La jigar retsepti Bugun sizga taqdim etaman, bu sizning nafasingizni olib tashlaydi. Shunday qilib, tayyor bo'ling va o'zingizni yagona shubhasiz uslubda mazali his-tuyg'ular bo'roniga olib keladigan ushbu saxiy jigar tomonidan sehrlanishiga yo'l qo'ying. Mening Peru taomlari. Qo'llar oshxonaga!
Jigar retsepti
Tarkibi
- 1/2 kg mol go'shti jigari
- Taste tuz
- 1 chimdik qalampir
- 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
- 1 chimdik zira
- 1 limon
- 2 ta tuxum
- Sirka
- Yog '
Jigarni tayyorlash
- Biz 1 kg jigar sotib oldik va uni juda nozik filetalarga kesib tashladik. Keyin tuz, murch va sirka tomchilari bilan skovorodkada ziravor qilamiz.
- Uni bir necha daqiqaga qoldiring, yuving va yana tuz, maydalangan sarimsoq, qalampir, bir chimdik zira va bir necha tomchi limon qo'shing.
- Keyin uni unga, keyinroq ko'pirtirilgan tuxumga solamiz. Nihoyat, bu jarayonda biz uni yaxshilab ezadigan non bo'laklaridan o'tkazamiz.
- Endi ko'p miqdorda yog' solingan tovada qovuramiz. To'liq pishgan va tayyor bo'lgunga qadar! Rohatlanish vaqti!
Xizmat qilish uchun biz unga qovurilgan Isla chinorlari, qovurilgan tuxum, kreol sousi va kechagi pallares, yaxshi taneli oq guruch bilan tayyorlangan Tacu-Tacu bilan birga bo'lishimiz mumkin. Uni yanada mazali qilish uchun plastinkaning pastki qismiga quruq sharbat yoki güveç qo'shishingiz mumkin. Rohatlaning!
Mazali jigarni tayyorlash bo'yicha maslahatlar
- Men g'unajin jigarini qidirishni maslahat beraman, juda katta yoki juda quyuq rangga ega emas. Shu tarzda siz o'ziga xos lazzat topasiz va unchalik aniq emas.
- Jigarlarni sotib olayotganda, ular teginish uchun qattiq ekanligiga ishonch hosil qilishingiz va yomon hiddan qochishingiz kerak. Jigar yangi bo'lganida to'q qizil-jigarrang rangga ega bo'ladi, lekin agar siz uning shaffof, sariq yoki yashil rangga ega ekanligini sezsangiz, bu uning parchalanganligini anglatadi va qochish yaxshiroqdir.
Bilasizmi…?
- Jigar bizning qonimizni tanaga kiritgan barcha g'alati narsalardan tozalaydi. Bu biz iste'mol qiladigan barcha boy narsalarni hazm qilishimizga imkon beradi, shuningdek, o'sish va kuchli bo'lishimizga imkon beradigan oqsillarni metabolizatsiya qiladi.
- Temir miqdori yuqori bo'lganligi sababli, jigar anemiya bilan kurashish uchun standart tashuvchilardan biridir. Men har doim aytaman, jigar B12 vitamini, foliy kislotasi, A va D vitaminlari, dietada juda ehtiyot bo'lishimiz kerak bo'lgan muhim oziq moddalarning yuqori konsentratsiyasi tufayli ozuqa moddalarining bombasidir. Boshqa tomondan, u xolesterinni ta'minlasa ham, bizni tashvishlantirmasligi kerak, chunki u teri uchun foydalidir va hayotning barcha bosqichlarida gormonlar hosil bo'lishiga yordam beradi.
