The tarakan qisqichbaqasi ularda hamamböceği yo'q, garchi taomning nomi shuni ko'rsatadi. Meksikada bu nom qovurilgan qisqichbaqalar bilan tayyorlangan gazak sifatida tasniflangan, limon va achchiq sous qo'shiladigan oddiy preparatga berilgan, tayyorlanishi mintaqaga qarab o'zgaradi.
Masalan, Nayaritda taom tayyorlanadigan joy tarakan qisqichbaqasi, Ular odatda qovurilgan qisqichbaqalarga Huichol deb nomlangan juda achchiq sous bilan hamrohlik qilishdi. Ayni paytda, ba'zilari asosiy ingredientlar sifatida chiles de arbol, Huichol sousi va paprikani o'z ichiga olgan sousni tayyorlaydilar.
The tarakan qisqichbaqasi Bu meksikaliklar, ayniqsa Tinch okeani sohilida yashovchilar uchun juda jozibali taom. Ular tez-tez uni oson tayyorlash uchun tatib ko'rishadi, bu tez tayyorlanadi va taomning ta'mi va achchiqligi tufayli chindan ham ajoyibdir.
Bundan tashqari, sariyog ', sarimsoq va boshqa ziravorlar bilan tayyorlangan idishda taqdim etilgan boshqa variantlar ham mavjud. Variantlarning har biri o'zining ta'mida jozibaga ega bo'lib, barcha variantlarga umumiy jozibadorlik bilan bir qatorda, bu taomni tayyorlash tezligi va qulayligidir.
Roach uchun qisqichbaqalar tarixi
ning tayyorlanishi da'vo qilingan tarakan qisqichbaqasi Nayatitda tug'ilgan, u erda dastlab Huirchol sousi bilan birga bo'lgan. Ushbu sousni mahalliy aholi o'tmishda mintaqaning tabiiy elementlaridan foydalangan holda tayyorlagan, ular orasida chili, ilon, tuz, sirka va ziravorlar bor edi.
Nayaritdan tayyorgarlik butun Meksika qirg'oqlariga va u joylardan Meksikaning boshqa mintaqalariga tarqaldi. Hozirgi vaqtda Huichol nomidagi sous va boshqa issiq soslar 1946 yildan beri bugungi kunda Meksikada taniqli kompaniya tomonidan sotiladi.
Har doimgidek, ma'lum bir oshpazlik amaliyoti tarqalganda, u har bir mintaqada eng keng tarqalgan ta'm va mahsulotlarga qarab o'zgartiriladi. U tayyorlangan har bir uyda u oilaning o'ziga xos didiga moslashtiriladi va shu sababli avloddan-avlodga o'zgartirilgan bo'lsa-da, hali ham mavjud bo'lgan odatlar saqlanib qoladi.
Qisqichbaqalar qovurishdan oldin undan o'tib ketadigan o'zgarishlar mavjud, bu hollarda ko'proq qarsillab qoladi va quyuq oltin rangga ega bo'ladi. Meksika taomlarida odatdagidek, har doim achchiq sous bilan birga keladi. Ba'zilarning ta'kidlashicha, nomi tarakan qisqichbaqasi Bu allaqachon tayyorlangan taomning oltin ko'rinishi tufayli keladi.
Hamamböceği qisqichbaqasini tayyorlash uchun retsept
Bularni mazali qilish uchun tarakan qisqichbaqasi Qo'lingizda quyidagi ingredientlar bo'lishi kerak:
Tarkibi
1 kg qisqichbaqalar
3 osh qoshiq sariyog '
5 sarimsoq chinnigullar
3 osh qoshiq pomidor sousi
2 ta limon
Taste tuz
Ushbu ingredientlardan endi biz taom tayyorlashga o'tamiz:
Tayyorlash
Sarimsoqni tilimga kesib oling yoki maydalang va sariyog'da taxminan 2 daqiqa qovuring. Keyin qisqichbaqalar yuviladi.
Idishda qovurilgan sarimsoq bilan birga qisqichbaqalar, ikkita limon sharbati, pomidor sousi, tuz qo'shing va rangi o'zgarmaguncha pishiring.
O'zingiz tanlagan baharatlı sousni tayyorlang va agar xohlasangiz, qisqichbaqaga qo'shing.
Xizmat qiling va tatib ko'ring. Rohatlaning!
Tayyorlangandan so'ng, ular asosiy taom uchun boshlang'ich sifatida iste'mol qilinishi mumkin, agar guruch, salat, avakado yoki avakado yoki boshqa qo'shimchalar qo'shilgan bo'lsa, snack yoki asosiy ovqat sifatida iste'mol qilinadi.
Hamamböceği qisqichbaqasini tayyorlash bo'yicha maslahatlar
ziravor qilish tarakan qisqichbaqasi Siz buni Nayaritdagidek, Huichol sousi, paprika va chili de arbol bilan qilishingiz mumkin. Yoki oddiygina siz tanlagan issiq sous bilan, tabiiy mahsulotlar bilan uyda tayyorlangan.
The tarakan qisqichbaqasi Bu vazn yo'qotish uchun odamlar dietada iste'mol qilishlari mumkin bo'lgan taomdir. Bunday hollarda, ular, masalan, sariyog 'yoki idishning kaloriyasini oshiradigan boshqa qo'shimchalardan qochib, tabiiy ingredientlar bilan sousda pishirilishi kerak.
The tarakan qisqichbaqasi Bu nafaqat maxsus parhezga ega odamlar tomonidan iste'mol qilinishi kerak bo'lgan taomdir. Darhaqiqat, ularni iste'mol qilish har bir kishi uchun juda qulaydir, chunki ozuqaviy tarkibi yuqori, minerallar, vitaminlar va boshqa elementlarning miqdori katta foyda keltiradi.
Bilasizmi….?
- Qisqichbaqalar va boshqa qisqichbaqasimonlarni iste'mol qilishga allergiyasi bo'lgan odamlar bor, ular tezda hal etilmasa, jiddiy bo'lishi mumkin. Shuning uchun bolalar birinchi marta qisqichbaqalar bilan oziqlanganda, ular kuzatuv ostida bo'lishi muhimdir.
- Allergiya belgilari tezda yoki iste'mol qilinganidan keyin bir necha soat ichida rivojlanishi mumkin. Bu alomatlar, boshqalar qatorida, lablar, og'iz, tomoq yallig'lanishi, bo'yinning qizarishi, qichishish, diareya, qorin og'rig'i yoki nafas olish muammolari. Agar alomatlar tezda paydo bo'lsa, bolani sog'liqni saqlash markaziga olib borish kerak.
- Qisqichbaqasimonlarni iste'mol qilish tufayli allergiya paydo bo'lganida, katta muammolarni oldini olish uchun ularni dietadan olib tashlash kerak. Siz ishtirok etadigan yig'ilishlarda nima yeyilganiga g'amxo'rlik qilishdan tashqari.
- Qisqichbaqa o'z ichiga olgan idishlarning nafisligi va organizmga katta foyda keltirishi tufayli barcha mamlakatlarda eng ko'p iste'mol qilinadigan mollyuska hisoblanadi.
- Qisqichbaqalarni iste'mol qilishning afzalliklari orasida quyidagilar ajralib turadi:
- Qisqichbaqalar organizm uchun juda foydali bo'lgan antioksidantlarni o'z ichiga oladi, chunki ular o'ziga xos rang beruvchi karotinoid bo'lgan astaksantinni o'z ichiga oladi. Antioksidantlar saraton va boshqa kasalliklarning oldini olish uchun da'vo qilinadi.
- Ularda Omega 3 mavjud bo'lib, ular qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytirish, saraton va artrit va osteoartritning oldini olish bilan bog'liq bo'lgan yog' kislotalaridir.
- Ularda D, B12, B9, B3, B6, E va A vitaminlari mavjud. Minerallardan tashqari: selen, kaltsiy, magniy, marganets, mis, rux, temir, kaliy va fosfor.
- Ularda tananing mushaklarini shakllantirish va davolashda yordam beradigan oqsillar mavjud.
