La آٹا Empanadas پیرو یہ ایک ایسی تیاری ہے جو بنانے میں بہت آسان، آسان اور سستی ہے، جسے آپ صرف چند منٹوں میں تیار کر لیں گے، جب تک کہ استعمال ہونے والا مواد تازہ اور معیاری ہو۔
اسی طرح، اس نسخہ میں کوئی بڑا راز نہیں ہے، لیکن اگر آپ کو ضروری ہے پیمائش کو اچھی طرح جانیں اور احتیاط سے گوندھیں۔ انہیں فٹ کرنے کے لئے.
Empanadas کے لئے آٹا ہدایت
Ingredientes
- 1 کلو بغیر تیار آٹا
- 1 انڈا
- چینی کی 100 گرام
- 500 گرام سبزی قصر
- گرم پانی کی 300 ملی
- 1 چمچ۔ بیکنگ پاؤڈر کی
- 1 چمچ۔ نمک کی
سامان یا برتن
- انا طزا
- فرج یا ریفریجریٹر
- فلمی کاغذ
Preparación
سب سے پہلے آٹا، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک پیالے میں رکھیں اور آتش فشاں کی ایک قسم کی تشکیل.
پھر، مرکز میں انڈے، چینی، نمک اور مکھن رکھا جاتا ہے. ایک حاصل کرنے تک تمام اجزاء کو ہاتھ سے ضم کریں۔ چکنائی کی قسم کا ملا ہوا آٹا۔
پھر تھوڑا تھوڑا پانی ڈالیں۔ جب تک قابل عمل آٹا نہ بن جائے۔ اور گوندھنے کے لیے اچھی مستقل مزاجی کا۔
اس کے بعد آٹے کو میز پر رکھیں اور آٹے کی مدد سے ہلکے سے گوندھ لیں۔ اگر آپ کو یہ بہت مشکل لگتا ہے، آپ اسے مزید قابل انتظام بنانے کے لیے پانی کا ایک ٹچ شامل کر سکتے ہیں۔
آخر میں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور اپنی ترجیح کے مطابق اسے ایک گھنٹے یا اس سے زیادہ کے لیے فریج میں لے جائیں۔
تجاویز اور سفارشات
- اگر آپ کے پاس پلاسٹک کی لپیٹ نہیں ہے تو آپ آٹا لپیٹ سکتے ہیں۔ باورچی خانے کے تولیے صاف کریں۔
- آٹا کو فریج میں لے جانا ضروری ہے تاکہ امپاناد جو تیار ہونے جا رہے ہیں کرکرا اور کرکرا.
- آٹے کو بھوننے یا تندور میں ڈالنے پر اسے پھولنے سے روکنے کے لیے ایک کانٹے کے ساتھ چھید کیا جا سکتا ہے.
- اگر وہ لوگ جو آٹا کھانے جا رہے ہیں وہ سبزی خور نہیں ہیں، آپ سور شامل کر سکتے ہیں آٹے کو زیادہ ذائقہ اور مستقل مزاجی دینے کے لیے۔
- اگرچہ اس ترکیب میں ہم نے XNUMX% گندم کا آٹا استعمال کیا ہے، لیکن ایک بہت ہی مشہور ترکیب یہ ہے کہ خستہ اور رس دار آٹا گندم اور مکئی کا آٹا برابر استعمال کریں۔
- آٹا تیار ہونے کے بعد، کھینچنے کے لیے چھوٹے حصوں کو ہٹا دیں۔ اور empanadas کی چوٹیوں یا حلقوں کی تشکیل کریں۔
- براہ کرم نوٹ کریں آٹے پر رکھنے سے پہلے فلنگ کو اچھی طرح سے نکالنا چاہیے۔، ورنہ ہمارے پاس بہت تیل والی پائی ہوگی۔
جسم کے لیے Empanada آٹے کے فوائد
متوازن اور صحت مند غذا کو برقرار رکھنا ہے۔ بنیادی، نہ صرف ایک شخصیت کو ظاہر کرنے کے لئے ، بلکہ جسم میں صحت اور توانائی شامل کرنے کے لئے۔
ایک متنوع اور مکمل غذا روکتی ہے یا کم از کم بعض تبدیلیوں یا بیماریوں میں مبتلا ہونے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ جیسے ہائی بلڈ پریشر، موٹاپا، ذیابیطس، قلبی امراض، کھانے کے رویے کی خرابی اور یہاں تک کہ کینسر کی ظاہری شکل کو کم کرنے میں بھی معاون ہے۔
اس وجہ سے، یہاں کچھ ہیں فائدہ مند تجاویز تاکہ کی صحت مند قسم empanada آٹا آپ اور آپ کے جسم کے لیے صحیح بنیں:
- گوشت کی پائی تیار کرتے وقت، دبلی پتلی، باریک کٹی ہوئی کٹ استعمال کریں۔. دوسرا آپشن یہ ہے کہ گوشت کو چاقو سے چھلنی کیا جائے، نظر آنے والی چربی کو ہٹانا.
- اگر ایمپیناداس چکن ہیں، چھاتی کا انتخاب کریں جس میں چربی بہت کم ہو۔ اور، بھرنے کے حصے کے طور پر، اس میں پیاز، سبز، گھنٹی مرچ اور ٹماٹر شامل ہیں، کیونکہ یہ فراہم کرتے ہیں وٹامن اے اور سی
- استعمال کریں پالک بھرنے کے لیے، جسے پہلے ہی بھونا جا سکتا ہے تاکہ وہ اپنی سختی کھو دیں اور اپنی حفاظت کو برقرار رکھیں۔ غذائی اہمیت.
- مجموعی پنیر یا ریکوٹا آٹے کو کیلشیم اور فاسفورس کی فراہمی کے لیے۔
- پورے انڈے کی بجائے سفید استعمال کرنے کا انتخاب کریں، چونکہ یہ آٹا کو کمپیکٹ کرنے میں مدد کرے گا اور چربی یا کولیسٹرول فراہم نہیں کرے گا۔
- آٹا ضم کریں۔ سن، تل اور چیا کے بیج ضروری غذائی اجزاء کی زیادہ متنوع فراہمی حاصل کرنے کے لیے۔
مزہ حقائق
- ایمپاناڈا کی اصل رسم و رواج کی طرف واپس جاتی ہے۔ کھانے اور سبزیوں سے روٹی بھرو جو چرواہے اور مسافر کھیتوں میں کھانے کے لیے لائے تھے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، پکا ہوا آٹا اس کے بھرنے کے ساتھ روٹی کے ساتھ استعمال کیا جانے لگا اور بعد میں دوسرے آٹے سے دوسرے آٹے بنائے گئے تاکہ فلنگ کو صحیح طریقے سے لپیٹ سکیں۔
- یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ایمپیناداس جن سے ہم آج لطف اندوز ہوتے ہیں۔ گالیشیا، سپین میں ان کی اصل ہے. چونکہ پف پیسٹری میں مزاحم فلنگ کو لپیٹنے کا خیال ان موروں سے آسکتا ہے جنہوں نے اسپین پر سینکڑوں سالوں سے قبضہ کیا تھا۔
- مغربی نصف کرہ میں سب سے پہلے empanadas سے منسوب ہیں۔ ارجنٹینا. ریاستہائے متحدہ میں، ایمپیناڈا میں ایک چھٹی بھی ہوتی ہے: قومی ایمپیناڈا ڈے، جو منایا جاتا ہے۔ ہر سال 8 اپریل۔
- پائی ہیں a روایتی کرسمس کا علاج en نیو میکسیکو. جنوب مغرب اور جنوب میں وہ کریولاس کے نام سے اور جنوب مشرق میں فرائیڈ ایمپیناداس کے نام سے جانے جاتے ہیں۔
