Yanuq چکن Cau-Cau ترکیب

El Yanuq چکن Cau-Cau یہ ایک سٹو ہے جس میں یہ خاصیت ہے کہ اس کے اجزاء بشمول مرغی کا گوشت وہ چھوٹے کیوب میں کاٹ رہے ہیںاسے کھانے کے لیے کافی آسان اور مزے دار کھانا بناتا ہے۔

وہ سبزیاں جو Cau-Cau کا حصہ ہیں۔ آلو اور گاجر ہیںلیکن یہ بھی پکا ہوا سفید چاول ساتھ دینے کی ضرورت ہے۔. اس کے علاوہ، آپ کو پیلی مرچ کی ضرورت ہو گی، ترجیحا تازہ ہو، لیکن اگر آپ کے پاس یہ نہیں ہے، تو آپ اسے پیسٹ میں خرید سکتے ہیں، جو اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔

کرنے کے لئے Yanuq چکن Cau-Cau آپ کو ایک اچھی ڈش حاصل کرنے کے لیے چکن کے شوربے اور بہت زیادہ خواہش کی ضرورت ہوگی۔ تو ہمارے ساتھ ڈوبکی لگائیں اور سیکھتے رہیں۔

Yanuq چکن Cau-Cau ترکیب

Ingredientes

• 1 مرغی کا چھاتی
• پکے ہوئے چاول کے 2 کپ
• 1 کپ چکن کا شوربہ
• آدھا کپ مٹر
• 1 ارغوانی پیاز
• 4 سفید آلو
• 2 چمچ۔ نباتاتی تیل
• 2 چمچ۔ پسی ہوئی پیلی مرچ
• 1 چمچ۔ لال پیلی اور ہری مرچ کی چھڑی
• 1 چمچ۔ پسی ہوئی لہسن کی
• کالی مرچ کے 2 اسپرگس

سامان یا برتن

• ایک چاقو
• ایک کڑاہی
• ایک پین
• کٹنگ بورڈ
• ایک چاقو
• ایک چائے کا چمچ

Preparación

1. چکن کو اچھی طرح دھو لیں اور اگر آپ کی پسند ہو تو چربی کو ہٹا دیں. اسے چوکوں میں کاٹ کر محفوظ کر لیں۔
2. پھر آلو، پیاز اور گاجر کو چھیل کر کاٹ لیں۔ چھوٹے کیوبز.
3. ایک برتن میں تیل گرم کریں اور پیاز، لہسن اور پیلی مرچ کو بھوننے کی جگہ۔ جب سب کچھ فرائی ہو جائے تو ایک کپ چکن شوربہ ڈالیں اور 5 منٹ تک پکنے دیں۔
4. کیما بنایا ہوا چکن شامل کریں اور 10 سے 12 منٹ تک پکائیں۔. اب اس میں آلو، گاجر اور 2 کپ پانی ڈالیں۔ مزید 15 منٹ تک پکائیں۔ اپنی پسند کے مطابق نمک کا ایک ٹچ شامل کریں۔
5. اب مٹر ڈالیں اور 5 منٹ تک کھانا پکانا ختم کریں۔. آخر میں، نمک کو درست کریں اور اگر آپ کو تھوڑا سا مزید درکار ہو، اپنے فیکلٹی میں شامل ہوں.
6. گرمی سے تیاری کو ہٹا دیں اور سفید چاول کے ساتھ گہری پلیٹوں میں سرو کریں۔ پودینے کے پتے، سرخ پیاز یا تازہ ترکاریاں سے سجا ہوا ہے۔

تجاویز اور سفارشات

• چکن کو کافی پانی سے اچھی طرح دھوئیں اور جانور میں شامل خون یا رطوبت کو نکال دیں۔ اسی طرح، کسی بھی اضافی جلد یا چربی کو کاٹ دیں۔. 
• آپ کو چکن کا شوربہ پہلے سے تیار کرنا ہوگا، آپ اسے چکن یا چکن کے پروں، ٹانگوں، پسلیوں سے حاصل کر لیں گے۔ 30 منٹ تک پانی میں پکائیں اور چھان لیں۔
• اگر آپ موٹی، زیادہ مرتکز ساخت چاہتے ہیں، پیلے آلو استعمال کریں نہ کہ سفید آلو۔
• ضروری ہے۔ چکن کو ٹھنڈی جگہ پر میرینیٹ ہونے دیں۔, بیرونی بدبو سے پاک اور اس وقت کے دوران جس میں یہ مشاہدہ کیا جاتا ہے کہ چکن پہلے ہی رنگ اور یہاں تک کہ مناسب ساخت بھی لے چکا ہے۔

تغذیہ بخش شراکت

چکن ایک خوراک ہے۔ اعلی پروٹین مواد، جو اسے دن کے کسی بھی وقت اور مختلف ترکیبوں اور تیاریوں کے تحت استعمال کرنے کو خاص بناتا ہے۔ اسی طرح، چکن حصہ ڈالتا ہے کم سوڈیمجو کہ جگر، لبلبہ اور گردے جیسے اعضاء کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ انہیں نمکیات کے بہت زیادہ مواد پر کارروائی نہیں کرنی پڑے گی۔

اسی طرح ، چکن آئرن اور فاسفورس کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔، نیز دیگر غذائی اجزاء جو مندرجہ ذیل بیان کرتے ہیں:  

• کیلوری: 160 Kcal
• پروٹین: 30 جی آر
• کل چربی: 70٪ 
• کاربوہائیڈریٹ: 2,4 جی آر
• فاسفورس: 43,4 جی آر
• میگنیشیم: 3,8 جی آر
• کیلشیم: 1.8 جی آر

دوسری طرف ہمارے پاس ہے دوسرے اجزاء جو اس تیاری میں چکن کے ساتھ ہوتے ہیں، جو ہمیں مضبوط بناتے ہیں اور ہمارے جسم میں درج ذیل غذائی اجزاء کو قائم کرتے ہیں:

چنے:

• کیلوری: 77 جی آر
• کاربوہائیڈریٹ: 13 جی آر
• ریشوں: 3 جی آر
• سوڈیم: 20 ملی گرام

گاجر:

• پاور: 35 جی آر
• کیلوری: 28 جی آر
• پروٹین: 0.8 جی آر
• چربی ٹیوٹلز: 0.2 جی آر

پیاز:

• وٹامینہ بی: 3 جی
• میگنیشیم: 78 جی آر
• کیلشیم: 23 ملی گرام

تیل:

• کیلوری: 130 کیلوری
• چربی: 22٪
• ریشوں: 12٪
• شوگر: 22٪
• وٹامن اے: 24٪
• وٹامن سی: 26٪

چاول:

• کل چربی: 0.3 جی
• سوڈیم: 35 جی آر
• پوٹاشیم: 10 جی آر
• وٹامن بی: 35 ملی گرام

مزہ حقائق

• تاریخ XNUMXویں صدی کی ہے چینی اپنے اظہار کے لیے مختصر الفاظ استعمال کرتے تھے کیونکہ ان کی زبان سمجھ نہیں آتی تھی۔ اور چکن کا حوالہ دینے کے لیے انہوں نے Cau-Cau کی اصطلاح استعمال کی۔
• ایک اور ورژن سے ظاہر ہوتا ہے کہ لفظ Cau-Cau انگریزی لفظ cow کے تلفظ سے آیا ہے۔ (جس کا مطلب ہے گائے)۔ دوسری طرف، روڈولفو ہینوسٹروزا جیسے پاک مورخین ہیں جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ نام سے مراد مچھلی کے انڈے کے کپ.
• ایڈا ٹام فاکس ایک مصنف ہیں جو پیرو کے معدے کے مصنف کے طور پر کام کرتی ہیں، اپنی کتاب "ہسٹری اینڈ ٹریڈیشنز آف اس کے پیپلز" میں لیما کے کھانوں کے الفاظ کی پیروی کرتی ہیں۔ یہ بتاتا ہے کہ Cau-Cau ایک ڈش ہے جو (سیاہ) غلاموں کی طرف سے لایا گیا تھا جس کے ہسپانوی پیرو صوبے میں چلے گئے۔
• اصل میں، کے اہم اجزاء Cau- Yanuq چکن Cau انہیں کیوبز میں کاٹا جاتا ہے اور پیلی مرچ، پیاز، لہسن، پودینہ اور کٹے ہوئے اجمودا جیسے پیرو کے بیشتر سٹو کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور اس کے ساتھ سفید چاول اور ابلے ہوئے آلو بھی ہوتے ہیں۔