Yong'oq sousida kabrilla

Bizning Peru oshxonamizga xush kelibsiz, odatdagidek, bugun sizni mazali retsept bilan to'ldirmoqchimiz. Siz allaqachon eshitganingizdek, yaxshi ta'm va yaxshi ta'mni sevuvchingizdan ilhomlangan.

Go'zal Peru mamlakati juda ko'p turli xil retseptlarga ega, ularda baliq, siz ko'rib turganingizdek, bizning taomlarimizning eng yaxshi yulduzi hisoblanadi. Biz siz bilan yagona zavqni baham ko'ramiz, ya'ni a yumshoq ta'mga ega boy baliq, lekin ayni paytda u qattiq konsistensiyaga ega, bu unga o'ziga xos xususiyat beradi, biz mazali go'shtga ega bo'lishdan tashqari, uni tayyorlashda oson ishlov berish bilan mashhur bo'lgan kabrilla haqida gapiramiz. Unga biz mazali yeryong'oq sousi bilan birga bo'lamiz, bu juda o'ziga xos kombinatsiya, ammo ajoyib ta'mga to'la, uning yordamida og'zingiz suvga tushadi.

Bizning tajribamizga ko'ra, bu taom, biz a uchun tavsiya qilamiz mazali tushlik Va u juda engil bo'lgani uchun ham kechki ovqat uchun ideal bo'ladi. Va agar siz pishirishni yaxshi ko'radigan va retseptlaringizni o'zgartiradiganlardan bo'lsangiz, bu taom siz uchun juda mos keladi, chunki u innovatsion va ayni paytda biz odatiy holga aylangan turli xil ta'mlarga ega.

Va yaxshi ta'mga juda ishtiyoqli, biz sizga bu retseptni sizning foydangiz va ta'mingiz uchun qoldiramiz. Umid qilamizki, siz buni yoqtirasiz va uni oilangiz va do'stlaringiz bilan baham ko'rishingiz mumkin, chunki uni baham ko'rish orqali Ushbu taomni tatib ko'rganingizda, ularning zavqini ko'rishdan mamnun bo'lasiz.

Yong'oq sousida kabrilla retsepti

Tarkibi

Yong'oq sousida kabrilla tayyorlash

Boshlash juda yaxshi, biz quyidagi ishlarni qilamiz:

Biz ½ kilogramm kabrillani tozalaymiz, ichki organlarni olib tashlash orqali uni ochamiz va keyin tarozilarni olib tashlaymiz.

Endi biz tatib ko'rish uchun ozgina tuz, zira va qalampir bilan ta'mga o'tamiz. Agar xohlasangiz, ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin va biz uni taxminan 10 daqiqaga qoldiramiz.

Vaqt o'tgandan so'ng, biz kabrillani un bilan to'liq, ya'ni har ikki tomondan o'tkazamiz. Biz qovurilgan idishdan foydalanamiz, unga ko'p yog' qo'shamiz (yaxshi miqdor), u etarlicha issiq deb umid qilamiz va biz kabrillamizni qo'shamiz, u qizarib ketguncha va siz uning etarlicha pishganini ko'rasiz.

Mazali yeryong'oq sousi uchun biz quyidagilarni qilamiz:

Biz piyozni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz va uni oldindan ozgina yog' qo'shadigan qovurilgan idishga olib boramiz. Biz qolgan ziravorlarni, ya'ni 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq, 1 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir, 1 osh qoshiq maydalangan sariq qalampirni o'z ichiga olamiz va piyoz qizarib ketguncha qovuramiz.

Keyin pishirish varag'ida biz 100 gr yeryong'oqni joylashtiramiz va biz pechni taxminan 180 ° C ga qizdiramiz va uning isishi uchun kutamiz. Endi tayyor, biz tovoqni pechga qo'yamiz, yeryong'oqni taxminan 6 dan 8 minutgacha qoldiramiz. Vaqt o'tgach, biz ularni pechdan chiqaramiz va qobig'ini olib tashlashni boshlaymiz, so'ngra uni kukun holiga keltirguncha maydalaymiz, uni blenderda yoki agar sizda yaxshiroq oziq-ovqat protsessoringiz bo'lsa, qilishingiz mumkin.

Buni tugatgandan so'ng, biz qayta ishlangan yeryong'oqni ¾ chashka kabrilla buloniga aralashtiramiz va biz avval qovurilgan ziravorlar bilan skovorodkada aralashtiramiz. Va biz uni o'rtacha olovda pishiramiz, yeryong'oq pishganini ko'rganingizdan so'ng, siz ¼ piyola bug'langan sut qo'shasiz va uni qalinlashguncha qoldirasiz va voila, siz yeryong'oq sousini tayyorladingiz.

Qovurilgan kabrilla va yeryong'oq sousini tayyorlang, siz mazali tushlik yoki kechki ovqatni pishirishga tayyor bo'lasiz. Kabrillani likopchangizga joylab, ustiga hohlagancha yeryong'oq sousini yoyib chiqasiz. Siz uni guruch yoki o'zingiz tanlagan salat bilan xizmat qilishingiz mumkin va oxirgi teginish sifatida tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Yong'oq sousida mazali kabrilla tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Siz olishingiz mumkin bo'lgan eng yangi taom bilan pishirish muhimligini eslatib turamiz. Chunki bu lazzatlarni tatib ko'rishda yaxshi hissiy tajribani ta'minlaydi.

Siz allaqachon tayyorlangan Cabrilla sotib olishingiz mumkin, ya'ni toza va tayyor bo'lishga tayyor.

Ba'zi do'konlarda yeryong'oq allaqachon qovurilgan holda sotiladi, shuning uchun ularni qo'lda qovurish ishini tejashingiz mumkin.

Kabrillani ziravorlashda siz ijodiy bo'lishingiz mumkin, uni turli xil zira bilan marinadlashni yaxshi ko'radigan va hatto ta'mga ko'ra sabzavot bilan to'ldirishni yoqtiradigan odamlar bor.

Ushbu taomni boshqa turdagi baliqlar bilan, ayniqsa oq va qovurish oson bo'lgan baliq bilan tayyorlashingiz mumkin.

Kabrilla bilan ishlashda ehtiyot bo'ling, chunki u juda nozik baliq bo'lib, u to'lib ketishi mumkin, uning afzalliklaridan biri shundaki, suyaklarni olib tashlash oson.

Chili bilan ijodiy bo'lishingiz mumkin, agar siz chilini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, o'zingiz yoqtirgan miqdorni qo'shing, bu yeryong'oqning boy lazzatiga soya solmaydi. Agar uni kuchaytirish uchun bo'lmasa.

Yaxshi do'stlar, bularning barchasi bugungi kunga to'g'ri keldi, umid qilamizki, siz bundan zavqlanasiz va uni do'stlaringiz va yaqinlaringiz bilan baham ko'rasiz, shunda bizning mazali Peru taomlari keyingi safarga qadar quyilishi mumkin.

Oziqlanish qiymati

Ushbu retseptda ishlatiladigan ba'zi oziq-ovqatlarning ozuqaviy xususiyatlarini bilmasdan, sog'lom ovqatlanish va ozuqaviy moddalarga boy parhezni saqlash muhimligini ta'kidlashda sizga yordam bera olmaymiz va siz sog'lom va bir xilda ovqatlanishingiz mumkinligini ko'rasiz. juda ko'p lazzat bilan vaqt ..

Kabrilla, bu retseptga yumshoq ta'm beradigan baliq bo'lib, oq baliqlar toifasiga kiradi. Ushbu turdagi baliqlar A, D va B vitaminlariga boyligi bilan ajralib turadi, ularda magniy, kaltsiy, yod, fosfor va kaliy ham bor, ular juda mo'rt go'shtga ega bo'lib, asosan yumshoq ovqatlar uchun ishlatiladi, masalan, kechki ovqat va ovqat uchun. hatto gazak.

A vitamini yoki retinoik kislota juda yaxshi antioksidant bo'lib, hujayralarni yurak kasalliklari va hatto saratonga ta'sir qiluvchi erkin radikallar ta'siridan himoya qilishga yordam beradi. Shuningdek, u o'sish, ko'payish, immunitet va ko'rish uchun katta hissa qo'shadigan ozuqa hisoblanadi.

D vitamini tanamizning ishlashi uchun muhim oziq moddalar bo'lib, u kundalik to'g'ri rivojlanish uchun juda ko'p muhim funktsiyalarga ega. Va biz ularni sizga quyida aytib o'tamiz:

Bu yurak kasalligi va osteoporoz ehtimolini kamaytirishga yordam beradi.

Yoshimiz o'tishi bilan kognitiv funktsiyani saqlashda katta ahamiyatga ega ekanligi o'rganildi.

Astmaning qattiqligini yoki asoratini kamaytirishga yordam beradi.

U immunitet tizimini mustahkamlaydi, uni har qanday turdagi viruslardan, biz odatda sovuq deb biladigan virusdan himoya qiladi.

Va juda muhim narsa shundaki, u kaltsiyning so'rilishiga yordam beradi.

Va B vitamini guruhi bizda quyidagilar mavjud:

B6 vitamini antikorlarni ishlab chiqarish uchun zarurdir. U infektsiyalarga qarshi kurashadi, gemoglobin hosil bo'lishiga yordam beradi, qizil qon hujayralariga kislorod beradi.

 Vitamin B9 yoki foliy kislotasi juda muhim xususiyatlarga ega, hatto homiladorlik davrida uni iste'mol qilish juda muhim, chunki u to'qimalarning o'sishi va saqlanishi uchun javobgardir.

Asab tizimini saqlab qolish uchun mas'ul bo'lgan B12 vitamini, Bu oqsillarni ishlatish va qizil qon hujayralari shakllanishi bilan bog'liq.

Vitamin B3 yoki niatsin energiya olishda muhim rol o'ynaydi. Oziq-ovqatlarda ovqat hazm qilish tizimi, teri va nervlarning ishlashiga yordam berishdan tashqari, uning vazifalaridan biri organizmdan zaharli moddalarni olib tashlashdir.Ukol gormonlar ishlab chiqarish kabi gormonlar ham. Stress bilan bog'liq gormonlar.

Va nihoyat, siz yeryong'oqning xususiyatlarini ham yaxshi ko'rasiz, chunki u aminokislotalar, oqsillar, E vitamini, foliy kislotasi, kaliy, fosfor va magniy kabi minerallar tufayli hayotingizni uzaytirishga yordam beradi. Altsgeymer xavfining oldini olishga yordam beradigan, shuningdek, yurak faoliyatini yaxshilaydigan va boshqa foydali moddalar.

 E vitamini antioksidant bo'lib ishlaydi, u tanamizga viruslar va bakteriyalarga qarshi kurashishga yordam beradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi. Qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi va qon tomirlarining kengayishiga katta yordam beradi.