چکن اور سبزیوں کی ترکیب کے ساتھ ابلے ہوئے نوڈلز 

گھر میں پیرو کھانا بنانا ایک بہت ہی آسان اور مزے کا عمل ہے۔. ہر مزیدار ڈش کو تیار کرنے اور اسے اپنے کنبہ اور دوستوں کے ساتھ بانٹنے کے لیے آپ کو بس صحیح اجزاء، ایک بڑا کڑاہی، اور توانائی کا ایک بڑا حصہ درکار ہے۔ 

اس موقع پر، ہم آپ کے لیے اس کی ترکیب لاتے ہیں۔ چکن اور سبزیوں کے ساتھ ابلے ہوئے نوڈلز، ایک شاندار ڈش، غیر معینہ اصل اور غیر معمولی اجزاء کی، لیکن پیرو کی سرحدوں کے اندر بہت قیمتی اور روایت کی، جو ایک رسیلا کھانا ہونے کے علاوہ، یہ ایسی صحت بخش ڈش ہے کہ آپ کو اسے کھانے سے روکنے کی کوئی وجہ نہیں ملے گی۔

اس کے علاوہ، اس متن میں آپ کو مل جائے گا اجزاء ideales استعمال کرنے کے لئے، ضروری برتن اور مرحلہ وار تیاری. اس کے علاوہ، ہدایت کچھ کے ساتھ کیا جائے گا سفارشات اور غذائیت کے اعداد و شمار تاکہ آپ اپنے آپ کو ڈش کی اچھی خصوصیات سے آگاہ کر سکیں۔

اس طرح ہم آپ کو ایک بار پھر ہمارے ساتھ شامل ہونے کی دعوت دیتے ہیں۔ ایک نسخہ جانتے ہیں۔ کہ، کاسموپولیٹن ایئرز کے ساتھ، آج آپ کے لیے تیار اور متعین ہے۔

چکن اور سبزیوں کی ترکیب کے ساتھ ابلے ہوئے نوڈلز 

Ingredientes

• 250 گرام نوڈلز، نوڈلز یا چینی پاستا 
• 1 مرغی کا چھاتی
• گاجر 1
• 1 لون
• 3 لونگ لہسن
• 2 Cebolla
• 100 گرام پھلیوں کے انکرت
• ½ بوک چوائے
• ½ ہری کالی مرچ
• ½ کالی مرچ
• occ بروکولی
• ½ کپ ڈبے میں بند مونگ کی دال
• ½ کپ چکن شوربہ
• ½ کپ زیتون کا تیل
• ¼ کپ کٹا اجمود
• ½ کھانے کا چمچ۔ پسی ہوئی ادرک
• 2 چمچ۔ سویا ساس
• 1 چمچ۔ سیپ کی چٹنی
• 1 چمچ۔ تل کی چٹنی
• 1 چمچ۔ chuño پانی میں پتلا
• 1 چمچ۔ چینی کی
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ

برتن

• گہرا برتن
• درمیانی برتن
• بڑا پین
• اسٹرینر
• لکڑی کا کانٹا
• چاقو
• کٹنگ بورڈ
• Molcajete یا مارٹر

Preparación

1. پاستا پکائیں: اس تیاری کو شروع کریں آپ کے ہاتھ میں جو بھی نوڈلز یا چائنیز پاستا ہے اسے پکانا۔ اس کے لیے ایک گہرا برتن لیں، اس میں کافی پانی اور ایک مٹھی بھر نمک شامل کریں۔ ابال لائیں اور جب آپ دیکھیں کہ پانی پہلے ہی سے بلبلا رہا ہے تو پاستا اور شامل کریں۔ 8 سے 10 منٹ تک پکائیں۔.
2. بروکولی پکائیں: یہ جزو تیاری کو ساخت اور رنگ دینے کے لیے انتہائی اہم ہے۔ پوری پلیٹ کو جمع کرنے کے وقت اسے تیار رکھنے کے لیے ضروری ہے کہ آپ ایک چھوٹے برتن میں پانی اور چٹکی بھر نمک کے ساتھ الگ سے پکائیں۔ 6 سے 7 منٹ۔. پھر پانی نکال کر ٹھنڈے ماحول میں محفوظ کر لیں۔
3. پاستا کو چھان کر محفوظ کریں: جب پاستا اچھی طرح پک جائے تو برتن کو آنچ سے ہٹا دیں۔ ہر چیز کو کولنڈر کے اندر رکھیںتاکہ پاستا نکل جائے اور ٹھنڈا ہو جائے۔ اپنے آپ کو a کے ساتھ مدد کریں۔ لکڑی کا کانٹا جلائے بغیر برتن سے تمام نوڈلز کو نکالنا۔
4. سبزیوں کو چھیل لیں: گاجر لے لو اور خول اتار. پیاز اور لہسن کے لونگ کے ساتھ بھی یہی عمل کریں۔ ایک کپ میں محفوظ کریں۔
5. بیج نکالیں: پیپریکا اور کالی مرچ کی صورت میں (سبز اور سرخ) بیج اور رگوں کو ہٹا دیں تاکہ کھانا کھاتے وقت گھبراہٹ نہ ہو۔
6. چکن کو کاٹ دو: چکن کی چھاتی کو پکڑو اور اسے 1 اور 2 سینٹی میٹر کے درمیان سٹرپس میں کاٹ دیں۔ چوڑا سینٹی میٹر کے حساب سے کہ ٹکڑا لمبا ہے۔ فرج میں ایک پلیٹ پر محفوظ کریں.
7. سبزیاں کاٹ لیں: گاجر، چینی بند گوبھی، پیاز، کالی مرچ اور پیپریکا لے لیں۔ انہیں کافی مقدار میں پانی سے دھوئے۔. پھر، ایک چاقو اور کاٹنے والے بورڈ کی مدد سے ہر ایک کو 1 سینٹی میٹر کی پتلی پٹیوں میں کاٹ دیں۔. لہسن کی صورت میں انہیں مارٹر سے کچل دیں۔
8. چکن براؤن: چکن پکڑو اور اسے اپنی پسند کے مطابق سیزن کریں۔ ایک فرائنگ پین لیں، اسے درمیانی آنچ پر رکھیں اور اس میں تیل ڈالیں تاکہ یہ اس کے پورے نچلے حصے کو ڈھانپ لے۔ چکن (پہلے کٹا ہوا) شامل کریں اور 3 منٹ تک براؤن ہونے دیں۔
9. دوسرے اجزاء شامل کریں۔: لہسن کو پین میں لائیں، ہلائیں اور گاجر، گوبھی، کالی مرچ اور پیاز شامل کریں۔ ایک چٹکی نمک ڈال کر 2 منٹ تک پکائیں۔، مسلسل ہلچل.
10. چٹنی بنائیں: ایک پیالے میں چکن کا شوربہ، باریک پسی ہوئی ادرک، سویا ساس کے کھانے کے چمچ، سیپ اور تل بھی ڈال دیں۔ ایک ایک کھانے کا چمچ chuño اور ایک چینی. بہت اچھی طرح ہلائیں۔
11. چٹنی کو پین کے اندر رکھیں: جو چٹنی ہم نے ابھی تیار کی ہے اسے لیں اور اسے پین میں لے جائیں جہاں چکن سبزیوں کے ساتھ ہے، ہر چیز کو بھونیں اور 5 منٹ تک ہر جزو اور ذائقہ کو پکنے دیں اور انٹیگریٹ کریں۔
12. نوڈلز شامل کریں: ایک بار جب سب کچھ پک جائے تو مدر ساس (چکن، سبزیاں اور خصوصی چٹنی) میں نوڈلز یا پاستا، بین انکرت، بروکولی، ڈبہ بند پھلیاں اور لیموں کا رس شامل کریں۔ ہلائیں اور 2 منٹ تک گرم ہونے دیں۔
13. خدمت کریں اور لطف اٹھائیں۔: پاستا کو کافی سبزیوں، چکن اور شوربے کے ساتھ سرو کریں۔ اجمودا سے گارنش کریں۔ اور روٹی، ٹوسٹون یا کولڈ ڈرنک کے ساتھ۔

کامیاب تیاری کے لیے سفارشات 

ہم سب باورچی خانے میں پیشہ ور نہیں ہیں۔اس لیے کچھ تکنیکیں اور طریقہ کار ہمارے لیے بالکل کام نہیں کر سکتے۔

تاہم، آپ کو اس کے بارے میں فکر مند نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ ہم یہاں ایک پیش کرتے ہیں تجاویز کی مختصر فہرست، سفارشات اور تجاویز تاکہ آپ اپنی ڈش بہترین طریقے سے بنا سکیں چکن اور سبزیوں کے ساتھ ابلے ہوئے نوڈلز بغیر کسی تناؤ کے اور بغیر کسی پریشانی یا پریشانی کے، بس ہر جزو کے عمل اور پکانے سے لطف اندوز ہوں۔

1. سٹرپس یا "جولیناس" میں سبزیاں: زیادہ سے زیادہ، خوبصورت اور بھوک کا نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے سبزیوں کو اسی طرح کی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ (اتنا لمبا نہیں) یا جیسا کہ اسے عام طور پر کہا جاتا ہے، میں "جولین". اس کے لیے آپ کو ایک بہت تیز چاقو اور تھوڑا صبر کی ضرورت ہے۔
2. دیگر ذائقے شامل کریں: تیاری کے لیے اگر آپ کے پاس گوبھی نہیں ہے تو آپ زچینی جیسی سبزیاں شامل کر سکتے ہیں۔آپ اجی پینکا، تھوڑی مقدار میں، یا سرخ پیاز بھی شامل کر سکتے ہیں۔
3. پاستا دیکھیں: نوڈلز یا پاستا کرنا چاہیےn پکایا جائےos کمال تکاس کے لیے چیک کریں اور پاستا پکاتے وقت مسلسل ہلائیں۔
4. تازہ پاستا استعمال کریں: اگر آپ تیز تر تیاری چاہتے ہیں، آپ کو تازہ پاستا ضرور استعمال کرنا چاہیے، چونکہ پکانے کا وقت پروسیس شدہ پاستا سے کم ہوگا۔
5. مشرقی ذائقہ کو ضم کرتا ہے: اگر آپ اسے مزید مشرقی ٹچ دینا چاہتے ہیں تو ایک ڈیش کا اضافہ کریں۔ ٹیریاکی چٹنی. اس صورت میں، نمک پوائنٹ کو ایڈجسٹ کریں کیونکہ ٹیریاکی چٹنی یہ تھوڑا سا نمکین ہے.
6. چائیوز چھڑکیں: اگر آپ ڈش میں اجمودا شامل نہیں کرنا چاہتے ہیں، باریک کٹی chives کے ساتھ سب سے اوپر.
7. ڈش کے ساتھ: آپ اپنی تیاری کے ساتھ ساتھ دے سکتے ہیں۔ تین کونوں والی روٹی، کٹی ہوئی نمکین روٹی، پنیر بھری روٹی یا صرف ٹھنڈی چائے کے ساتھ۔

غذائیت کے فوائد

ل چکن اور سبزیوں کے ساتھ ابلے ہوئے نوڈلز  وہ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے ایک مثالی ڈش ہیں، ان کی وجہ سے کم چربی کی سطح اور اس کی اعلیٰ معدنی مواد شامل سبزیوں اور چٹنیوں کا شکریہ۔

اسی معنی میں، ہم غذائی اجزاء کی مقدار کو اجاگر کرتے ہیں جس کی ترکیب ہے۔ چکن اور سبزیوں کے ساتھ ابلے ہوئے نوڈلز  عام طور پر: پہلا ایک ہے۔ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کا ذریعہ پٹھوں کی نقل و حرکت اور ان کی تخلیق نو کے لیے بنیادی۔ اس کے علاوہ، یہ فائبر سے بھرپور ہے، جو ترپتی کا احساس پیش کرتا ہے اور یہ کہ بھاری کھانوں کی مخالفت میں ہاضمے کو آسان بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، فولک ایسڈ، آئرن اور نیاسین فراہم کرتا ہے۔، خون میں شوگر اور گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے۔ آخر میں، اس قسم کی ابلے ہوئے نوڈلز وہ اپنی تیاری کی رفتار اور سادگی کے ساتھ ساتھ اس میں موجود چند اجزاء اور اس کے کھانا پکانے میں قدرتی پن کے لیے نمایاں ہیں۔ اسی طرح، یہ ایک نسخہ ہے جس میں اس کے پروٹین پر تھوڑا زیادہ زور دینے کے لیے تبدیلی کی جا سکتی ہے (گوشت، سور کا گوشت یا سمندری غذا کو یکجا کرنایا آپ کی سبزیاں (مکئی، گوبھی اور آرٹچیکس شامل کرنا).