Hake Chili

Bugun biz yana siz bilan go'zal Peruning xilma-xil va mazali taomlarini baham ko'ramiz, bu to'g'ri, yana sizga olib kelamiz mazali taom ta'mingizni tabiiy lazzatlar bilan to'ldirish uchun.

Mamlakatimizning katta qirg'oq hududi tufayli Peru turli xil taomlar yoki retseptlarga ega, turli xil baliqlarga ega. Tayyorlanishning cheksiz usullariga ega bo'lgan, har xil ta'm va holatlarga moslashgan holda, biz bugun sizga juda oddiy va suvli taomni taqdim etamiz. Bu mazali taom hake yoki hake chili qalampiriAgar sizda kam byudjet bo'lsa, bu ideal retseptdir, lekin ayni paytda siz gurme uslubi bilan boy, oddiy taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ushbu retsept ushbu holatlar uchun ilhomlantirilgan.

Tavsiya sifatida sizni ushbu retseptni tayyorlashga taklif qilamiz boshlang'ich plitasi, yoki asosiy taom sifatida, agar siz qo'shimcha narsa bilan birga bo'lsangiz, biz sizga uni qanday taqdim etish haqida g'oyalarni beramiz.

Kuchliligi va qattiq va go'shtli konsistensiyaga ega baliq ekanligi bilan ajralib turadigan hakening ta'mi sizni sehrlab qo'yadi va biz uni ushbu taomning yulduzi sifatida tanlaganimizga katta sababdir.

Ushbu retseptning oxirigacha qoling, bilamizki, siz ham bizdan zavqlanasiz dengiz lazzati.

Hake Chili retsepti

Tarkibi

Aji de Merluzani tayyorlash

Retseptni tayyorlashdan boshlash uchun biz sizni ovqat pishirish uchun qulay va tartibli joyga, ya'ni ovqatni yaxshiroq ishlatish uchun shartli qilishga taklif qilmoqchimiz.

Biz sizga bu taomni oddiy usulda, oddiy qadamlar bilan tayyorlashda yordam beramiz, umid qilamizki, sizga yoqadi.

1. Avval siz buni qilasiz, bir piyola yoki idishga 1 katta kavanoz bug'langan sutni joylashtirasiz, unga 1 frantsuz nonini qo'shasiz va uni ½ soat davomida namlash uchun qoldiring.
2. Namlashdan so'ng, siz frantsuz nonini olib, uni aralashtirib, zaxiraga qo'yasiz.
3. Keyin skovorodkada ½ chashka yog' qo'shing, qizishini kuting va keyin siz mayda bo'laklarga bo'lingan 1 ta katta piyoz qo'shasiz, shuningdek, 1 choy qoshiq maydalangan sarimsoq va 1 yashil qalampir, maydalangan va tuz qo'shasiz. sizga yoqadi. Va siz hamma narsani birga qovurasiz va siz uning oltin jihatiga ega bo'lishini va ingredientlarning ta'mi bir-birini to'ldirishini kutasiz.
4. Biz tayyorlagan sarimsoq tayyor bo'lgach, aralashtirilgan non, ozgina tuz va murch qo'shing.
5. Keyin siz o'zingiz xohlagan hajmga qarab ½ kilogramm hakeni 6 dan 8 gacha bo'laklarga bo'lasiz. Siz ularni allaqachon tayyorlangan kiyinishga qo'shasiz va uni o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berasiz.

Bularning barchasi tugagach, biz olovdan olib tashlaymiz va siz ½ chashka maydalangan Parmesan pishloqini qo'shasiz va u xizmatga tayyor bo'ladi, buni o'zingiz xohlagan miqdorda qilishingiz mumkin. Ushbu taomga hamroh bo'lish uchun siz buni guruchning bir qismi bilan yoki sizning xohishingizga ko'ra yaxshi salat bilan qilishingiz mumkin, ikkalasi ham ishlaydi.

Mazali Ají de Merluza tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Siz har doim eng yaxshi, eng yangi va chiroyli ko'rinishga ega baliqni tanlashga harakat qilishingiz kerak, chunki bu bilan siz ovqatingizning yomon ta'midan va oshqozoningizdagi mumkin bo'lgan muammolardan yoki kasalliklardan qochishingiz mumkin.

Bundan tashqari, siz o'zingiz yoqtirgan baliqni yoki o'zingiz sotib oladigan baliqni tanlashingiz mumkin, chunki bu retsept moslashuvchan, shuning uchun tashvishlanmang. Siz uni faqat bir oz yumshoq mustahkamlik qilishga harakat qilasiz, chunki bu retseptda baliq pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi.

Siz ají pancadan foydalanishingiz mumkin, bu ham yaxshi variant va idishga qizg'ish ko'rinish beradi.

Agar siz kuchli ta'mga ishtiyoqli odamlardan bo'lsangiz, ta'mga zira yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Va siz ko'proq ijodiy bo'lishingiz mumkin, siz o'zingiz yoqtirgan pishloqni ham tanlashingiz mumkin, agar xohlasangiz, ustiga jambon qo'shing, bu ham pishloq bilan birga boy lazzat beradi.

Garchi ushbu retseptni tayyorlashning turli usullari mavjud bo'lsa-da, biz buni oson tayyorlash va ozgina ingredientlar tufayli sizga eng ko'p yoqadi deb o'yladik. Umid qilamizki, bu sizga yoqadi va keyingi safargacha uni do'stlaringiz va oilangiz bilan baham ko'ring.

Oziqlanish hissasi

Va biz sizga ushbu retseptda qo'llaniladigan oziq-ovqatlarning katta ozuqaviy hissasini tushuntirmasdan sizga ruxsat bermaymiz, chunki biz uni dasturxonimizga olib kelganimiz hamma uchun foydali ekanligini bilish juda muhim, ular nafaqat o'ziga xos xususiyatlarga ega. yoqimli ta'm va yoqimli hidga ega.

Hake - yumshoq ta'mi tufayli gastronomiyada klassik, eng ko'p sotiladigan baliqlardan biri bo'lgan baliq. Yaxshi ko'rinishdan tashqari, u juda foydali ozuqaviy xususiyatlarga ega, masalan:

• Hake oq baliqning bir qismidir, o'ziga xos xususiyati shundaki, ular kam yog'li, har 100 gramm iste'mol uchun siz 0,7 gramm yog 'va 72 kaloriya olasiz, u taxminan 81% suv va 16% oqsildan iborat. juda yaxshi qiymat.
• U vitamin (niatsin) B3 va B12 vitaminining yuqori qiymatini o'z ichiga oladi, hatto bu vitaminlar miqdori belgilanganidan bir oz ko'proq.
• Selen, fosfor va kaliy kabi minerallarning muhim hissasiga ega bo'lishdan tashqari.

Organizmning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan mineral tarkibidagi kaliy bir vaqtning o'zida elektrolitlar sinfiga kiradi, uning funktsiyalari orasida:

• Yurak tezligini barqaror saqlashga yordam beradi.
• Nervlarning faoliyatini saqlab turishga yordam beradi.
• Mushaklarning qisqarishiga yordam beradi.

Selen sog'ligingiz uchun muhim mineral bo'lib, qalqonsimon bezni himoya qiladi, tanani erkin radikallarning shikastlanishi va infektsiyalaridan himoya qiladi, shuningdek, DNK ishlab chiqarish uchun ham muhimdir.

Fosfor ham muhim ahamiyatga ega, chunki u organizmga yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilishda yordam beradi. Shuningdek, u tanangizga oqsillarni ishlab chiqarishda, hujayralar va to'qimalarning o'sishi, tiklanishi va saqlanishi uchun yordam beradi.