Guruch Bu ratsionda asosiy hisoblanadi Ekvadoriyaliklar va guruchga asoslangan turli xil preparatlar bilan gastronomik tarixini aytib beradigan boshqa Lotino shaharlaridan. Ushbu xilma-xil retseptlar ajoyib ta'mga ega bo'lib, ular turli xil ingredientlarni oqilona aralashtirish, protseduralar bilan birga, tayyorlash vaqtida lazzatlarni ta'kidlaydigan va eng talabchan ta'mga loyiq natijalarni olish natijasidir.
qisqichbaqalar bilan guruch Bu ajoyib Lotin Amerikasi taomlarining namunasi bo'lib, Lotin Amerikasi mamlakatlarining odatiy oshxonasining bir qismi bo'lgan va uning qirg'oqbo'yi hududlarida juda o'ziga xos va tez-tez iste'mol qilinadigan mazali taomdir.
Shu munosabat bilan biz odatdagidan tashvishlanamiz Ekvadordan qisqichbaqalar bilan guruch.
Qisqichbaqa bilan guruch Amerikaning boshqa mamlakatlarida ham tayyorlanadi.
Har bir mamlakat uni tayyorlashda ingredientlar va/yoki protseduralarda ba'zi o'zgarishlarni taqdim etadi; Shunday qilib, bu odatiy taomning o'ziga xosligini ta'kidlaydi.
El qisqichbaqalar bilan guruch plastinka hisoblanadi oson tayyorlash, bu mashhurlarni birlashtiradi allaqachon pishirilgan guruch, to'yimli va mazali bilan qisqichbaqalar bulyoni, un rehash piyoz, pomidor, petrushka, qalampir kabi turli ingredientlar bilan, zira va achiotani esdan chiqarmasdan, (achiote - Ekvador va boshqa mamlakatlarda onoto nomi bilan tanilgan)
Guruchning juda quruq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ozgina qo'shimcha bulon ishlatiladi, ammo teginish Oq sharob Bu guruchning namligini biroz oshirish uchun ideal tarkibiy qismdir.
Garchi qisqichbaqalar bilan guruch Odatda mazali bo'ladi, buni uyda juda kam odam qiladi, chunki tayyorgarlik qiyin ko'rinishi mumkin (garchi bunday bo'lmasa ham). Shuning uchun biz sizga hamma narsani berishni xohladik qisqichbaqalar bilan guruch retsepti Shunday qilib, siz buni qilishingiz va oilangiz va do'stlaringiz bilan yaxshi asosiy taom (tushlik) dan bahramand bo'lishingiz mumkin.
E'tiborga olish kerak bo'lgan ma'lumotlar:
- TAYYORLASH VAQTI: 10 MINUT.
- Pishirish VAQTI: 35 MINUT.
- HAQIDA UMUMIY VAQT: 50 MINUTES.
- TAYYORLASH QIYINLIK: OSON.
- HOSULI: 6 PORSIYA.
- OSHHON TURI: EKVADOR.
Qisqichbaqalar bilan guruch tayyorlash uchun ingredientlar
para qisqichbaqani tayyorlang sizga 2 kilogramm yuvilgan va tozalangan qisqichbaqalar (tozalanmagan) 1 choy qoshiq maydalangan zira (5 gramm) 1 choy qoshiq maydalangan annatto (5 gramm) 4 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar va 2 osh qoshiq yog' (taxminan 30 gramm) kerak bo'ladi.
Keyin guruch tayyorlang sizga 3 osh qoshiq sariyog '(45-50 gramm) 2 osh qoshiq tug'ralgan oq piyoz (50 gramm) 2 stakan pishmagan guruch va 2.5 stakan bulon yoki dengiz mahsulotlari/krevetka qaynatilmagan holda bulon kerak bo'ladi.
para qovurilgan eng kerakli ingredientlardir, lekin ular oddiy. Asosan, sizga 1-2 osh qoshiq yog' yoki sariyog '(20-40 gramm) kerak bo'ladi 1 qizil piyoz, tug'ralgan, 1 shirin qalampir (yashil yoki qizil), 3 pomidor (tozalangan va urug'siz) tug'ralgan yoki maydalangan / maydalangan, 1 choy qoshiq maydalangan zira (5 gramm) 1 choy qoshiq maydalangan annatto (5 gramm) 3 osh qoshiq mayda tug‘ralgan maydanoz (20 gramm) 4 bosh sarimsoq (qiyma) 1/2 choy qoshiq maydalangan annatto (3 gramm) 1/2 stakan oq sharob (10 gramm) Tuz va qalampir (ta'mga qarab).
Tugatish uchun sizga faqat kerak bo'ladi qovurilgan chinorlarni oling, criollo chili va avakado xizmat qilish uchun. Shunga qaramay, siz piyoz va pomidorni qo'shishni tanlashingiz mumkin.
Qisqichbaqalar bilan guruchni bosqichma-bosqich tayyorlash - YAXSHI TUSHUNDIRILGAN
Ingredientlar tayyor bo'lgach, biz davom etamiz qiling tayyorlash quyidagicha:
Qisqichbaqalarni ziravorlash (1-QADAM)
Siz qisqichbaqalarni tuz, qalampir, zira, chili qalampiri bilan tatib ko'rishingiz kerak, keyin esa; taxminan 2 gramm achiote qo'shing. Shundan so'ng, sovutish uchun muzlatgichda yarim soat qoldiring. Tayyor bo'lgach, shunchaki katta skovorodkada yog'ni qizdiring va qisqichbaqalar qo'shing. Siz ularni bir necha daqiqa davomida yuqori olovda pishirasiz. Keyin, u ularni olib tashlaydi, ularni stakanga qo'yadi va keyingi qadamlar bajarilayotganda saqlaydi. Bu qisqichbaqalar qovurilgan yog'ni tashlamaslik kerak (u qovurish uchun ishlatiladi).
GURUC TAYYORLASH (2-QADAM)
Idishni toping va yog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va taxminan 100/120 soniya davomida pishiring. Keyin guruch va 2 stakan suv yoki dengiz mahsulotlari bulonini qo'shing. Ularni 20 daqiqa davomida past olovda pishirib, olib tashlang.
QAYTA QILISH (3-QADAM)
1-qadamdan qolgan yog' bilan pandan foydalaning va piyoz, bolgar qalampiri, pomidor, maydanoz, achiote, tuz va qalampir qo'shing.. 15 daqiqa davomida aralashtirishni boshlang va oq sharob qo'shing. Keyinchalik, oldindan tayyorlangan guruchni qo'shing va bir necha daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring. Keyin, qisqichbaqalar qo'shing, tuzni to'g'rilang va xizmat qiling (pishgan chinorlarni avakado va chili yonida bir tomonga qo'ying).
Qisqichbaqalar bulyoni (4-QADAM – ixtiyoriy)
Bu qadam ixtiyoriy faqat o'z buloniga ega bo'lishni xohlaydigan yoki qisqichbaqalarini qaynatmoqchi bo'lgan odamlar uchun. Shunchaki idish toping, yetarlicha suv qo'ying, tuz qo'shing va 1-bosqichda avval saqlangan qisqichbaqalar. Ularni 3 daqiqa qaynatib oling va qisqichbaqalarni olib tashlang. Suvni zaxiraga qo'ying va qisqichbaqalarni tozalang (agar xohlasangiz, bir oz tozalanmagan holda qoldirishingiz mumkin).
Va nihoyat, ko'rib turganingizdek, bu unchalik qiyin emas. qisqichbaqalar retsepti bilan guruch tayyorlang. Siz faqat to'g'ri ingredientlarga ega bo'lishingiz va uni tayyorlashni bosqichma-bosqich bajarishingiz kerak. Buni imkon qadar tezroq qilishingizni maslahat beramiz! Bu oila yoki do'stlar bilan yaxshi ovqatlanishni xohlaydiganlar uchun ajoyib tanlovdir.
Qisqichbaqalar bilan guruch uchun ozuqaviy ma'lumotlar
100 grammning har bir qismi uchun ozuqaviy qiymat
Kaloriya: 156
Yog ': 5.44 gramm.
Karbongidrat: 19.58 gramm
Proteinlar: 6.46 gramm.
Xolesterin: 37 milligramm
Natriy: 277 milligramm.
Shakar: 0.16 gramm.
Elyaf: 0.4 gramm
Guruchni iste'mol qilish tanaga keltiradigan foyda.
Guruch, turli xil idishlarni tayyorlashda asosiy tarkibiy qism bo'lishdan tashqari, ovqatga xizmat qilishda eng ko'p ishlatiladigan qo'shimchalardan biridir.
Guruchni iste'mol qilish sog'liq uchun katta foyda keltiradi.
Guruch iste'mol qilishning ba'zi afzalliklari:
- Energiya. Uning tarkibidagi kraxmal uni ajoyib manba qiladi
- B vitaminlari kompleksiga boy.
- Elyaf. Jigarrang guruch, ayniqsa, ovqat hazm qilish tizimining ishlashiga foyda keltiradigan tola bilan ta'minlaydi.
- Uni tayyorlash paytida suvni o'zlashtirish qobiliyati iste'mol qilinganidan keyin tanani namlash imkonini beradi.
- temir. Unda temir miqdori yuqori, shuning uchun u anemiyaning oldini oladi.
Qisqichbaqalarni iste'mol qilishning foydalari
- Egalik qilish past kaloriya tarkibi.
- .Ni kuchaytiradi immunitet tizimi
- Yordam bering mushak tolasini qurish.
- qisqichbaqalar B12 vitamini manbai, Neyronlarni saqlashga yordam beradi. B6 vitamini qizil qon hujayralarining shakllanishiga yordam beradi. E vitamini ko'rish salomatligini saqlashda muhim ahamiyatga ega. A vitamini ko'rish salomatligini mustahkamlashda, hujayra bo'linishida ham ishtirok etadi.
- mineral manba selen, sink, natriy, marganets, magniy, temir, kaliy, fosfor, mis, kaltsiy kabi.
Omega 3 ga boy qisqichbaqalar
yog 'kislotalari Omega 3 hozirgi qisqichbaqalarda Ular tanaga ta'sir qilishi, ba'zi kasalliklarning alomatlarini engillashtirishi, davolashi yoki oldini olishi mumkin:
- Premenstrüel sindromdan kelib chiqqan simptomlarni engillashtiradi.
- Bu romatoid artritning oldini olishda harakat qiladi.
- Bu o'smalarning o'sishini sekinlashtirishi mumkin.
- da harakat qilish qon pıhtılarının shakllanishining oldini olish.
