovoq Peruda juda mashhur oziq-ovqat hisoblanadi, chunki bu sabzavot Inklar va Azteklar davriga borib taqaladi, keyin u Evropada paydo bo'ldi va uni iste'mol qilish juda mashhur bo'ldi. Hozirgi vaqtda chaqaloqlar va bolalarni ovqatlantirish ularning nozik ovqat hazm qilish tizimi uchun juda foydali bo'lganligi sababli kiritilgan. Bundan tashqari, uning ozuqaviy xususiyatlari ichida u A vitaminiga ham boy va suvning yuqori konsentratsiyasiga ega.
