La Yo'lbars suti Uni ko'p jihatdan tayyorlash mumkin, faqat ingredientlar va nomlar, ularni kim yaratgan ilhomiga qarab o'zgaradi. Misol uchun, qora qobiqli, qisqichbaqalar yoki qisqichbaqalar bor. Bundan tashqari, Peru shimolidagi kabi juda issiq bo'lganlar, qisqichbaqa yoki dengiz maxsulotlari bulyoni bilan tayyorlanadi, barchasi bizning erimizning hissiyotlari va xilma-xil xotirasiga bog'liq. Bu safar biz Leche de Tigrening barcha didiga mos klassik versiyasini tayyorlaymiz! 🙂
Yo'lbars suti retsepti
Tarkibi
- 50 gramm kumushrang filetalar
- 50 gramm kalamar
- 50 gramm fan qobig'i
- 50 gramm baliq qoldiqlari
- Taste tuz
- Ta'mga qalampir
- 1 dona sarimsoq
- 4 osh qoshiq rokoto suyultirilgan
- 2 ta koriander shoxlari
- 1 dona selderey
- 1/4 piyoz
- Tomirlar yoki urug'larsiz 1 chili qalampir
- Tomirlar yoki urug'larsiz 1/2 achchiq qalampir
- 3 stakan limon sharbati
- 1 chimdik kion
Yo'lbars sutini tayyorlash
- Biz 50 gramm silverside filetosini yoki har qanday yangi baliqni maydalashdan boshlaymiz. Bundan tashqari, avval issiq suvdan 50 gramm kalamar va sizga eng yoqadigan 50 gramm dengiz mahsulotlari: taroq, salyangoz, mollyuska, Lampa, chanque, tipratikan, qisqichbaqa, qisqichbaqalar orqali o'tdi. Qaysi biri tanlangan bo'lsa, bu miqdor stakan uchun.
- Bundan tashqari, biz to'rt stakan, 50 gramm baliq bo'lagi, tuz, qalampir, sarimsoq chinnigullari, korianderning ikki novdasi, seldereyning to'rtdan bir qismi, piyozning to'rtdan bir qismi, tomirlar va urug'larsiz chili qalampirini aralashtiramiz, tomirlarsiz yarim achchiq qalampir urug'siz va 3 stakan limon sharbati. Agar xohlasangiz, bir chimdim kion qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz, torting va 4 osh qoshiq aralashtirilgan achchiq qalampir qo'shing.
- Biz tuzni tatib ko'ramiz va tug'ralgan dengiz mahsulotlarini qo'shamiz. Endi tatib ko'rish uchun piyoz, ají limuzin va tug'ralgan silantro qo'shing. Biz tuz va limonni yana sinab ko'rdik. Bu kislotali, achchiq va sho'r bo'lishi kerak. Nihoyat, qobiqli makkajo'xori va makkajo'xori qo'shamiz. Va tayyor!
Ba'zilar bug'langan sut qo'shishni yaxshi ko'radilar. Agar u juda issiq bo'lsa yoki juda ko'p tuzlangan bo'lsa, muz bo'lagi hamma narsani, haroratni, kislotalikni va tuzni muvozanatlashga yordam beradi.
Yo'lbars sutini mazali qilish uchun maslahatlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
- Yo'lbars sutida bir nechta kirpi tillarini suyultirishga harakat qiling va keyin oxirigacha yana kirpi tilini qo'shing.
- Yangi dengiz mahsulotlarini mukammal tanib olish uchun, birinchi navbatda, hidi bo'lishi kerak, ular yoqimli hidga ega bo'lishi kerak, agar u ammiak hidi bo'lsa, bu qochishning belgisidir. Shuningdek, chig'anoqlar, mollyuskalar, midiya yopiq yoki bir oz ochiq qolishi va ular bilan aloqa qilganda yopilishiga e'tibor bering.
Bilasizmi…?
Dengiz mahsulotlari tovuq va go'shtga juda o'xshash dietani asosiy oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Ular shuningdek, katta miqdorda suvni o'z ichiga oladi va ularning tarkibida siz kaltsiy, natriy, kaliy, temir va yod kabi minerallarni topasiz. Bu sizning qalqonsimon bezingizni biroz tartibga solishga ham xizmat qiladi. Shuningdek, ular asab tizimini mustahkamlashga xizmat qiluvchi B kompleks vitaminlarini beradi. Shunday ekan, to'yimli yo'lbars sutidan bahramand bo'lishdan tortinmang.
