Midiya sousida dengiz boshi

Yaxshi ta'm va dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun bugun biz sizdan ilhomlangan mazali retseptni keltiramiz dengiz lazzatlari va Peru taomlari muxlislari. Siz hech o'ylab ko'rganmisiz, qanday qilib baliqni oqlangan, mazali va sog'lom retseptga, maxsus daqiqaga qo'shish mumkin?

Agar siz do'stlaringizni, oilangizni va uyda kichkintoylaringizni ta'sirli taom bilan xursand qilishni istasangiz, lekin ayni paytda oddiy, dengiz mahsulotlariga bo'lgan ishtiyoqingizni baham ko'rishingiz mumkin bo'lsa, bu retsept siz uchun idealdir.

La  Midiya sousida dengiz boshi Bu mazali kechki ovqat yoki mazali tushlik uchun ajoyib retsept, shuningdek, juda to'yimli. Boshqa tomondan, bu juda oddiy va oson tayyorlanadigan retsept bo'lib, uning yordamida siz ekzotik va dengiz lazzatlarini boshdan kechirishingiz mumkin, ular midiya sousining O'rta er dengizi ta'mi bilan uyg'unlashgan yumshoq ta'mi tufayli ta'mingizni ajoyib hislar bilan to'ldiradi. dengiz boshi.

Biz sizga Korvina kabi murakkab baliqni oshxonamizda oddiy ingredientlar bilan qanday qilib oddiy usulda tayyorlashga yordam berishga e'tibor qaratamiz. choros sosining ta'mi bilan birlashtirilgan, tez orada. Umid qilamizki, bu retsept sizga yoqadi va uni do'stlaringiz bilan baham ko'ring.

Midiya sousida korvina retsepti

Tarkibi

Sos uchun

• 3 osh qoshiq sariyog '
• 16 ta katta midiya
• 4 osh qoshiq maydalangan pishloq
• ½ kilogramm pomidor
• 1 ta katta piyoz, maydalangan
• 2 sarimsoq chinnigullar
• 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum, dilimlenmiş
• 1 dafna yaprog'i
• 1 yashil qalampir
• Petrushka, oregano

Korvinani midiya sousida tayyorlash

Siz o'zingizga qulay bo'lishi uchun Corvinani filetoda, supermarketda yoki o'zingiz yoqtirgan baliq sotuvchisidan olishingiz mumkin.

 Avval biz korvina filetosini tuz, murch va yaxshilab maydalangan sarimsoq chinnigullari bilan ziravorlaymiz, so'ngra pishiriladigan idishni o'zingiz yoqtirgan yog' (sabzavot, zaytun, sariyog ') bilan yog'laymiz va allaqachon ziravorlangan filetalarni tartib bilan tartibga solamiz.

Keyin limondan sharbat chiqaramiz va uni filetomizga sepamiz, keyin biz sariyog'ni mayda bo'laklarga bir tekis qilib qo'yamiz va maydalangan pishloq qo'shamiz.

Biz pechni taxminan 5 daqiqa davomida, 180 ° C haroratda qizdiramiz va filetoni 20 daqiqa davomida pishiramiz, biz Corvinani tekshirishimiz kerak, shunda u yumshoq va suvli bo'ladi, bu biz izlayotgan nuqtadir.

Choros sousi uchun:

Qovurilgan idishda biz 3 osh qoshiq sariyog'ini joylashtiramiz va biz qalampir bilan birga mayda bo'laklarga mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shamiz; Biz aralashtiramiz, shunda ular qovurayotganda bir tekis qizarib ketadi. Ular yaxshilab qizarib ketganda, pomidorga mayda tug'ralgan qalampir qo'shing va ta'mga ko'ra tuz, qalampir, oregano va tug'ralgan petrushka qo'shing, past olovga qo'ying va taxminan 10 yoki 15 daqiqa davomida pishiring.

Ayni paytda, biz midiyalarni qaynoq suv bilan idishga joylashtiramiz, ular ochilib, tayyor bo'lgunga qadar (3-5 daqiqa), biz ularni qobiqdan olib tashlaymiz va ularni allaqachon tayyorlangan sousga qo'shish uchun mayda maydalaymiz, ha Agar kerak bo'lsa va sizning ta'mingizga ko'ra siz junli bulondan ozgina qo'shishingiz mumkin.

 Korvinalar va junli sous tayyor, biz korvinani kerakli miqdorda qo'yib, plastinka qilishni boshlaymiz, so'ngra sousni ustiga yoyamiz. Bezatish uchun 1 yoki 2 ta qattiq qaynatilgan tuxumni to'g'rab, plastinka atrofiga joylashtiramiz, dafna yaprog'i bilan yakunlaymiz, jun sousimiz ustiga qo'yamiz va xizmat qilishga tayyormiz.

Midiya sousida mazali Korvina tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Avvalo, baliq borligiga ishonch hosil qiling iloji boricha salqin, yaxshiroq ta'm uchun.

Midiya sotib olayotganda, qobiq singan yoki iflos ko'rinmasligiga ishonch hosil qiling, u porloq va ho'l ko'rinishga ega bo'lishi va yaxshi yopiq bo'lishi kerak, aks holda uni tashlab yuborish kerak.

Baliqni pishirayotganda haroratni bilishingiz kerak, chunki hamma pechlar bir xil isitilmaydi va agar sizning pechingiz etarlicha qizib ketsa, Corvina kutilganidek kuyishi yoki suvli bo'lmasligi mumkin.

Sosni tayyorlashda siz yaxshi ishlatishingiz kerak nonstick skelet, ingredientlar yopishmasligi yoki yonib ketmasligi uchun.

Siz sousdan oldin midiya tayyorlashingiz mumkin va uni ozgina junli bulon bilan pishirishingiz mumkin, bu sizning taomingizga ko'proq lazzat qo'shadi.

Oshxonangizni iloji boricha toza saqlashni unutmang, ovqatingizda har qanday ifloslanishni oldini olish uchun, ayniqsa, sizning baliqingiz yaxshi pishirilgan.

Oziqlanish hissasi

La korvina minerallarga boy suyaklar va tishlarning shakllanishiga yordam beradigan, shuningdek, hujayralar va to'qimalarni saqlash va tiklashga yordam beradigan element bo'lgan fosfor kabi; Shuningdek, u buyraklar va yurakning yaxshi ishlashi uchun javobgar bo'lgan yaxshi miqdorda kaliyga ega. Boshqa tomondan, terini yangi va silliq saqlashga yordam beradigan ko'p miqdorda B3 vitamini mavjud.

Midiya juda boy A vitaminiUlardan bir stakan tavsiya etilgan kunlik iste'molning 10% ni o'z ichiga oladi. Ular oqsilning ajoyib manbai, 15 ta midiya 170 g yog'siz go'shtni ta'minlaydi.

Ular, shuningdek, o'z ichiga oladi vitamin C shifo va chandiq to'qimasini shakllantirish uchun muhim bo'lgan va hatto teri, tendonlar, ligamentlar va qon tomirlarini ishlab chiqarishga qodir bo'lgan muhim protein hosil bo'lishi uchun bu juda yaxshi antioksidant bo'lib, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Woolly katta miqdorda egalik qiladi Omega-3 yog 'kislotalari, va hatto boshqa dengiz mahsulotlari va go'shtdan ham ko'proq, shuning uchun u yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va shuning uchun sarimsoq va pomidor bilan pishirish bizga boshqa afzalliklarni beradi, masalan:

• Pomidor qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi va qondagi muhim mineral bo'lgan temir, shuningdek, qon ivishiga yordam beradigan K vitamini o'z ichiga oladi.

Sarimsoq esa tabiiy antibiotik bo'lishidan tashqari, viruslarga qarshi kurashda juda mos keladi, qon bosimi va yomon xolesterinni pasaytiradi, boshqa ko'plab afzalliklaridan tashqari, u bizga taomlarimizga ajoyib ta'm beradi.