مچھلی کے ساتھ تندور میں ایک ہدایت بناتے وقت، منتخب کرنے کے لئے بہترین اختیارات میں سے ایک ہے سامن. یہ مچھلی واقعی مزیدار اور انتہائی صحت بخش خصوصیات کی حامل ہے، اور اس سے ہم بہت سے مختلف اور رسیلی پکوان تیار کر سکتے ہیں، اور چونکہ کھانا پکانا ایک فن ہے، اس لیے سب کچھ ہر ایک کے تخیل اور تخلیقی صلاحیتوں پر چھوڑ دیا جاتا ہے۔
لیکن آج ہم ایک شاندار ترکیب کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں جہاں یہ مچھلی مرکزی کردار ہوگی، ہم اس کے ذائقے اور ساخت کو چکھ سکتے ہیں جو بیکنگ سے حاصل ہوتا ہے اور اس کے ساتھ کچھ چیزیں مزیدار آلومیں جانتا ہوں کہ وہ دستانے کی طرح فٹ ہوں گے۔ اگر آپ یہ نسخہ سیکھنا چاہتے ہیں تو ہمیں فالو کریں، ہم آپ کو یقین دلاتے ہیں کہ آپ اسے پسند کریں گے۔
آلو کے ساتھ سینکا ہوا سالمن ترکیب
Ingredientes
- 600 گرام تازہ سالمن، 4 یونٹوں میں تقسیم
- 10 چھوٹے آلو
- 2 سرخ پیاز
- 2 لونگ لہسن
- 4 تازہ خلیج کے پتے
- تھائم کی ایک چٹکی۔
- 2 زیتون کا تیل چمچوں
- نمک
- پیمینٹا۔
آلو کے ساتھ سینکا ہوا سالمن کی تیاری
- چونکہ آلو کو ٹینڈر سالمن گوشت کے مقابلے میں پکنے میں زیادہ وقت لگتا ہے، اس لیے ہم ان کا علاج پہلے ہی کریں گے، اس لیے ہم انہیں اچھی طرح دھو کر چھیل لیں گے تاکہ انہیں حصوں یا ٹکڑوں میں کاٹ سکیں۔ ہم پیاز لیں گے اور انہیں لہسن کے لونگ کی طرح پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں گے۔
- ہم بیکنگ کے لیے ایک مناسب کنٹینر لیں گے جہاں ہم آلو کو پیاز اور لہسن کے ساتھ رکھیں گے، ہم تھوڑا سا تیل ڈالیں گے، ہم ان میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں گے اور ہم تقریباً 200 ڈگری سینٹی گریڈ پر اوون میں تقریباً 5 سے 10 تک رکھیں گے۔ XNUMX منٹ
- ہم انہیں تندور سے نکالیں گے، ہم ان کو الٹ دیں گے اور ہم ان پر سالمن کے ٹکڑوں کو رکھیں گے، جسے ہم تھوڑا سا زیتون کے تیل سے ڈھانپیں گے، خلیج کے پتے اور حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں گے۔ ہم انہیں 10 سے 15 منٹ تک بیک کرنے دیں گے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آلو کو وقتاً فوقتاً چند چالیں دیں۔
- ایک بار جب سالمن رنگین ہو جائے اور پک جائے تو تندور سے نکالیں اور فوری طور پر چکھنے کے لیے آلو کے بستر پر سالمن کو سرو کریں۔
آلو کے ساتھ سینکا ہوا سالمن تیار کرنے کے لیے نکات اور کھانا پکانے کے طریقے
عام طور پر تندور میں سالمن کو پکانے کا وقت 7 سے 8 منٹ کے درمیان ہوتا ہے، لیکن یہ سب ذائقہ کا معاملہ ہے۔
سالمن کو خشک ہونے سے روکنے کے لیے جو کچھ ہم کر سکتے ہیں وہ ہے اسے ایلومینیم ورق کے ٹکڑے سے ڈھانپنا۔
ایک چال تاکہ سالمن اندر سے رسیلی ہو اور باہر سے بند ہو، یہ ہے کہ ایک بار جب ہم اسے تندور سے باہر نکالتے ہیں، تو ہم اسے چند منٹوں کے لیے ایک پین سے گزارتے ہیں، جو اس کی سطح کو سیل کرنے کے لیے کافی ہے۔
آپ اس تیاری کے ساتھ مکھن، تیل، نمک اور لیموں پر مبنی ایمولشن بنا سکتے ہیں، جو سامن کو بہت زیادہ شاندار ذائقہ دے گا۔
آلو کے ساتھ سینکا ہوا سالمن کی خوراک کی خصوصیات
سالمن ایک بہت ہی صحت بخش غذا ہے، کیونکہ اس میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو ہمارے کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کنٹرول کرنے میں ہماری مدد کرتی ہے، ہمارے دوران خون کے نظام کے لیے دیگر فوائد کے علاوہ۔ اس کے علاوہ یہ اعلیٰ معیار کے پروٹین، بی وٹامنز اور معدنیات جیسے میگنیشیم، پوٹاشیم، سیلینیم اور آیوڈین کا بہترین ذریعہ ہے۔
دوسری طرف، آلو کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتے ہیں، جو ہمیں فراہم کرنے والی توانائی کے لیے بہترین ہے۔ وہ پوٹاشیم، فولک ایسڈ، اور وٹامن بی اور سی کے ساتھ ساتھ دیگر معدنیات جیسے آئرن اور میگنیشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔
