Biz Peru oshxonasiga oshiqmiz, chunki u erda biz topamiz turli xil delikateslar tarix davomida turli madaniyatlar birlashib, tengsiz gastronomik boylikni tug'dirgan mamlakatning buyuk tarixi tufayli.
Va ta'mni qondirish uchun cho'chqa go'shti qobig'idan yaxshiroq nima bor? Bugun biz undan tayyorlangan ajoyib retseptni o'rganamiz kojinova baliqlari, mazali, juda to'yimli va endi siz ovqatlanishni to'xtatmoqchi bo'lmagan tuzilishga ega, qo'shimcha ravishda u boy kreol sousi bilan birga bo'ladi.
Ushbu taomni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, shuningdek, uni olish oson bo'lgan ozgina ingredientlardan iborat, shuning uchun agar siz oilangiz yoki do'stlaringizni ajoyib taom bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, qanday tayyorlashni o'rganish uchun o'qishni davom eting. Kreol sousi bilan Chicharrones de cojinova.
Kreol sousi bilan Chicharrones de Cojinova retsepti
Tarkibi
- 1 ¼ kg. Kojinova filetosi
- 50 gramm Bug'doy un
- Qovurish uchun 1 stakan yog'
- ¼ kg. Tanlangan piyoz
- 3 ta katta yashil qalampir
- 3 ta katta suvli bonfila
- Tuz, qalampir, zira, soya sousi va kion.
Kreol sousi bilan Chicharrones de Cojinova tayyorlash
- Cojinova filetosining mukammal holatda va toza ekanligini tekshiring, uni har bir kishi uchun mos bo'laklarga bo'ling, tuz, murch va zira bilan tatib ko'ring, ustiga unning engil qatlami bilan yoping va mustaqil ravishda ularni yog'da yuqori haroratda qovurishni davom eting. harorat.
- Baliq bo'laklari etarlicha qizarib ketganini payqagach, ular süzgeç yordamida issiqdan chiqariladi va yog'i oqib chiqayotganda, soya va maydalangan kion ularni qoraytirib, ularga yoqimli ta'm berish uchun surtiladi. ..
- Yog 'yana qo'shiladi va yangi qizarib ketish ularni nihoyat olovdan olib tashlash uchun etarli, har doim yog'ni süzgeç bilan to'kib tashlang.
- Bundan tashqari, Creole sousi mo'l-ko'l piyoz bilan patlarga yoki ingichka bo'laklarga bo'linib tayyorlanadi, unga tilim va limon, tuz va kion bilan kesilgan chili qalampiri qo'shiladi.
- Chili qalampiri ham yolg'iz yoki huacatay bilan tayyorlanadi. Boshqa paytlarda chifa, maydalangan qalampir va tuz qo'shilgan limon sharbatiga taqlid qilib, chicharronning har bir bo'lagini ho'llash uchun tayyorlanadi.
Kreol sousi bilan mazali Chicharron de Cojinova tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Biz har doim iloji boricha yangi ingredientlarni qidirishni tavsiya qilamiz, shu bilan biz taomning ta'mini eng katta salohiyatga ega bo'lamiz.
Agar siz ortiqcha yog'ni olishni istasangiz, yog'larni filtrda qoldirmasdan, changni yutish qog'ozga qo'yishingiz mumkin.
Siz oq sharob yoki sirkadan foydalanishingiz va uni baliqqa surtishingiz mumkin.
Cho'chqa po'stlog'ini kuydirmaslik uchun yog'ning haddan tashqari qizib ketmasligiga ishonch hosil qiling, bundan tashqari, har safar bu taomni tayyorlaganimizda yangi yog'dan foydalanish tavsiya etiladi.
Kreol sousi bilan chicharrones de cojinovaning ozuqaviy xususiyatlari
Bu taomda kojinova mavjud bo'lib, u ajoyib ozuqa moddalariga ega ko'k baliq bo'lib, u kam yog'li bo'lsa-da, yaxshi miqdorda protein beradi. Non pishirish va yog'da qovurish orqali siz ko'proq kaloriya olasiz.
Unga tiniq qatlam berish uchun bug'doy uni ishlatiladi, u uglevodlarni, shuningdek, A, B3 va B9 kabi vitaminlarni ta'minlaydi.
Limon juda ko'p miqdorda S vitaminiga ega, ajoyib diuretik bo'lishdan tashqari, u kaliy kabi muhim minerallarga ega va u antioksidant xususiyatlarga ega.
Chili qalampiri retseptga kapsaitsin qo'shadi, bu esa unga uglevodlar, tolalar va A, B1, B2, B6 vitaminlari hamda oltingugurt, temir, kaltsiy, kaliy, magniy, natriy kabi minerallarni taqdim etishdan tashqari, o'ziga xos baharatlı lazzat beradi. va yod.
Piyoz mikroelementlar, A, B, C, E vitaminlari va mis, kobalt, xlor, magniy, temir, fosfor, kaliy va sink kabi minerallar bilan ta'minlaydi.
Katta foyda keltiradigan yana bir tarkibiy qism aminokislotalar, alyuminiy, kaltsiy, xrom va fosfor kabi minerallar, shuningdek, B va C vitaminlarini o'z ichiga olgan kion yoki zanjabildir.
