پیرو لیمب سوپ کی ترکیب

اس قسم کے داخلے کو پیرو کے باشندوں کے ذریعہ سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، اس کی وجہ سے بڑے تغیرات اور مختلف طریقوں سے جس میں اسے ہر شخص کی جگہ کے مطابق تیار اور پیش کیا جاتا ہے۔

قدیم زمانے میں، یہ شوربہ عظیم خصوصیات کا کھانا تھا Incas کی; یہاں تک کہ وائسرائیلٹی میں موجود ہسپانویوں نے بھی اسے اپنی خوشی کے لیے تیار کیا، کیونکہ اس قسم کے پروٹین کو ٹھیک کرنے کا یہ سب سے آسان طریقہ ہے۔

فی الحال، سوپ کو ٹریپ یا ٹریپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، بغیر کسی بھیڑ کے عجیب و غریب گوشت کو شامل کرنا بھولے بغیر۔ باری میں، اس کے ساتھ ہے شیفا چاول، سفید چاول، ابلے ہوئے tubers اور کیوں نہیں، اپنی تمام پیشکشوں میں آلو کے ساتھ۔ 

پیرو لیمب سوپ کی ترکیب

Ingredientes

• میمنے کا 1 سر یا دبلی پتلی بھیڑ کی ہڈی، گردن یا ٹانگ
• تازہ دھنیا کا 1 گچھا۔
• 1 کپ تازہ پیپریکا
• 1 کپ کٹا ہوا کیلا
• 140 گرام چھلکا دھنیا
• 1 خشک میراسول مرچ
• 1 چمچ. پودینہ
• 1 چمچ۔ پسی ہوئی گرم مرچ
• 1 چمچ۔ چینی پیاز باریک کٹی ہوئی۔
• 3 گاجر ، کٹی ہوئی
• اجوائن کے 3 ڈنٹھل کٹے ہوئے۔
• ایک لیموں کا رس
• پاکو
• ذائقہ کے لئے آلو
• پانی
• نمک چکھو

سامان یا برتن

• چاقو
• اولا
• چمچ
• کٹنگ بورڈ
• سکیمر
• پیالہ یا سوپ کپ

Preparación

پھر بھیڑ کے سر کو کافی مقدار میں پانی سے دھوئے۔ اسے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں. بھیڑ کے بچے کا دوسرا حصہ استعمال کرنے کی صورت میں، وہی قدم اٹھائیں.

ایک برتن میں جس میں کافی مقدار میں پانی ہو، ان ٹکڑوں کو ایک سو چالیس گرام چھلکے کی دھنیا (پہلے دھوئے گئے) کے ساتھ رکھیں اور چھوڑ دیں۔ ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک دھنیا اپنے مقام پر نہ پہنچ جائے۔، یہ تب معلوم ہوگا جب آپ کو سطح کی طرف بھیڑ کے ٹکڑوں سے ظاہر ہونے والے جھاگ کو ہٹانا ہوگا۔

پھر حسب ذائقہ نمک کے ساتھ موسم اور شوربے کو ٹھیک کرنے کے لیے چکھیں۔. بعد میں، ایک خشک میراسول کالی مرچ اور ذائقہ کے مطابق آلو ڈالیں، اچھی طرح صاف، چھیل کر چوکور کاٹ لیں۔ گاجر اور اجوائن کی صورت میں، انہیں چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر تیاری میں شامل کریں۔. اس کے علاوہ کٹے ہوئے کیلے کا کپ بھی شامل کریں تاکہ سوپ میں مستقل مزاجی آجائے۔

Luego، میمنے کے سر کے ٹکڑوں کو ہٹا دیں اور ان کی ہڈی کو ہٹا دیں، اس طرح دبلا گوشت بحال ہو جائے گا; آخر میں، گوشت کو شوربے میں واپس کر دیں اور تقریباً 15 منٹ تک پکائیں۔

جیسے جیسے وقت گزرتا ہے، ذائقہ کے لئے پیکو شامل کریںنیز ایک چائے کا چمچ پودینہ، ایک گراؤنڈ روکوٹو، پیپریکا، لیموں کا رس اور ایک کھانے کا چمچ باریک کٹی ہوئی چینی پیاز۔ ہر چیز کو ہلائیں تاکہ ہر جزو دوسرے کے ساتھ مل جائے۔ نمک کو ٹھیک کریں اور مزید 20 منٹ تک پکائیں۔

ختم کرنے کے لئے، خدمت کریں ایک سوپ پلیٹ میں اور سطح پر دھنیا کے ساتھ سجانے.

تجاویز

• تازہ گوشت اور سبزیاں استعمال کریں۔. استعمال کیے جانے والے گوشت کے معیار اور رنگ سے آگاہ رہیں، کیونکہ یہ سوپ کے ذائقے کو متاثر کرے گا۔ اسی طرح سبزیوں کی مستقل مزاجی، ذائقہ اور بو بھی شوربے کی رنگت اور مضبوطی کا ایک بنیادی عنصر ہو سکتا ہے۔ 
• آپ شامل کر سکتے ہیں ٹریپ، ٹریپ، چکن، گائے کا گوشت یا سور کا گوشتیہ سب صارفین کے ذائقہ پر منحصر ہے۔
• اپنے سٹو کو اعلی سطح دینے کے لیے، آپ پانی کو چکن یا گائے کے گوشت کے شوربے کے لیے بدل سکتے ہیں۔. یہ آپ کو سبزیاں شامل کرنے کی اجازت دے گا، آپ کی ڈش کو ایک نیا ذائقہ دے گا.
• یہ ضروری ہے کہ شوربہ ابلے۔ 3 سے 4 گھنٹے مقدار پر منحصر ہے، جو آپ کو a آف وائٹ رنگ اور دھواں دار ذائقہ.
• اگر فوڑے کے دوران ہم دیکھتے ہیں کہ سر پہلے سے ہی نرم ہے۔، ہم اسے برتن سے ہٹاتے ہیں۔ اور دیگر اجزاء کو اس وقت تک ابلنے دیں جب تک سب کچھ ہموار نہ ہو جائے۔
• تیاری کی ضرورت ہے۔ وقت بہترین نتائج کے لیے۔ اس کے علاوہ، ایک اچھا کھانا پکانے کی چابیاں میں سے ایک ہے کم گرمی پر سب کچھ پکائیں, اس طرح سے بھیڑ کا گوشت نرم ہو جائے گا، اسے کھانے کے وقت بہتر ساخت اور احساس تک پہنچ جائے گا۔

آپ سوپ کے ساتھ کیا لے سکتے ہیں؟

ایک خاص ذائقہ شامل کرنے کے لئے پیرو لیمب سوپ آپ ذیل میں دی گئی ہدایات پر عمل کر سکتے ہیں:

اس نسخہ کو ساتھ دیں۔ ایک کنواں کی:

• کورٹ سیرانا۔
• گرم مرچ یا علاقائی
• لیموں کے قطرے۔
• اجی چٹنی
• سبز پیاز
• اجمودا
• سبز chives
• سفید چاول یا چاول
• کاساوا یا ابلا ہوا پلانٹین

کرنے پینے، ترجیحی طور پر ہے:

• کوئی چمکتا مشروب
• لیموں کا رس گرم کو پھوڑے سے نکالنے کے لیے کافی ٹھنڈا۔
• قدرتی پھل رس میں

پیرو لیمب سوپ کی تاریخ

یہ شوربہ اپنے ناقابل بیان ذائقے اور تیاری میں آسانی کی وجہ سے پیرو میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔ قدیم زمانے میں، اس consommé نے بڑی مقدار میں کھانا کھلایا انکا آباد کار اور یہاں تک کہ کافی مقدار میں وائسرائیلٹی میں ہسپانویکیونکہ یہ سب سے آسان طریقہ تھا اور بہترین ذائقہ کے ساتھ جہاں بھیڑ کا بچہ ستارہ کا جزو تھا۔

پیرو میں، اس کی تمام معدے کی ثقافت کے ساتھ، اس ڈش کو صرف بھیڑ کے بچے کے ساتھ پیش کیا جانے لگا، تاہم، برسوں کے دوران ایسی چیزیں tripe یا tripe

میں میمنے کا سوپ یہ کہا جا سکتا ہے کہ یہ اس کا پیشرو تھا۔ پٹاسکا بھیڑ کے بچے یا سر کا شوربہ، چونکہ اس کے کچھ مراحل میں موڑ کے ساتھ اور دیگر اجزاء کے انضمام کے ساتھ، سوپ ایک اور ڈش بن گیا۔

پیرو لیمب سوپ کے فوائد

ایک روایتی ڈش ہے جس کے زیادہ سے زیادہ پیروکار ہیں، یہ ہے۔ پیرو لیمب کا شوربہ یا سوپ، ایک سٹو جس کے بارے میں بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ توانائیوں اور چکروں کو دوبارہ چارج کرتا ہے۔

جوان مٹن کا گوشت a پروٹین، وٹامن اور معدنیات کا اچھا ذریعہ، انسانی صحت کے لیے مفید خصوصیات۔ اس کے علاوہ، یہ اہم غذائی اجزاء کی ایک سیریز فراہم کرتا ہے، جیسے وٹامن B12، جو صرف جانوروں کی غذا اور دیگر B وٹامنز جیسے B6 اور niacin میں ظاہر ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، اس قسم کا گوشت معدنیات کا ایک ذریعہ ہے جیسے فاسفورس، آئرن اور زنک، جو خون کی کمی اور اعصابی نظام میں تبدیلی کے خطرات سے بچاتا ہے۔ اسی طرح، یہ ہیموگلوبن کی تشکیل کے لیے ضروری غذائی اجزا لے کر جاتا ہے، یہ اینٹی آکسیڈنٹ عمل کا حامل ہے۔