پیرو چلی سوس کی ترکیب

La پیرو چلی سوس یہ ایک پھیلاؤ ہے جو پیرو میں اس کے لئے کثرت سے استعمال ہوتا ہے۔ خاص ذائقہ اور اس کے لئے موٹاچونکہ یہ کسی بھی روایتی پیرو ڈش کے ساتھ مناسب ہے بغیر کسی اضافی اور پرزرویٹیو کے ساتھ چٹنیوں کا سہارا لینے کی ضرورت کے۔

اس کا بنیادی جزو ہے۔ روکوٹو, اس کے گروپ کی سب سے گرم مرچ اور اس کے ساتھ واحد سیاہ بیج. اس کی عمومی خصوصیات میں شامل ہیں۔ اچھا سرخ رنگاگرچہ کاشت کی جگہ اور اس کی خصوصیات کے لحاظ سے وہ پکے ہوئے نارنجی، پیلے یا سبز بھی ہو سکتے ہیں۔

اب، اس چٹنی کی بنیاد پر کے عظیم مسالیدار پیرو عدالت کر سکتے ہیں اور بہت سے دوسرے کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے، جن میں سے باہر کھڑے ہیں۔ انڈے کے ساتھ بھرے ہوئے آلو, لیکس کے ساتھ سفید چاول اور چارکول گرل پروٹین

پیرو چلی سوس کی ترکیب

Ingredientes

• 8 پیلی مرچ یا گرم مرچ
• 300 گرام بکرے کا پنیر (ہارڈ پنیر یا ذائقہ کے مطابق تبدیل کیا جا سکتا ہے)
• 50 گرام کریکر
• 3 چمچ۔ نباتاتی تیل
• 1 ارغوانی پیاز
• 1 انڈا
• لہسن کے 2 بڑے لونگ
• 480 ملی لیٹر دودھ
• نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ

سامان یا برتن

• بلینڈر
• چاقو
• چمچ
• کٹنگ بورڈ
• کڑاہی
• کچن کے تولیے۔

Preparación

• پہلا مرحلہ:

کالی مرچوں کو کافی پانی سے دھو لیں اور کاپنگ بورڈ کی مدد سے آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ بعد میں، ایک چمچ کے ساتھ بیجوں کو ہٹا دیں مرچ کی ہر دیوار سے زیادہ سے زیادہ کھرچنے کی کوشش کر رہے ہیں، تاکہ تمام رگیں ختم ہو جائیں۔ ہر کالی مرچ کے ساتھ اس عمل کو دہرائیں۔

• دوسرا مرحلہ:

کالی مرچ کو دوبارہ دھولیں۔ اب ان کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔. ایک چھوٹے کپ میں محفوظ کریں۔

• پہلا مرحلہ:

اب، سرخ پیاز اور لہسن کو چھیل کر ان کو بھی چوکور کاٹ لیں۔

• چوتھا مرحلہ:

پین کو تیل کے ساتھ گرم کرنے کے لیے آگے بڑھیں، مرچ اور پیاز شامل کریںجب آپ دیکھیں کہ پیاز پہلے ہی شفاف ہے تو دیگر اجزاء شامل کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ کوئی چیز جل نہ جائے تقریبا 10 منٹ کے لئے.

• چوتھا مرحلہ:

سوفریٹو کو بلینڈر میں شامل کریں، اس میں کریکر، پنیر، دودھ، انڈا اور ایک چٹکی مرچ بھی شامل کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح بلینڈ کریں جب تک کہ آپ کو یکساں کریم نہ مل جائے۔نمک کو درست کریں اور اگر ضروری ہو تو اپنی پسند کے مطابق شامل کریں۔

• چوتھا مرحلہ:

ختم کرنے کے لئے، ایک پیالے میں چٹنی ڈالو (اپنی متعلقہ پیشکش کے لیے پیالہ یا کپ) اور اس کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، پیرو مرچ یا روکوٹو ساس آپ کی پسند کے کسی بھی کھانے یا کھانے کے ساتھ تیار ہو جائے گی۔

ایک اچھی اور بھرپور تیاری حاصل کرنے کے لیے سفارشات

• آپ کے ساتھ گرم مرچ کے ساتھ کر سکتے ہیں سبز یا پیلی گھنٹی مرچ، تاکہ خارش تھوڑی سی کٹ جائے اور کالی مرچ کا مخصوص میٹھا ذائقہ بڑھ جائے۔
• پنیر ہو سکتا ہے۔ گائے یا سویا کی بنیاد پر، ویگن ہونے کی صورت میں۔
• اگر پنیر نمکین ہے تو چٹنی میں نمک ڈالنے سے پہلے اسے درست کر لیں۔، تاکہ ہم اس جزو کے ساتھ حد سے تجاوز نہ کریں۔
• اس نسخہ کے ل you آپ دونوں کو استعمال کرسکتے ہیں پورا دودھ کے طور پر سکمآپ کی معدے کی حالت کے مطابق۔

غذائی بوجھ

یہاں ہم ایک مختصر فہرست کا ذکر کریں گے تاکہ آپ جان سکیں غذائی اجزاء کہ اس نسخے کا ہر جزو آپ کے جسم میں حصہ ڈالتا ہے۔

دودھ:

• کیلوری: 134 Kcal
• کل چربی: 8 جی آر
• وٹامن سی: 1.9 جی آر
• لوہے: 0.2 جی آر
• وٹامن بی: 0.2 GR
• کیلشیم: 61 جی آر

پنیر:

• کیلوری: 402 Kcal
• کل چربی: 33 GR
• لوہے: 0.7 گرام آئرن
• کیلشیمکیلشیم 721 گرام
• وٹامن ڈی: 24 جی آر
• وٹامن بی: 0.8 GR

انڈے:

• کیلشیم: 45 ملی گرام
• لوہے: 0.9 ملی گرام
• سوڈیم: 19.7 ملی گرام

کالی مرچ:

• کیلوری: 282 جی آر
• چربی: 13 جی آر
• سیر شدہ چربی:  2.1 GR
• شوگر: 10 GR

پیاز:

• کیلوری: 40 جی آر
• سوڈیم: 10 جی آر
• پوٹاشیم: 4 ملی گرام
• کاربوہائیڈریٹ: 146 ملی گرام
• غذائی ریشہ: 9 جی آر

تیل:

• کیلوری: 130 Kcal
• چربی: 10٪
• شوگر: 2٪
• وٹامینہ A: 22٪

لال مرچ:

• کی اعلی حراستی وٹامن سی، اے اور بی
• پوٹاشیم: 6 گرام
• لوہے: 1178 ملی گرام
• میگنیشیم: 398 ملی گرام

لہسن:

• کیلوری: 33 جی آر
• چربی: 17٪
• کاربوہائیڈریٹ: 53٪
• پروٹین: 31٪

پریٹزلز:

• کیلوری: 130 جی آر
• کل چربی: 0.3 جی آر
• سوڈیم: 35 ملی گرام
• پوٹاشیم: 12 جی آر
• کاربوہائیڈریٹ: 28 جی آر

مزہ حقائق

• مرچ مرچ یا روکوٹو کے پودے کا پھل ہے۔ شملہ مرچ کی نسل جس میں کے بارے میں شامل ہے 20 سے 27 اقسامجن میں سے 5 پالتو ہیں۔
• علاقے کے لحاظ سے مرچ کی پیداوار کے حوالے سے: لیما 33 فیصد پیدا کرتا ہے، اس کے بعد 23% کے ساتھ Tacna زرد مرچ کو نمایاں کرنا اور پاسکو قومی سطح پر روکوٹو کی پیداوار میں 83 فیصد کے ساتھ نمایاں ہے۔, Oxapampa اہم کاشتی مرکز ہونے کی وجہ سے۔
• وہ ممالک جہاں مرچ کاشت کی جاتی ہے: امریکہ: ایکواڈور، پیرو، بولیویا، امریکہ، وینزویلا اور میکسیکو؛ کی افریقہ: مراکش، نائجیریا، ایتھوپیا، گھانا اور سینیگال؛ کی ایشیا: جنوبی کوریا، انڈونیشیا، تھائی لینڈ، جاپان، چین، سعودی عرب اور ہندوستان وغیرہ یورپ: ہنگری، پرتگال، نیپلز، سپین، اندلس، گالیسیا اور باسکی ملک۔
• پیرو میں اس سے زیادہ ہیں۔ 350 قسم کی گرم مرچ اور کالی مرچ رجسٹرڈ، جن میں سے پیرو کے 24 علاقوں میں کاشت کی جاتی ہے۔