Bugun men sizga bu mazali va an'anaviy taomni keltiraman Aji de gallina uchun Peru retsepti. Shaxsan men uni eng sevimli asosiy taom retseptlaridan biri deb bilaman Mening Peru taomlari. O'ziga xos lazzat va shubhasiz tuzilishga qo'shimcha ravishda, u asosiy taom sifatida Peru stollarida eng ko'p iste'mol qilinadigan taomlardan biridir. Uning o'ziga xos ta'mi sizni birinchi luqmangizdanoq sehrlaydi, chunki uning orasida asosiy ingredientlar mashhur Ají Amarillo, Causa Rellena nomi bilan tanilgan retseptlarning mashhur tarkibiy qismi. Yakshanba kuni oilangiz yoki do'stlaringiz bilan bo'lishish uchun ideal bo'lgan Ají de gallina uchun ushbu mazali retseptdan rohatlaning.
Ají de gallinani bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin?
Agar siz mazali Ají de gallina tayyorlashni bilmasangiz, uni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich o'rganadigan ushbu retseptni ko'rib chiqing. MiComidaPeruana-da qoling va ularni sinab ko'ring! Siz uni tayyorlash qanchalik sodda ekanligini va zavqlanganda qanchalik mazali bo'lishini ko'rasiz!
Aji de gallina retsepti
Ají de gallina uchun ushbu mazali retsept Aji amarillo, qaynatilgan va maydalangan tovuq yoki tovuq ko'kragi, yangi sut va oregano kabi o'ziga xos lazzat beruvchi qiziqarli ingredientlardan tayyorlangan. Bu juda oson va tez tayyorlanadigan retsept. Bu zavqli bo'ladi! Keyin biz sizga barcha ingredientlar ro'yxatini va uni tayyorlashning bosqichma-bosqichligini qoldiramiz. Shunday qilib, oshxonaga boring!
Tarkibi
- 1 tovuq yoki tovuq ko'kragi
- 1 stakan maydalangan sariq qalampir
- 1 stakan bug'langan sut
- 3 ta stakan suv
- 6 ta qaynatilgan sariq kartoshka
- 1 ta zanahoria
- 1 tug'ralgan piyoz
- 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
- 1 osh qoshiq tish pichog'i
- 1 osh qoshiq oregano
- 3 osh qoshiq yog'
- 2 dona selderey
- 4 ta non
Bezatish uchun
- 3 ta qaynatilgan tuxum
- 6 qora zaytun
- 6 ta salat barglari
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Tovuqli qalampir tayyorlash
- Keling, tovuq ko'kragini, seldereyni, sabzi va oreganoni mo'l-ko'l suv bilan katta idishga solib, ushbu mazali retseptni tayyorlashni boshlaylik; Tovuq qaynatilguncha taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.
- Tovuq ko'kragi pishganida, uni mayda bo'laklarga bo'ling va zaxiralang.
- Etarli suv bilan boshqa idishda kartoshkani bir osh qoshiq tuz bilan joylashtiring va to'liq pishganicha qaynatib oling. Kartoshkani tozalang va zaxira qiling.
- Boshqa qozonda yog'ni qizdiring va u erda piyoz, sarimsoq, sariq qalampir, tish pichog'i, tuz va qalampirni qovuring.
- Keyin qozonga sutga namlangan nonlarni qo'shing va past olovda pishiring.
- Tovuq ko'kragini qozonga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va aralashma qaymoqsimon mustahkamlikka ega bo'lguncha yana 10 daqiqa pishiring. Agar krem juda qalin ko'rinishini sezsangiz, ozgina tovuq suvi qo'shing. Aks holda, agar aralashma juda suvli ko'rinsa, uni yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Aralashtiring va qaymoq qozonga yopishmasligini kuzating.
- Sizning xizmatingizda. Har bir plastinkada yarmida kesilgan pishirilgan kartoshkani joylashtiring va ularni tayyorlangan krem bilan yoping. Taomni bir xil qilish uchun uni oq guruch bilan qo'shing. Yarim qaynatilgan tuxum, marul bargi va zaytun bilan bezang. Va tayyor! Ají de gallina uchun ushbu mazali retseptdan bahramand bo'lish vaqti keldi. Rohatlaning!
Xizmat qilishdan bir daqiqa oldin maydalangan Parmesan pishloqini qo'shing, parchalanib ketguncha aralashtiring va xizmat qiling.
Mazali Ají de gallina tayyorlash bo'yicha maslahat
Yaxshi aji de gallina kremini olish uchun nonlarni suv bilan emas, balki tovuq suvi bilan namlang. An'anaviy ravishda nonlar yangi sutga namlanadi va keyin boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. Ammo agar biz uni tovuq suvi bilan ho'llasak, nonlar tovuqning o'ziga xos va mazali ta'mini qabul qilishini sezasiz.
