Solterito Arequipeño نسخہ

El سنگل اریکیپینو ایک بہت دل چسپ اور چنچل نام ہے جس سے مراد ہے۔ پیرو کے جنوبی علاقے سے ایک عام سلاد, جو اس کی اپنی اور زائرین کے پسندیدہ ہونے کی ضرورت کو پورا کرنے میں سے ایک ہے۔ کم کیلوری اور اتنا مضبوط کہ اس مزیدار پکوان کو کھاتے وقت ہمیں مطمئن اور ضمیر سے پاک رکھ سکے۔

اسی طرح ، ہم Solterito Arequipeño کے ذریعہ سمجھتے ہیں کہ سستی اور رسیلی ڈش، جو پکے ہوئے اور تازہ اجزاء کو یکجا کرتا ہے جس میں مکئی، پھلیاں، پیاز، ٹماٹر، زیتون اور ظاہر ہے، درمیانے نمک کے ساتھ بھرپور تازہ پنیر۔

تاہم، آپ یہاں صرف یہ پڑھنے نہیں آئے کہ یہ ڈش کتنی شاندار ہو سکتی ہے، بلکہ آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے۔ یہ کیسے تیار کیا جائے گا اور آپ اسے کیسے کھا سکتے ہیں۔ اس لیے، ہم آپ کو دعوت دیتے ہیں کہ اس مزیدار نسخے کا مطالعہ کریں اور اپنے لیے ذائقوں کا تجربہ دریافت کریں جو یہ ڈش آپ کے تالو پر چھوڑے گی۔

Solterito Arequipeño نسخہ

Ingredientes

• 500 گرام تازہ پنیر کیوبز میں کاٹ لیں۔
• 300 گرام سیاہ زیتون بغیر بیج کے
• 500 گرام سبز پھلیاں
• 3 بڑے دانے مکئی پکائے اور چھلکے
• 1 بڑی پیاز
• جلد یا بیج کے بغیر 4 پکے سرخ ٹماٹر
• 1 درمیانی گرم مرچ بغیر بیج کے
• دھنیا کی 3 ٹہنیاں باریک کٹی ہوئی
• ¼ کپ زیتون کا تیل  
• 6 چمچوں سفید سرکہ
• نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ

سامان یا برتن

• درمیانی برتن
• باورچی خانے کے چیتھڑے یا کپڑے
• اسٹرینر
• ماخذ
• درمیانے کپ
• سلاد کا پیالہ

Preparación

1. اگر آپ کے باورچی خانے میں تازہ پھلیاں ہیں، پھلی کو ہٹا دیں اور انہیں دھو لیں.
2. ایک درمیانی برتن لیں اور اسے سطح تک پانی سے بھریں، صاف پھلیاں کو تھوڑا سا نمک کے ساتھ ملا دیں۔ برتن کو آگ پر رکھیں اور پروڈکٹ کو تقریباً 35 منٹ تک پکنے دیں۔
3. ایک بار تیار (ہموار اور کریمی) انہیں ایک کولنڈر میں نکالیں اور انہیں سانس لینے اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
4. جب گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر، شیل یا شیل کو ہٹا دیں. ایک فاؤنٹین میں ریزرو.
5. اب کٹنگ بورڈ اور ایک چاقو پکڑو اور کے لئے تیار ہو جاؤ پیاز، ٹماٹر اور گرم مرچ کو چھوٹے چوکوں میں کاٹ لیں، اس بات کو یقینی بنانا کہ بعد کے بیج اور رگیں کیوبز میں شامل نہ ہوں۔ اسی طرح، زیتون کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
6. ایک کپ میں زیتون کے تیل کو سفید سرکہ کے ساتھ ملا کر ڈریسنگ تیار کریں، تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم.
7. سبزیوں کو ڈریسنگ میں ضم کریں اور انہیں 5 منٹ آرام کرنے دیں۔
8. آخر میں، باقی تمام اجزاء کو اس میں رکھیں سلاد کا پیالہ اور ڈریسنگ اور سبزیوں کے ساتھ موسم، نمک کی سطح کی جانچ ختم کریں اور اگر یہ آپ کی پسند کے مطابق ہے، لیموں کے چند قطرے شامل کریں۔

تجاویز اور سفارشات

• ان لوگوں کے لیے جو پسند کرتے ہیں۔ کم نمک کھائیںوہ تازہ پنیر، ہلکا پنیر یا کم نمک استعمال کر سکتے ہیں۔
• مکئی مزید ذائقہ دار نکلتی ہے اگر آپ اسے پانی میں ڈالیں جہاں اسے پکایا جاتا ہے۔ ایک کھانے کا چمچ چینی اور سونف کے چند دانے۔
• آپ کی خدمت میں آپ لیٹش کی بنیاد سے سجا سکتے ہیں۔ اور، اگر ہم غذا پر نہیں ہیں، تو آپ آلو کا ایک چھوٹا سا حصہ، ابلی ہوئی یوکا یا روٹی شامل کر سکتے ہیں۔

واحد فوائد

اگر آپ تعجب کریں گے۔ Solterito Arequipeño کس چیز کے لیے اچھا ہے اور اس کے اجزاء کے مطابق اس کے کیا فوائد ہیں؟ ذیل میں آپ دریافت کر سکیں گے، انتہائی لطیف اور آسان طریقے سے جس میں ہم اس کی وضاحت کر سکتے ہیں، ان تمام سوالات کا جواب جو آپ کے ذہن میں گونجتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ تعریف کر سکیں گے اور حیران رہ جائیں گے۔ غذائیت کی قیمت کہ اجزاء میں سے ہر ایک جو سولٹیریٹو میں ہے۔اس کی کھپت کے فوائد کے ساتھ ہاتھ میں ہاتھ:

• پیاز: یہ جزو سانس کے مسائل جیسے فلو، برونکائٹس، گرسنیشوت کا مقابلہ کریں۔. یہ نظام ہاضمہ کو بھی مضبوط کرتا ہے، خون کے لوتھڑے بننے سے روکتا ہے۔
• اجمودا: گردے کی پتھری کو روکتا ہے، وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔، دوسرے فوائد کے علاوہ۔
• لیموں کا رس: کچھ زیادہ اور کچھ کم نہیں۔ اس مائع میں اینٹی آکسیڈینٹ اور موتروردک خصوصیات ہیں۔خون کو صاف کرتا ہے، جسم میں چربی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جلد اور بالوں کی صحت کا خیال رکھتا ہے۔
• براڈ پھلیاں: یہ چھوٹے ہیں a پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کا اچھا ذریعہ. اس کے علاوہ، وہ لوہے میں امیر ہیں، جو اسے ایک ایسا کھانا بناتا ہے جو خون کی کمی سے لڑتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ پوٹاشیم فراہم کرتا ہے جو اعصابی نظام کے مناسب کام کے حق میں ہے۔
• پنیر: پنیر ہے a کیلشیم کا بڑا ذریعہ، جو ہڈیوں کی نشوونما اور دیکھ بھال میں مدد کرتا ہے۔ عین اسی وقت پر، سوڈیم پر مشتمل ہے، جو اعصابی نظام کے لیے اتحادی ہے۔ اور تھوڑا سا زنک، جسم کے لیے ایک ضروری معدنیات۔
• زیتون: زیتون کا ہر ایک حصہ وٹامن اے اور ای کی نمایاں مقدار پر مشتمل ہے۔، جو بالترتیب مدافعتی نظام اور اینٹی آکسیڈینٹس کی اچھی سطح رکھنے کے لئے انتہائی سفارش کی جاتی ہے۔
• مکئی: مکئی یا choclo ہے a اینٹی آکسیڈینٹ کا بڑا ذریعہ. برابری پر، یہ فائبر اور کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور ہے، جو اسے تسکین بخش کھانا بناتا ہے، جو ہماری بھوک کو کنٹرول کرتا ہے۔
• کولینٹرو: ہرا دھنیا خون کی کمی کو روکنے کےمعدے کے امراض سے بچاتا ہے، معدے کی آمدورفت کو بہتر بناتا ہے، شوگر لیول کو کنٹرول کرتا ہے اور بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

سنگل اریکیپینو کی تاریخ

کی اصل سنگل اریکیپینو بہت متنازعہ ہے، کیونکہ کچھ دعوی کرتے ہیں جو انکا سے پہلے کے دور کا ہے۔ اور دیگر رپورٹ کرتے ہیں جو ایک پکوان ہے جو فتح کے وقت پیدا ہوا تھا۔. یہ آخری بیان اس حقیقت پر مبنی ہے کہ زیتون پیرو میں اسپینی باشندوں کی پیرو کے علاقے میں آمد تک معلوم نہیں تھا اور اس وجہ سے کھانے میں اس کا استعمال اسی لمحے سے شروع ہو جائے گا۔.

تاہم، آج ہم اریکیپا سے تعلق رکھنے والے ایک نسل کے بتائے ہوئے ورژن کو شیئر کریں گے۔، جو تبصرہ کرتے ہیں کہ یہ ڈش سنگل لوگوں کی پسندیدہ تھی تاکہ وہ اپنے اعداد و شمار کو محفوظ رکھیں اور اس طرح ایک پارٹنر حاصل کریں، اس رشتے سے تیاری کا نام نکلتا ہے۔

دوسری طرف، اس کی مقبولیت کا آغاز اس وقت ہوا جب ہر سال فروری کے مہینے میں، ایک ایسے دور میں جس میں Virgen de la Candelaria کے تہوار منائے جاتے تھے، پورا قصبہ دوسرے حصوں سے آنے والے تاجروں کے ساتھ مصنوعات کا تبادلہ کرنے کے لیے چوک میں جمع ہو جاتا تھا۔ ملک بھر کی اور اکیلی لڑکیوں نے اس موقع سے فائدہ اٹھایا انہوں نے یہ سٹو نوجوان سنگلز کو پیش کیا جو ایک بوائے فرینڈ کو پکڑنے کے لیے ملنے آئے تھے۔

مزہ حقائق

• El Solterito یا سنگل، ایک ٹھنڈا پکوان ہے، جو اریکیپا کا مخصوص علاقہ ہے، جسے ایک خطہ کہا جاتا ہے۔ "سفید شہر" پیرو کے جنوب میں
• اریکیپا کے معدے کے ورثے سے تعلق رکھنے والے پکوانوں میں سے ایک سمجھے جانے کے لیے، فروری کے مہینے کے ہر دوسرے اتوار کو اریکیپا میں "De of Solterito de Queso" منایا جاتا ہے۔، جس کا تعلق Cayma اور Characato کے "Virgen de la Candelaria" کے تہواروں سے ہے۔
• یہ طشتری ایک سٹارٹر کے طور پر کام کیا اور پنیر اپنے اہم اجزاء میں سے ایک ہے، اسی لیے اسے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ "پنیر سنگل"۔
• پھلیاں، پیاز اور زیتون کے ساتھ مل کر پنیر ڈش کچھ دو شاندار رنگ اور ایک بہت ہی خوشگوار ذائقہ، جہاں بہت سے لوگ اسے تازہ اور ہلکے ذائقوں کے ساتھ ایک نزاکت کے طور پر بیان کرتے ہیں۔
• جہاں تک اس کے نام کی اصل کا تعلق ہے، کہا جاتا ہے کہ اسے اریکیپا کے دیہی علاقوں کے خاندانی سرائے میں کھایا جاتا تھا۔ سنگل مردوں اور عورتوں کے لیے جو وزن نہیں بڑھانا چاہتا تھا۔پرکشش نظر آنے اور شادی کے لیے ایک ساتھی حاصل کرنے کے لیے۔
• El سنگل اریکیپینو se سال کے کسی بھی وقت استعمال کریں۔یہ گرم موسموں میں بہت تازگی بخشتا ہے اور اس کے اہم اجزاء اینڈین خطے میں بہت زیادہ نمائندگی کرتے ہیں۔
• پیشکش کے اندر ڈش ایک بہترین خاص بات ہے۔ معدے کی picanterías.