Biz Peruda topadigan juda ko'p turli xil taomlar ichida biz uning dengiz gastronomiyasi haqida uzoq vaqt gaplashishimiz mumkin, chunki Tinch okeani bilan chegaradosh g'arbiy qirg'oq tufayli juda ko'p xilma-xil baliq olinadi, ulardan biri u. Lorna, shundan a nafis so'rish.
Va bu biz bugun tayyorlashni o'rganmoqchi bo'lgan taom, o'ziga xos ta'mi va kartoshka, guruch, tuxum va boshqalar kabi boshqa ingredientlar bilan birgalikda ishtahani ochuvchi baliqdir. Perudagi eng mazali taomlar.
Ushbu ingredientlarda biz ajoyib aralashmani ko'rishimiz mumkin pazandachilik madaniyatlari mustamlakachilik davridan to hozirgi kungacha kelib chiqqan. Qanday tayyorlashni o'rganmoqchi bo'lsangiz lorna a la criolla so'radi, biz bilan qoling va retseptga o'tamiz.
Chupe de lorna a la criolla retsepti
Tarkibi
- Bulyonda 5 ta kichik lorna
- ¼ piyola yog'i
- 1 stakan yog'
- 1 stakan yangi pishloq
- 1 oddiy piyoz
- 1 ta katta pomidor
- 3 sarimsoq
- ½ choy qoshiq oregano
- 1 osh qoshiq pomidor sousi
- 6 sariq kartoshka
- 1 ta tuxum
- ½ chashka guruch
- 1 kichik banka bug'langan sut
- 1 novda koriander
- Tuz va qalampir
Chupe de lorna a la criolla tayyorlash
- Tug'ralgan piyoz, sarimsoq, tozalangan va tug'ralgan pomidor, maydalangan oregano, pomidor sousini yog'da qovuring, tuz va murch qo'shing. Kiyinish sovutilganda, bir stakan baliq bulonini qo'shing. Qaynatishga keltiring va keyin besh stakan baliq bulonini torting. Keyin yuvilgan guruchni qo'shing. Uni bir necha daqiqa qaynatib oling va keyin tozalangan va butun kartoshka qo'shing. Hammasi pishganidan so'ng, aralashgan tuxum, maydalangan tuxum qo'shing va sut, koriander, yalpiz va tug'ralgan maydanoz (har biriga bir choy qoshiq) qo'shing.
Mazali Chupe de lorna a la criolla tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Retseptingizdagi eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun ingredientlaringizni iloji boricha yangilanganingiz ma'qul.
Agar siz ushbu retseptning ta'mini oshirmoqchi bo'lsangiz, bulonga bir necha tomchi limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
Chupe de lorna a la criollaning ozuqaviy xususiyatlari
- Peru qirg'og'ida tayyorlanadigan chuplar oqsillar va uglevodlarning ajoyib muvozanatiga ega, bu esa bu güveçni juda kaloriyali taomga aylantiradi.
- Lorna balig'i oqsilning ajoyib manbai hisoblanadi, chunki uning har bir porsiyasida 18,50 gramm, faqat 1,9 gramm yog' mavjud. U temir va kaltsiyga boy.
- Ushbu retseptdagi tuxum, shuningdek, kaltsiy, magniy, temir kabi protein va minerallarni va A, D va B6 kabi vitaminlarni ham beradi.
- Sariq kartoshka uglevodlarning yaxshi manbai, bundan tashqari ular temir, kaliy, magniy, fosfor va B1, B3, B6 va C vitaminlari manbalari hisoblanadi.
- Guruch retseptga uglevodlarni, shuningdek, D vitamini, temir va kaltsiyni qo'shadi.
- Pishloq sut bilan birga katta miqdorda kaltsiy, shuningdek yog'lar va oqsillar, A, D vitaminlari va magniy kabi minerallarni beradi.
- Pomidor va piyoz kabi sabzavotlar tola va A, B, C, E va K vitaminlari bilan ta'minlaydi, shuningdek, magniy, fosfor, kaliy, temir, sink, yod va boshqa ko'plab minerallarni o'z ichiga oladi.
