Siz mazali taom tayyorlashga jur'at etasiz Mol go'shti güveç? Agar javobingiz "HA" bo'lsa, dasturxonni va ushbu mashhur Peru taomidan bahramand bo'lishingiz uchun kerak bo'lgan hamma narsani quyida ko'radigan retsept bilan tayyorlang. Shunday qilib, dam oling va o'zingizni mazali his-tuyg'ular bo'ronini qo'zg'atadigan bu saxiy go'sht va kartoshkaning yagona shubhasiz uslubida sehrlanishiga yo'l qo'ying. Mening Peru taomlari . Qo'llar oshxonaga!
Mol go'shti pishiriq retsepti
Tarkibi
- 1 kilogramm mol go'shti
- 4 sariq kartoshka
- Tuz va qalampir ta'mga
- 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
- 400 ml yog '
- 1 stakan tug'ralgan qizil piyoz
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan qizil qalampir
- 2 osh qoshiq suyultirilgan ají panca
- 1 osh qoshiq suyultirilgan sariq qalampir
- 1 stakan pomidor sousi
- 1 chimdik oregano
- Zira kukuni
- Bibariya 1 ta novdasi
- 2 maydanoz novdasi
- 1 ta katta savzi
- 1 stakan no'xat
- 1 dafna yaprog'i
- 1/2 chashka qizil sharob
Mol go'shtidan pishiriq tayyorlash
- Biz güveç uchun bir kilogramm mol go'shti tanlaymiz, agar u suyak bilan bo'lsa, katta bo'laklarga bo'lingan qovurilgan qovurilgan go'shtni qidiring. Agar suyaksiz bo'lsa, brisket, elka, kumush qovurilgan qovurilgan, ruscha qovurilgan yoki yonoqni tanlang.
- Biz uni tuz, murch bilan ziravorlaymiz va unchalik baland bo'lmagan yirtqichlardan yog 'bilan qizartiramiz va yaxshisi qalin tubi bilan.
- Biz uni olib tashlaymiz va o'sha qozonda 1 stakan mayda tug'ralgan qizil piyoz bilan kiyinish tayyorlaymiz. Biz uni yarim chashka mayda tug'ralgan qizil qalampir bilan 5 daqiqa davomida terlaymiz, keyin biz bir osh qoshiq maydalangan sarimsoq qo'shamiz. Biz bir daqiqa terlaymiz.
- Ikki osh qoshiq suyultirilgan panka qalampiri va bir osh qoshiq suyultirilgan sariq qalampir qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring va bir stakan aralashtirilgan pomidor va bir oz qizil sharob qo'shing.
- Tuz, qalampir, bir chimdim oregano, maydalangan zira, 1 novda bibariya, ikki novda maydanoz va 1 dafna bargini qo'shib qaynatib oling.
- Biz go'shtga qaytamiz va tanlangan kesimga qarab 40 daqiqadan bir yarim soatgacha juda past olovda yopish uchun suv qo'shamiz. Taxminan 10 daqiqa qolganini sezganimizda, tilimga kesilgan 1 ta katta sabzi, bir stakan yashil no'xat va ikkiga bo'lingan 4 ta sariq kartoshka qo'shamiz. Albatta, sariq kartoshka parchalanib ketmasligi va sousni bulutli qilmasligi uchun ehtiyot bo'ling (ularni juda ko'p pishirmasligimiz kerak).
- Ikki osh qoshiq mayiz qo'shing, qaynatib oling, tuzni tatib ko'ring va tamom.
Ideal hamrohlik - bu ozgina oq guruch.
Mazali mol go'shtini tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Bilasizmi…?
Ushbu retseptdagi piyoz yuqori qon bosimi yoki yurak etishmovchiligi va yurak xuruji kabi yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish ehtimolini kamaytiradigan tolalar manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, piyoz bizni B6 vitamini bilan ta'minlaydi, bu organizmga serotonin ishlab chiqarishga yordam beradi va miyelin tarkibida foliy kislotasi va tanamizga kerak bo'lgan S vitamini mavjud.
